- வாத்து - 3-4 கிலோகிராம் (இது ஒரு முழு வாத்து வாங்க அவசியம் இல்லை, நீங்கள் கால்கள், மார்பகங்களை மற்றும் இறந்த மற்ற எந்த இறைச்சி பகுதியாக வாங்க முடியும்)
- கேரட் - 5 துண்டுகள்
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்
- பீர் - 0,5 லிட்டர் (சிறந்த வடிகட்டப்படாத)
- தக்காளி சாஸ் - 3 பொருட்கள். கரண்டி (1 உருப்படியை ஸ்பூன் - தக்காளி முட்டை மாற்ற முடியும்)
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன் (0.5 டீஸ்பூன் - ஒரு ஊறுகாய், 0.5 டீஸ்பூன் - முக்கிய போக்கில் (சுவைக்கு))
- காய்கறி எண்ணெய் - 100 கிராம் (வறுத்த 75 கிராம், இறைச்சிக்கு 25 கிராம்)
- தைம் - 30 கிராம்
- பசில் - 30 கிராம்
- மிளகாய் - 1 துண்டு
- கடுகு விதைகள் - 10 கிராம்
- மிளகு கருப்பு தரை - 1 பிஞ்ச் (நீங்கள் மிளகுத்தூள் கலந்து கொள்ளலாம்)
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்
- பே இலை - 1-2 துண்டுகள்
வாத்து நாம் ஒரு முழு உடலில் இருந்தால் - நாம் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் இறைச்சி தயாரிக்க - வறட்சியான தைம், துளசி, உப்பு பாதி கலந்து. கடுகு தானியங்கள், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் 2-3 மணி நேரம் நாங்கள் பயணம் செய்கிறோம். வாத்து துண்டுகள் marinated பின்னர், ஒரு சுவையான கொட்டை மேலோடு உருவாக்கப்பட்டது வரை தாவர எண்ணெய் அவர்கள் வறுக்கவும். வறுத்த துண்டுகளை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மடிய, அதில் இறைச்சி போட்டு விடுவோம். மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், எந்த வாத்து வறுத்தெடுத்தோம், நாம் காய்கறி சாஸ் செய்ய. சாஸ் ஒரு பெரிய grater கேரட் மீது shink மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன். 10-15 நிமிடம் வறுக்கவும் பான் மற்றும் தக்காளி சாஸ் சேர்த்து தக்காளி சாஸ் சேர்க்கவும். சாஸ் போட்டு ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, இறைச்சி மறைக்க முடியாது என்று, பீர் சேர்க்க. சாலிம் மற்றும் மிளகு சுவை. மூடி மூடு! சுமார் 1.5 மணி நேரம் குண்டுகள். சமையல் முடிவுக்கு 5 நிமிடங்கள் கழித்து, மீதமுள்ள மசாலாவை சேர்த்து மறந்துவிடாதே - துளசி மற்றும் வறட்சியான தைம்.
சேவை: 6-8