இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி காளான்களில் சாம்பினான்கள் காளான் காதலர்கள் தயவு செய்து நிச்சயம்! எங்கள் குடும்பம் champignons காதல், நான் அடிக்கடி ஒரு டிஷ் சமையல் அவற்றை பயன்படுத்த, நான் அதை போன்ற ருசியான காளான்கள் சமைக்க முடியாது எப்படி வியப்பாகவும்! அவர்கள் மிகவும் தாகமாக, அசாதாரணமான, ஒரு வறுத்த மேலோடு - அவர்கள் எளிதாக ஒரு முழு சுதந்திர டிஷ், அல்லது சூடான அல்லது சூடான வடிவத்தில் ஒரு சிற்றுண்டி பணியாற்ற முடியும்! பொதுவாக, ருசியான முயற்சி!
பொருட்கள்:- காளான்கள் 500 கிராம்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு 3 டீஸ்பூன். எல்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 5 டீஸ்பூன். எல்.
- பால் 120 மிலி
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் 400 மிலி
- படி 1 ஆழமான வறுத்த பொறித்த சாம்பினான்களை தயார் செய்ய, நாம் காளான்கள் (வலுவான, பெரிய, அதே அளவு காளான்கள்), கோழி முட்டைகள், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கோதுமை மாவு, பால், சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு வேண்டும்.
- படி 2 Champignons தொப்பிகள் தோல் நீக்க.
- படி 3 உப்பு நீரில், ஒரு சில நிமிடங்கள் காளான்கள் கொதிக்க, அவற்றை எடுத்து அவர்களை சிறிது சிறிதாக குளிர்ச்சியாக விடவும்.
- படி 4 இந்த நேரத்தில் நாம் லெஸோனை தயார் செய்கிறோம் - முட்டை, பால், உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு ஆகியவற்றை நாம் இணைக்கிறோம்.
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு 5 படி கலக்கலாம், அதனால் முட்டையை பால் நன்றாக பிரிக்கலாம். லைசோன் தயாராக உள்ளது.
- படி 6 இப்போது பிரட்தூளிகளால், லெஸோன்கள், கோதுமை மாவுக்கு அடுத்ததாக ஒரு தட்டு வைக்கவும். நாங்கள் மாவுகளில் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு காளானையும் முதலில் ஊற்றினால், பின்னர் அதை லிகோஸ்க்காக முக்குவதில்லை, உடனடியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம், மீண்டும் லீசான்கள் மற்றும் மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கலாம்.
- படிமுறை 7 சிறிது சிறிதாக வறுத்த காளான்கள், சிறிது வெங்காயம் சூடான சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் பொன்னான பழுப்பு வரை. ஒரு காகித துண்டு பரவியது, அதனால் அதிக எண்ணெய் உறிஞ்சப்படுகிறது.
- படி 8 நாம் ஒரு தனி டிஷ் அல்லது சூடான அல்லது சூடான வடிவத்தில் ஒரு சிற்றுண்டி காளான்கள் பரிமாறவும்.