- உப்பு சேர்த்து - 400 கிராம்
- பல்ப் - 1 துண்டு
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- செலரி தண்டு - 2 துண்டுகள்
- பூண்டு - 2 பற்கள்
- வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மில்லிலிட்டர்கள்
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 800 மில்லிலிட்டர்கள்
- சிக்கன் குழம்பு - 400 மில்லிலிட்டர்கள்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
உப்பு போட்டு, முதல் இடத்தில், குளிர்ந்த நீரில் 24 மணி நேரம் ஊற வேண்டும். அவ்வப்போது தண்ணீரை மாற்றுவதற்கு விரும்பத்தக்கது, அதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இது தேவையான உருப்படி. புகைப்படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி வெங்காயம், பூண்டு, கேரட் மற்றும் செலரி ஆகியவற்றை வெட்டுங்கள். ஏற்கனவே ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெயை preheated, இது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள காய்கறிகள் தூக்கி. 15 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் காய்கறிகளையே மூடி வைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக, ஆனால் எந்த விஷயத்தில் வறுக்கவும் - நீங்கள் கிரில் என்றால், கொஞ்சம் தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சாறு மற்றும் குண்டு சேர்த்து பான் உள்ள தக்காளி சேர்த்து, பின்னர் நாம் கோழி குழம்பு ஊற்ற. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். அது கொதித்தது போது, நாம் பான் ஒரு பெரிய நறுக்கப்பட்ட மீன் சேர்க்க. ஒரு சிறிய தீ மீது மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மசாலா (உப்பு அதை கடந்து இல்லை - உப்பு உப்பு உள்ளது), கீரைகள் மற்றும் சேவை. பான் பசி!
சேவை: 7-10