- வேகன் (டெண்டர்லெயின்), 2 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டி - 910 கிராம்
- ஆப்பிள் சாறு - 1 லிட்டர்
- தடித்த வெங்காயம் - 680 கிராம்
- பார்பிக்யூ சாஸ் கொண்டு பாட்டில் - 2 துண்டுகள்
வேகவைத்த துண்டுகளை பேக்கிங் செய்ய ஒரு சிறிய டிஷ் போட்டு அவற்றை மூடிவிட்டு ஆப்பிள் சாறு ஊற்றவும். மூடி மூடு மற்றும் 2 மணி நேரம் உறை பதனப்படுத்து. டிஷ் மற்றும் உலர் இருந்து நீக்க. ஆப்பிள் சாறு ஊற்ற மற்றும் துவைக்க மீண்டும் டிஷ் போட. சாஸ் பார்பிக்யூ, மூடி, மற்றும் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. உயர் வெப்பநிலையில் திறந்த வெளியில் கிரில்லை முன்வைக்கவும். கரி பயன்படுத்துவது சிறந்தது. குளிர்சாதனப் பெட்டியின் இறைச்சியை எடுத்து 30 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விடுங்கள். பேக்கன் ஒரு துண்டு வேர் ஒவ்வொரு துண்டு மடக்கு, மற்றும் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு பாதுகாக்க. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சூடாக போது கிரில்லை தெளித்து, துண்டு துண்டாக வைத்து, துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் தொடாதே. கிரில், அவ்வப்போது 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை திருப்புகிறது.
சேவை: 4