வறுத்த இறால் மற்றும் எலுமிச்சை-பூண்டு வெண்ணெய் கொண்ட பாஸ்தா

முதலில் செய்ய வேண்டியது இறால்களை சுத்தம் செய்வதாகும். உறிஞ்சும் சிறுநீரை மீண்டும் ஒரு நல்ல செய்முறை

பொருட்கள்:

• பெரிய இறால் - 500 கிராம்
• மசாலா - 3 பொருட்கள். கரண்டி (இனிப்பு மிளகு, பூண்டு, உப்பு, கருப்பு மிளகு - வெவ்வேறு விகிதத்தில்)
• வெண்ணெய் - 12 கண்ணாடிகள்
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• பூண்டு - 4 பற்கள்
• கெய்ன் மிளகு - 1/4 தேக்கரண்டி

முதலில் செய்ய வேண்டியது இறால்களை சுத்தம் செய்வதாகும். உரிக்கப்படுகிற இறால் மீண்டும் ஒரு முறை கழுவி, பின்பு ஒரு காகிதத்தில் துடைக்க வேண்டும். மிளகு, உப்பு, மிளகு மற்றும் பூண்டு பொடி - நாங்கள் அனைத்து மசாலா கலக்கிறோம். நறுமணத்துடன் மசாலாப் பொருட்களை தெளிப்போம். நாங்கள் நன்றாக கலந்து, ஒதுக்கி வைத்தோம். ஒரு எலுமிச்சை, கலவை வெண்ணெய், ஒரு எலுமிச்சை, பிழிந்து பூண்டு மற்றும் காய்ந்த மிளகின் சாறு. அனைத்து பொருட்களும் சமமாக கலக்கப்படும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் உருகும். கார்பீல்ட் ப்ரௌட்ஸ் grilling க்கு grid இல் பரவுகிறது. நாங்கள் மிகவும் சூடான கிரில்லை வைத்தோம். 3-4 நிமிடங்கள், வறுக்கவும். வழக்கமாக முடிக்கப்பட்ட சிறுநீரக இளஞ்சிவப்பு மாறும், ஆனால் நம்முடையது சிவப்பு நிறமாக இருக்கும் - இது சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது. வறுக்கப்படும் ஒவ்வொரு இறால்களும் பூண்டு-எலுமிச்சை எண்ணெயுடன் நன்கு உறிஞ்சப்பட வேண்டும். உண்மையில், இறந்தவர்கள் தயாராக உள்ளனர், இருப்பினும் நாங்கள் பாஸ்தாவுடன் அவர்களுக்கு சேவை செய்வோம். இப்போது நாம் ஒரு வெந்தயத்தில் வெட்டப்பட்ட இறால் போட்டு, பூண்டு-எலுமிச்சை எண்ணெயை ஊற்றி, நடுத்தர தீயில் வைக்கவும். தயாராக பேஸ்ட் வரை சமைத்த சேர்க்கவும். சாஸ் மற்றும் பாஸ்தா fastened போது, ​​டிஷ் தீ இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் பணியாற்றினார், புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. பான் பசி! :)

சேவை: 2