- நுண்ணுயிர் - 1-2 கிலோகிராம்
- தண்ணீர் - 12 கோப்பை
- சர்க்கரை - 3 கோப்பை
- எலுமிச்சை சாறு - 1/2 கப்
1. தேங்காய் துருவல். பாதி வெட்டு, எலும்புகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள். எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கவும். கருத்தடை ஜாடிகளில் தேங்காய்களை போடு. 2. தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து பாகு சமைக்க. இதை செய்ய, நீரில் சர்க்கரை வைத்து, நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து, கிளறி, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை காத்திருக்க. ஒரு கொதிகலன் (குமிழ்கள்) கொண்டு வாருங்கள். 3. தேங்காய் எண்ணெயுடன் ஜாடிகளை வடிகட்டவும். பின்னர் அட்டைகளில் (இன்னும் சுழற்ற வேண்டாம்!) மறைக்க மற்றும் 25 நிமிடங்கள் கொதிக்க. வங்கிகள் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் போர்வை மீது திரும்பும். உன்னை மடிக்க மறக்காதே. இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும். பான் பசி!
சேவை: 5-7