- பிஸ்கட் பிஸ்கட் - 250 கிராம்
- வெண்ணெய் - 130 கிராம்
- சர்க்கரை - 160 கிராம்
- நீர் - 125 மில்லிலிட்டர்கள்
- ஜெலட்டின் - 15 கிராம்
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 6 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- பிலடெல்பியா சீஸ் - 500 கிராம்
- கிரீம் - 400 மில்லிலிட்டர்கள்
- முதலிடம் - - ருசிக்க (பழங்கள், பெர்ரி, கொட்டைகள், முதலியன - நீங்கள் என்ன விரும்புகிறீர்கள்)
பேக்கிங் இல்லாமல் எலுமிச்சை சீஸ்கேக் மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான சீஸ் கேக் ஆகும். நான் ஒரு தொழில்முறை சமையல் ஆங்கிலம் புத்தகத்தில் இருந்து எடுத்து இந்த சீஸ்கேக் செய்முறையை, அதனால் முடிக்கப்பட்ட கேக் கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்கள் விட நன்றாக உள்ளது. பேக்கிங் இல்லாமல் சீஸ்கேக் சமையல் மிகவும் எளிது, ஆனால் நேரம் நிறைய பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் அது மதிப்பு, என்னை நம்புகிறேன் :) அது ஒரு சீஸ்கேக், நிச்சயமாக, குளிர். பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு எலுமிச்சை சீஸ்கேக் செய்முறையை: 1. உருகுவே வெண்ணெய். நாம் குக்கீகளை குப்பிகளை (ரோலிங் முள் அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு, யாருக்கு அதிக வசதியுடன்) வெட்டுகிறோம். நாம் துருப்பிடிக்காத வகையில் வெண்ணெய் வெண்ணெய் ஊற்றுவோம். வெண்ணெய் சேர்த்து சிதறு முற்றிலும் கலப்பு மற்றும் சமமாக சீஸ்கேக் செய்ய அச்சு கீழே வைக்கவும். நாம் உறைபனிக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். 2. இப்போது நாம் மருந்து தயாரிக்கிறோம். குறைந்த வெப்பத்தில் 80 மில்லி உள்ள அனைத்து சர்க்கரையும் கலைக்கவும். நாம் ஒரு கொதிப்பை கொதிக்கும் வரை கொட்டி விடுவோம், அதன் பின் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றுவோம். காய்ந்த மிளகாய்த்தூள், ஒரு மெல்லிய முள்ளம்பன்றி அவற்றை ஒரு சிப்பிள் ஊற்ற. ஒரு ஒத்திசைவான நிலைத்தன்மையின் விளைவாக வெகுதூரம் விளைவிக்கும். 3. மீதமுள்ள நீரில் நாம் ஜெலட்டின் ஆலை. 4. ஒரு எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அனுபவம் கொண்ட பிலடெல்பியா சீஸ் கலந்து. சீஸ் வெகுஜனத்திற்கு ஜெலட்டின் சேர்க்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை துடைக்கவும். 5. சீஸ் உடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். 6. மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஒரு கிரீம் கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் கிரீம் சாப்பிடுங்கள். எங்கள் வெகுஜன தடித்த கிரீம் சேர்த்து, அசை. இதன் விளைவாக ஒரே மாதிரியான வெகுஜனம் உறைந்த கேக் மீது மேலே இருந்து ஊற்றப்படுகிறது. 7. உணவுப் படத்துடன் சீஸ்கேக் மூடி, இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அடுத்த நாள், சீஸ்கேக் தயாராக இருக்கும். விரும்பினால், அதை புதிய பெர்ரி அலங்கரிக்கலாம்.
சேவை: 5-6