வேகவைத்த இதயத்துடன் சாலட் சமைக்க வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி இதயம் இறைச்சி சாலட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதன் அமைப்பு மிகவும் மென்மையானது, அதே நேரத்தில் அதன் வடிவைத் தவிர வேறொன்றும் இல்லாமல், அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. நான் 2.5 மணி நேரம் 1.5 கிலோ ஒரு வெகுஜன கொண்ட ஒரு இதயம் brewed. கொதிக்கும் பிறகு கொழுப்பு வெட்டப்பட்டது. ருசிக்க இது போன்ற சாலட் பவுடட் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்து கூடுதலாக, மற்றும் சில நேரங்களில், வேகவைத்த முட்டை வைத்து. சாலட் ஆண்கள் போலவே இருப்பதால், கருப்பு மிளகு பெரிய அளவில் தேவைப்படுகிறது மற்றும் முன்னுரிமை புதிதாக தரையில் தேவைப்படுகிறது. சாலட், குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் நின்று பிறகு சுவையானது. குளிர்ந்த வடிவில் அதை பரிமாறவும்.
பொருட்கள்:- மாட்டிறைச்சி இதயம் 350 கிராம்
- வெங்காயம் 170 கிராம்
- மயோனைசே 3 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- கருப்பு மிளகு தூள் 5 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய 15 கிராம்
- நீர் 100 மிலி
- டேபிள் வினிகர் 100 மிலி
- படி 1 முன் வேகவைத்த இதயம், வெங்காயம், மயோனைசே, கருப்பு மிளகு, வோக்கோசின் ஒரு பகுதியை தயார்.
- படி 2 வெங்காயம் பீல் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 3 மூடுவதற்கு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். 15-20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். ஒரு சல்லடை, வாய்க்கால் நீரை விடுங்கள்.
- படி 4 தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் கலவையுடன் வெங்காயங்களை ஊற்றவும் (1: 1). 30-60 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 5 மெல்லிய கீற்றுகளில் இதயத்தை கொட்டி விடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் போடு.
- படி 6 நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு கீரை, கருப்பு மிளகு மிளகு, ஊறுகாய்களில் வெங்காயம் (இறைச்சி மற்றும் நீர், ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகால்) போட. மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு சிறிய கடல் உப்பு உப்பு.
- Step 7 மயோனைசே பருவம், அசை மற்றும் குளிர்விப்பு.