மொராக்கோ தக்காளி சூப்

கழுவி தக்காளி நாம் குறுக்கு வெட்டு செய்ய. பிறகு நாம் கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை பூர்த்தி செய்து , தேவையான பொருட்கள் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

• தக்காளி - 1 கிலோகிராம்
• பூண்டு - 4 பற்கள்
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
• வோக்கோசு ஒரு கொத்து - 1 துண்டு
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
• கம்மின் - 1 டீஸ்பூன்
• மிளகு - 2 தேக்கரண்டி

அறிவுறுத்தல்கள்

கழுவி தக்காளி நாம் குறுக்கு வெட்டு செய்ய. பின் நாம் கொதிக்கும் தண்ணீரில் அவற்றை நிரப்புகிறோம். சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெட்டு. ஆழ்ந்த எண்ணெயை எடுத்து, அதில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து வறுக்கவும். வெட்டப்பட்ட தக்காளி, சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் மற்றும் மசாலா மற்றும் ஒரு நடுத்தர வெப்பத்தில் இளங்கொதிவா, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். சூப் குளிர்ந்ததை விடுக்காமல், ஒரு கலப்பினத்துடன் ஒரே மாதிரியாக அதை நசுக்கலாம். நாம் சூப் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்க - உடனடியாக, சூடான, நாம் அட்டவணை சேவை.

சேவை: 6-7