இறைச்சி இல்லாமல் ருசியான உணவு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

"இறைச்சி இல்லாமல் ருசியான உணவு எப்படி சமைக்க வேண்டும்" என்ற கட்டுரையில் இறைச்சி இல்லாமல் ருசியான உணவை சமைக்க முடியும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லுவோம். சிலருக்கு பாலூட்டிகள் பாலூட்டிகளை உண்ணுவதில் தயக்கம் காட்டுகின்றன, மற்றவர்களுக்கான வாழ்க்கை முறை, மற்றவர்களுக்கு உடல்நலம் மற்றும் உடல் எடையை இழக்க விரும்புவதற்கான வழிமுறையாகும். தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டுடன் கூடிய காய்கறி உணவுகள் நீண்டகாலம் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கும், பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவிலிருந்து மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவரும்.

சைலே சைவம்
தேவையான பொருட்கள்: 4 தக்காளி, 2 இனிப்பு பல வண்ண மிளகுத்தூள், 1 வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, புதிய அஸ்பாரகஸ் 200 கிராம், பச்சை பட்டாணி 150 கிராம், பச்சை பீன்ஸ் 200 கிராம், 700 கிராம் காய்கறி குழம்பு, குங்குமப்பூ ஒரு சிட்டிகை, அரிசி 300 கிராம், வோக்கோசு கீரைகள்.

தயாரிப்பு
1 . குங்குமப்பூவை 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊறவும். தக்காளி, மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் தயார். அஸ்பாரகஸ், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் கழுவப்பட்டு உலர்ந்திருக்கும். நாங்கள் ஒரு பெரிய வறுத்த பான் பரப்போம். ஆலிவ் எண்ணெய், இனிப்பு மிளகு, பூண்டு, வெங்காயம் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். வறுக்கவும், 4 நிமிடங்கள் எப்போதாவது அசை. மீதமுள்ள எண்ணெய், படம் சேர்க்கவும். வேகமாக கலவை. நாங்கள் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.

2. குங்குமப்பூவை ஊறவைத்த தண்ணீர், தக்காளி சேர்த்து வையுங்கள். 2 நிமிடங்கள் அடுக்கி வைக்கவும். காய்கறி சாறு அசைக்க, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, நடுத்தர தீவை குறைக்கவும், மூடி இல்லாமல் சமைக்கவும், 12 நிமிடங்கள் கலந்து, அனைத்து திரவ உறிஞ்சும் வரை.

3. பீன்ஸ் சேர்க்கவும், 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பட்டாணி வைத்து, நாம் 4 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். தீ இருந்து நீக்கு. வோக்கோசு கொண்டு தெளி மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் கொண்டு அலங்கரிக்க.

ஜோர்ஜியாவில் முட்டைக்கோசு ஊறுகாய்
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோகிராம் முட்டைக்கோசு, 1 கப் பழம் வினிகர், 2, 5 கப் தண்ணீர், சர்க்கரை 100 கிராம், 5 கிராம் சீரகம் விதைகள், 5 கிராம் கொத்தமல்லி விதைகள், 30 கிராம் உப்பு, 1 பே இலை, 10 கிராம் இனிப்பு மிளகு, 100 கிராம் சர்க்கரை, மிளகு ருசிக்க கூர்மையான.

தயாரிப்பு
நாம் முட்டைக்கோஸ் துடைக்க வேண்டும், இறுதியாக வெட்டுவது, அரை உப்பு அதை கலந்து. சற்று கை விரல்கள் கசக்கி, அழுத்தி, ஒரு ஜாடிக்குள் போட்டுக் கொண்டாள்.
குளிர்ந்த இறைச்சி நிரப்பவும்.
நாம் காகிதத்தை காகிதத்துடன் சேர்த்து முடித்து, உலர்ந்த இடத்தில் உலர்த்துவோம்.
இறைச்சி தயார்: ஒரு சுத்தமான பான், நாம், பழ வினிகர், தண்ணீர் ஊற்ற, வளைகுடா இலை, இனிப்பு மிளகு, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்க வேண்டும். நாம் குளிர்ந்து விடுவோம்.

Peperonata
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ சோளக்கொடை, பூண்டு 2-3 கிராம்பு, சிவப்பு மிளகு தூள் 1-2 கிராம், இனிப்பு மிளகு 2-3 துண்டுகள், பெரிய வெங்காயம் 2 அல்லது 3 துண்டுகள், 1 கிலோகிராம் தக்காளி, marjoram, 3 அல்லது 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், உப்பு.

தயாரிப்பு.
சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, மண்ணை சுத்தம் செய்வோம். நாம் துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி, பட்டைகள் அல்லது துண்டுகளாக இனிப்பு மிளகுத்தூள் வெட்டி, மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி.

பூண்டு கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள். மென்மையாக வரை அதன் சொந்த சாறு உள்ள எண்ணெய் கொண்டு குண்டு. இறுதியில், நாங்கள் உப்பு, மிளகு, மார்கோரம் சேர்க்க வேண்டும்.

ஹாட் வெகுஜன சூடான கேன்களில் விரிவடைந்து, 95 டிகிரி வெப்பநிலையில் pasteurized, அரை லிட்டர் கேன்கள் 7 அல்லது 10 நிமிடங்கள் pasteurized, லிட்டர் கேன்கள் 15 அல்லது 20 நிமிடங்கள் pasteurized உள்ளன.

கொட்டைகள் கொண்ட ஸ்குவாஷ்

தேவையான பொருட்கள்: 2 ஸ்குவாஷ், துண்டுகளாக வெட்டவும், அரை கப், பச்சை மிளகாய்த்தூள், பூண்டு 1 கிராம், வெண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி, வெட்டப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை அரை கப்.

தயாரிப்பு.
சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள், உருகிய வெண்ணெய், வெங்காயம், பூண்டு, கலவை, உப்பு, மிளகு சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைக்கவும், அடுப்பில் சுடவும். சமையல் பிறகு 15 நிமிடங்கள், காய்கறிகள் அசை மற்றும் தயாராக அவர்களை கொண்டு. வெளியிடப்பட்ட திரவ ஒரு உப்பு. சேவை செய்யும் போது, ​​கொட்டைகள் தெளிக்கவும்.

கொடிமுந்திரி மற்றும் அம்புஜின்கள் கொண்ட குண்டு
தேவையான பொருட்கள்: 5 அவுரிநெசின்கள், 2 தேக்கரண்டி வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கீரைகள், இனிப்பு சிவப்பு மிளகு 1 துண்டு, பச்சை இனிப்பு மிளகு 2 துண்டுகள், 4 தக்காளி, 4 வெங்காயம், குழிகளை இல்லாமல் 2 கப் கொடிமுந்திரி. ஒரு தேக்கரண்டி 3% வினிகர், காய்கறி குழம்பு 2 க்யூப்ஸ், ஆலிவ் எண்ணெய் அரை கண்ணாடி, ¼ கப் சோயா சாஸ், 1 கப் நறுக்கப்பட்ட பாதாம், 3 தேக்கரண்டி பச்சை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு.
நாம் க்யூப்ஸ் மீது காய்கறிகளை வெட்டுவோம், நாம் இணைப்போம், உப்பு, சோயா சாஸ், வினிகர் ஆகியவற்றை நிரப்புவோம். மேலும் குழம்பு, வெண்ணெய், வினிகர் மற்றும் கீரைகள். பாதாம் மற்றும் ப்ரொன்களை அரைத்து, கலந்து, வடிவில் போட்டு, சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். முடிந்ததும் டிஷ் மீதமுள்ள கொட்டைகள் தெளி.

சைவம் சூப்
தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம் 120 கிராம், தண்ணீர் 1.4 லிட்டர், தாவர எண்ணெய் 80 கிராம், வோக்கோசு வேர்கள் 40 கிராம், செலரி வேர்கள் 40 கிராம், முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம், உருளைக்கிழங்கு 300 கிராம், கேரட் 150 கிராம்.

தயாரிப்பு. வெங்காயம், காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு, செலரி, கேரட் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றை 8 அல்லது 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும். காய்கறி தயாராக இருக்கும் வரை துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசு, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும். வெங்காயம், உப்பு, வெங்காயத்தை போட்டு, கொதிக்க விடவும்.

பொக்வீட் கஞ்சி மற்றும் காளான் திணிப்பு கொண்ட வறுத்த காதுகள்
காதுகள் தயார், காளான் அவற்றை நிரப்பவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும் இது செங்குத்தான buckwheat கஞ்சி, கலப்பு.

காதுகளில் குக்கீ, நூடுல்ஸ் போன்றது. நாம் ஒரு மெல்லிய அடுக்கை உருட்டிக்கொண்டு, முக்கோணங்களின் முனை முனைகளை வெட்டுவோம், பின்னர் முனைகளிலிருந்து கண்களை மூடுவோம். எண்ணெய் வறுக்கவும் ஒரு இரும்பு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது, ஆனால் ஒரு sauté பான் உள்ள. வறுத்த பான், எண்ணெய் எரிகிறது, மற்றும் பட்டுகள் ஒரு இருண்ட நிறமாக மாறிவிடும். வறுக்கவும், காகிதத்தில் போட்டு விடுவோம், அது சமைக்கும் போது, ​​சமைக்கும் காளான் சூப் அல்லது சால்சோட் முடிவதற்கு முன் அதை குறைக்கிறோம், அதனால் சூடான ஒரு கிண்ணம் மேஜையில் நிற்கும்போது நன்றாக இருக்கும்.

காய்கறி hodgepodge
தேவையான பொருட்கள்: 4 ஊறுகாய், 8 ஆலிவ், 1 கேரட், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி கூழ், 4 வெங்காயம். நான்கு தேக்கரண்டி வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது, 4 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 2 கோசுக்கிழங்குகளுடன், ½ எலுமிச்சை, தண்ணீர் 1.5 லிட்டர், தரையில் மிளகு, உப்பு சுவை.

தயாரிப்பு. பட்டைகள் வெட்டப்பட்ட தோல் மற்றும் விதைகள் இருந்து ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள், ஒரு பெரிய grater, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கோசுக்கிழங்குகளுடன், கேரட் மீது grated சேர்க்க. காய்கறி எண்ணெய் தீயில் 5 அல்லது 6 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கலாம், அவ்வப்போது காய்கறிகளை எரிக்க வேண்டாம். ஊறுகாய்களிலிருந்தும், உறிஞ்சப்பட்ட வெள்ளரிக்காய்களிலிருந்தும், விதைகள் மற்றும் தலாம், சூடான நீரில் 2 கண்ணாடிகள் நிரப்பவும், சமைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் களைத்து விடுவோம். கரைத்து வடிகட்டி, சுண்டவைத்தூள் காய்கறிகள் சேர்க்க. மிளகாய்த்தூள் காய்கறிகளில் மீதமுள்ள சூடான நீரை வைத்து, உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் வெந்தயம் மற்றும் ஆலிவ்கள் சூப் சேவை.

சூப், ஊறுகாய்
நாம் துவைத்த உப்பு வெள்ளரிகள், ரூட் ஸ்கிராப், கீரைகள் ஒரு பூச்செண்டு, வடிகட்டி முக்கிய மற்றும் தலாம் இருந்து குழம்பு பற்றவைக்க வேண்டும். நாம் தலாம் இருந்து வேர்களை சுத்தம், கொதிக்கும் நீரில் அதை களையுங்கள், உப்பு, தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து, அது கொஞ்சம் வடிகால் குழம்பு இருக்கட்டும், ஒரு மூடி அதை மூடி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. வேர்கள் பாதி தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாம் அவர்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு வைத்து, அவற்றை மூடி, அவர்கள் தயாராக வரை அவற்றை வெளியே வைத்து. முத்து பார்லி ஒரு கண்ணாடி மூன்றில் ஒரு பகுதியாக கழுவி, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற, அது சரிவு உள்ளடக்கியது, மென்மையாக அதை பற்றவைக்க, ஒரு சல்லடை அதை கைவிட மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அதை மூடி. கோதுமை மற்றும் தலாம் இருந்து உரிக்கப்படுவதில்லை வெள்ளரிகள், 4 நீளம் ஒவ்வொரு நீளம் வெட்டி, பின்னர் பக்க இருந்து பக்க இந்த பகுதிகளை வெட்டி, உப்பு கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, கொதிக்க, ஒரு வடிகட்டி மீது ஊற்ற மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் அதை நிரப்ப.
வெள்ளரிகள், திரிபு, கொதிகலிலிருந்து ஊறுகாய். மாவு ஒரு தேக்கரண்டி ½ கப் குளிர்ந்த நீரில், வெள்ளரி உப்பு ஒரு பகுதியை குறைத்து, அதை கொதிக்க, வேகவைத்த குழம்பு குறைக்க, வேகவைத்த வெள்ளரி ஊறு சுவை, கொதி, முத்து புடைப்பு, உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளரிகள், முத்து பார்லி மற்றும் கொதி வேர்கள் சேர்க்க. பச்சை வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்கவும்.

manty
தேவையான பொருட்கள்: 200 வெங்காயம், 200 கிராம் மீன் வடிப்பான், வெங்காயத்தின் 4 கிராம்பு, மிளகு, உப்பு.
துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மீன்: நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை ஒரு மீன் வடிகட்டி மூலம் மாறும், நாம் பவுண்டு பூண்டு, கருப்பு தரையில் மிளகு, உப்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து, நாம் கலக்க வேண்டும். மீன் கொழுப்பு மீன் அல்லது மகரந்தம் இல்லை என்றால், அதை ஜூசி செய்ய திட்டுவதில் ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்க.

தேவையான பொருட்கள்: 5 விளக்குகள், 5 உருளைக்கிழங்கு, மிளகு, உப்பு சுவை.
புதினா உருளைக்கிழங்கு - தலாம் உருளைக்கிழங்கு, இறுதியாக வெட்டுவது அல்லது வெட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மிளகுத்தூள், உப்பு சேர்க்கவும். அனைத்து கலந்து.
மாவை
மாவு அடுக்கி, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு செலோபேன் பையில் போட வேண்டும், அதனால் காற்று பெற முடியாது, மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேலாக மேஜையில் விட்டுவிடுவோம். மெல்லிய கேக் கொண்டு, பாலாடை போன்ற மாவை போடுகிறோம். ஒவ்வொரு கேக் நாம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி 1 டீஸ்பூன், 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய் வைத்து, உறை உறை உறை. ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் மந்தினை வைத்து 35 அல்லது 45 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சமைக்க வேண்டும். முடிந்ததும் மந்தங்கள் ஒரு டிஷ் மீது போட்டு சிவப்பு மிளகுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன.

முட்டைக்கோசு கொண்ட பெல்கெனி
மாவை தேவையான பொருட்கள்: 2 கப் மாவு, உப்பு, 1.5 கப் தண்ணீர்.
பூர்த்தி தேவையான பொருட்கள்: காய்கறி எண்ணெய் அரை கப், முட்டைக்கோஸ் 3 தேக்கரண்டி, மிளகு, உப்பு, சர்க்கரை.
வறுத்த தேவையான பொருட்கள்: 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 2 வெங்காயம் விளக்குகள்.
மாவு அடுக்கி, நீரில் செங்குத்தான மாவை சலிக்கவும். 2 மிமீ அடுக்கு தடிமன் வெளியே உருட்டவும், வட்ட கேக் ஒரு தலைகீழ் கண்ணாடி எடுத்து. நாம் kvass முட்டைக்கோஸ் பழுக்க முடியும், அதை வைத்து, கேக்குகள் தொடங்க மற்றும் விளிம்புகளை பிஞ்ச். உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் பாத்திரங்களை கைவிடுவோம், அவர்கள் எழுந்திருக்கும் போது, ​​நாங்கள் வெளியே எடுக்கிறோம், நாங்கள் வெங்காயத்தில் ஊற்றுவோம்.

கேபிலினுடன் ரைன்பிக்
தேவையான பொருட்கள்: கம்பு மாவு 2 கண்ணாடி, தண்ணீர் 1 கண்ணாடி, கத்தி இறுதியில் உப்பு.
நாங்கள் கம்பு புளிப்பு மாவை மாற்றி, அதை 20 நிமிடம் விட்டு, ஒரு துடைப்பால் மூடி, அது வெளியே போகவில்லை. நாம் கபிலின் உள்ளே சுத்தம் செய்து, கசப்புணர்விலிருந்து கறுப்புப் படலத்தை அகற்றுவோம், அதனால் கசப்பு இல்லை, தலையைத் துண்டிக்கிறோம், வால். நாம் மீன் கழுவ வேண்டும், தண்ணீர் கசக்கி மற்றும் சிறிது உப்பு. வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
மிளகு, உப்பு, வெங்காயம், பருப்பு ஆகியவற்றை மாற்றியமைக்கிறோம். நாங்கள் மாவை முனைகளில் சேர்ப்போம் மற்றும் ஒரு முள் அல்லது கத்தி முனையில் கேக் மேற்பரப்பு குத்திக்கொண்டு, மடிப்பு பிடுங்க. சமைக்கும் வரை 210 முதல் 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். பை தயாரிப்பது மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது, பை சிறிது களைத்து, மீன்களை "நடக்கிறது" என்றால், மீன்வாணி தயாராக உள்ளார். ஒரு காய்கறி எண்ணெயுடன் சுடு மீன்.

Chebureks மெலிதான உள்ளன
தேவையான பொருட்கள்: மாவு 700 கிராம், ½ நீர், 1 கப் காய்கறி எண்ணெய், மிளகு, உப்பு சுவை.
ஃபில்லிங்ஸ்
மீன் இறைச்சி இறைச்சி.
2. வறுத்த, வெங்காயம் சேர்த்து சாறு.
3. காளான் திணிப்பு.
4. கேரட் கொண்டு வறுத்த வெங்காயம்.
தண்ணீரில் சுவைக்க உப்பை ஊற்றவும், உப்பு மாவை, கறுப்பு மிளகையும் சேர்த்து மாவை சலிக்கவும். மாவை தானாகவே இருக்க வேண்டும். சுமார் 20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மற்றும் 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட மெல்லிய கேக்குகளை நாங்கள் உருட்டுவோம். பிளாட் கேக் ஒரு பக்கத்தில் நாம் ஒரு பளபளப்பான அடுக்கு நிரப்பப்பட்ட வைத்து, ஆனால் மற்ற பாதி, நாம் நன்றாக cheburek விளிம்புகள் மறைக்க மற்றும் பல இடங்களில் போர்க் ஆணி. காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். நீங்கள் இரண்டாவது பாடமாக பணியாற்றலாம்.

மீன், வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சாலட்
தேவையான பொருட்கள்: 400 அல்லது 500 கிராம் ஸ்கிரிட் fillets, 150 அல்லது 200 கிராம் வெங்காயம், 500 அல்லது 600 கிராம் உருளைக்கிழங்கு, 4 அல்லது 5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், 3% வினிகர், 50 கிராம் பச்சை வெங்காயம், சுவை செய்ய தரையில் மிளகு.

தயாரிப்பு. வெல்ட் ஸ்க்விட் கீற்றுகளாக வெட்டப்படும். மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், சுத்தமாகவும் வெட்டவும் ஜாக்கெட்டில் வெல்ட் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு. நாங்கள் வெங்காயங்களை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டிவிட்டோம். நாங்கள் வெங்காயம், காய்கறி எண்ணெய், பருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு கலந்து, மெதுவாக கலக்கவும். சேவை செய்யும் போது, ​​பச்சை, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து சாலட் தூவி. சாலட்டில் 3% மேஜை வினிகர் சேர்க்கிறோம்.

மீன் கட்லட்கள்
தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் மீன் வடிப்பான், காய்கறி எண்ணெய் 2 கண்ணாடி, 6 வெங்காயம், 1 உருளைக்கிழங்கு, உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை மீன் வடிகட்டி. ஒரு சிறிய grater மீது grated, மூல உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கு, மற்றும் ½ வெங்காயம் வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய், மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்ற பாதி வைக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாம் கலக்கப்பட்டு நன்கு பிரிக்கப்பட்டு, ஒரேவிதமான வெகுஜனத்தை பெற வேண்டும். புதிய கீரைகள் இருந்தால், அதை துண்டு துண்தாக இறைச்சிக்காக சேர்க்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அதை வெட்டுவது நல்லது. நாம் தண்ணீரில் உள்ள உள்ளங்கைகளை ஈரமாக்குவோம் மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சிக்காக தயாரிக்க வேண்டும். நாம் காய்கறி எண்ணெய் எரிக்க வேண்டும். நாம் kozanok வைக்கப்படும் முடிந்ததும் துண்டுகளாக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கு புதிய வெங்காயம் மோதிரங்கள் தெளிக்கப்படுகின்றன. 5 அல்லது 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது வேகவைத்த, அச்சு 50 கிராம் தண்ணீர் கீழே.

வறுக்க கடாயில் மீன் வறுக்கப்படுகிறது
தேவையான பொருட்கள்: புளிப்பு முட்டைக்கோசு 500 கிராம், ½ கேரட், ஒருசில ஆலிவ்கள், 3 உப்பு வெள்ளரிகள், 500 கிராம் சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் மீன் (பொரியல், காட்), 2 வெங்காயம். மூன்று அல்லது ஐந்து லாரல் இலைகள், கருப்பு மிளகு 5 அல்லது 7 தானியங்கள், சூரியகாந்தி எண்ணெய் 100 கிராம், மாவு 2 தேக்கரண்டி, தக்காளி கூழ் 2 தேக்கரண்டி, 3 அல்லது 4 உலர் காளான்கள், சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு. மென்மையான, குளிர் வரை மீன் கொதிக்க, நாம் நன்றாக எலும்புகள் தேர்வு செய்யும். நாம் காளான்கள் இருந்து குழம்பு கரைக்கும். வெள்ளரி தோலில் இருந்து சுத்தம், வெட்டு, கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, கொதிக்க மற்றும் உப்பு தண்ணீர் அனுமதிக்க. நாம் ஆலிவிலிருந்து கற்களை அகற்றுவோம். வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட, எண்ணெய் கடந்து, அங்கு வைத்து, வெட்டப்படுகின்றன: கேரட், வோக்கோசு, வளைகுடா இலை. சுமார் 5 நிமிடங்கள், நறுக்கப்பட்ட மென்மையான காளான்கள், தக்காளி, ஆலிவ்கள், வெள்ளரிகள் மற்றும் குண்டுகளை தயார் செய்து, மெதுவாக அசைக்கவும்.

எண்ணெய் சேர்த்து ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் கிரீஸ், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்கவும், முழு முட்டைக்கோஸின் ½ பாகம், நாம் அதை மீன் வைத்து, முட்டைக்கோசை மூடுவோம், மேல் மேல் தூவி, பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும் மற்றும் அடுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது. உப்புத் துருவல் வேக வைத்த அதே வறுத்த பாத்திரத்தில் நாங்கள் சேவை செய்கிறோம்.

காளான்கள் மற்றும் அரிசி கொண்டு அடைத்த முட்டைக்கோஸ்
இதுபோன்ற பொருட்களைப் பறித்துக்கொள்வது: தண்ணீரில் கொதிக்கும் அரிசியை ஒரு கண்ணாடி எடுத்து, உலர்ந்த சமைத்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்ட காளான்கள் 50 கிராம், வெங்காயம் மற்றும் உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும்.

நாம் தலையில் இருந்து அனைத்து இலைகள் வெட்டி, ஒரு கப் அவற்றை வைத்து, நாம் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற வேண்டும், நாம் நிற்க வேண்டும். இலைகள் மென்மையாக இருக்கும்போது, ​​அவற்றை கவனமாக சல்லிக்கட்டில் துடைப்போம், பின்னர் ஒவ்வொரு தாளை தனித்தனியாக எடுத்து, இறைச்சியை அடுப்பில் வைத்து, அதை சுருட்டுங்கள். வெண்ணெய் அரை கண்ணாடி உள்ள வறுக்கவும், 3 அல்லது 4 நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தூவி, சேவை.

மோர்ஸ் எலுமிச்சை
தேவையான பொருட்கள்: 1 எலுமிச்சை, தண்ணீர் 4 கண்ணாடிகள், சர்க்கரை 5 தேக்கரண்டி.
ஒரு எலுமிச்சை கொண்டு நாம் அனுபவம் தலாம், இறுதியாக வெட்டி, 5 நிமிடங்கள் சூடான தண்ணீர் மற்றும் கொதி சேர்ப்பேன். 3 அல்லது 4 மணி நேரம் விடுங்கள். தற்போதைய குழம்பு வடிகட்டி, சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வர வேண்டும். சாறு விடுவித்து விடுவோம்.

ஆரஞ்சு தேநீர்
தேவையான பொருட்கள்: 1 ஆரஞ்சு தலாம் மற்றும் 1 எலுமிச்சை, உலர் தேநீர் 25 கிராம், ஆரஞ்சு சாறு 50 கிராம்.

ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சைக் கோப்பைகளை கழுவி, ஒரு சிஸ்பன் வைக்கவும், ஆரஞ்சு சாறு, உலர்ந்த தேநீர் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் நீர் ஒரு லிட்டர் நிரப்பவும், 5 நிமிடங்கள் காயம், கஷ்டப்படுத்தி, அட்டவணை சேவை.

இப்போது இறைச்சி இல்லாமல் ருசியான உணவு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று நமக்குத் தெரியும். இந்த எளிய உணவுகளை நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்கள் என நம்புகிறோம், மேலும் அவர்களில் ஒருவர் உங்கள் உணவில் ஒரு தகுதி வாய்ந்த இடமாக எடுப்பார்.