ஒவ்வொரு கோடை வசிப்பாளரும் ஒரு பணக்கார அறுவடை பெற விரும்புகிறார். காய்கறிகளும் பழங்களும் சுவடு உறுப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் முழுவதையும் உள்ளடக்கியிருக்கும், ஆனால் அனைவருக்கும் நீண்ட காலத்திற்கு புதிய காய்கறிகளை சேமிக்க முடியாது. இலையுதிர் காலத்தில் பாரம்பரியம் புளிப்பு முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தப்படுகிறது, குளிர்காலத்தில் அது ருசியான முட்டைக்கோஸ் சூப் சாப்பிட முடியும். ஆனால் நீங்கள் முட்டைக்கோசு வைத்திருக்க முடியும் வழிகள் உள்ளன.
குளிர்காலத்தில் புதிய முட்டைக்கோசு வைப்பது எப்படி?
முட்டைக்கோஸ் மனித உடலுக்கு இன்றியமையாததாகும். முட்டைக்கோசு மற்றும் சமையல் இந்த ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு புதிய வைத்திருக்க வழிகளில் பல விருப்பங்கள் உள்ளன. நீங்கள் ஒரு புதிய வடிவத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைக்க விரும்பினால், வலுவான frosts வந்து கூட முன், நீங்கள் விரைவில் அதை படுக்கையில் இருந்து நீக்க வேண்டும்.
இதற்காக வெளிப்புற சேதங்கள் இல்லாத மிகவும் மீள் மற்றும் அடர்த்தியான தலைகளை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். ஒளி தலைகள், அதன் இலைகள் ஒருவருக்கொருவர் நெருக்கமாக இல்லை, விரைவில் மோசமடைகின்றன, எனவே நீண்டகால சேமிப்பிற்கு ஏற்றது இல்லை. இலைகள் தலையின் மேற்பரப்பில் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், அவை அகற்றப்பட வேண்டும். முடிந்தால், தலையில் ஒரு சில பச்சை இலைகளை விட்டு விடுங்கள். இந்த இலைகளின் முக்கிய செயல்பாடு சேமிப்பு சூழலின் எதிர்மறையான தாக்கத்திலிருந்து மதிப்புமிக்க வெள்ளை இலைகளை பாதுகாப்பதாகும்.
Kocherzyzhku தலையின் தலை கீழ் வெட்டி, அது ஒரு சென்டிமீட்டர் மேற்பட்ட protrude கூடாது. முட்டைக்கோஸ் தயாரித்து, 3 அடுக்குகளில் முட்டைக்கோசு போட்டு, பொருட்களை ஒரு பேக்கிங் வீட்டு படத்தில் மடக்கு. 30 அல்லது 40 செ.மீ. வசதியான படத்தின் அகலம். சேமிப்பிற்கான காய்கறிகளை முந்திரிப்பதற்கு முன்பு அவை பல மணி நேரம் உலர்த்தப்பட வேண்டும். பின்னர் பாதாள அறையில் முட்டைக்கோசு வைத்து. பாதாளத் தலைகளில் வைப்பது சிறப்புத் தேவைகள் இல்லை. அவர்கள் தற்போதுள்ள அலமாரிகளில் விரிவாக்கப்படலாம் அல்லது கட்டங்களில் நிறுத்தி வைக்கப்படலாம்.
முட்டைக்கோஸ் சேமிப்பதற்கான உகந்த வெப்பநிலை பிளஸ் 1 டிகிரி முதல் பிளஸ் 5 டிகிரி வரை இருக்கும், எனவே குறைந்தது சுழலும், அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காது. பாதாள அல்லது நிலத்தடி பகுதியில் பொறுத்து, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் சேமித்து ஒரு பொருத்தமான வழி தேர்வு செய்யலாம். தலைகள் மேல் மற்றும் இடது புறமாக பச்சை நிற இலைகளுடன் தலைகீழாக தொங்கிக்கொண்டிருக்கும்போது சிறந்த வழி.
நீங்கள் அடித்தளத்தில் ஒரு சிறிய உலர்ந்த மணல் ஊற்ற மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில், ஒரு கோபத்துடன் கொண்டு மேம்படுத்தப்பட்ட "படுக்கை" ஒரு முட்டைக்கோசு ஒரு தலை வைக்க முடியும். இந்த முறைகள், சரியான வெப்பநிலை மற்றும் நல்ல காற்றோட்டம் ஆகியவை காய்கறிகள் நீண்டகால சேமிப்பிற்கு பொருத்தமானவை.
ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை, முட்டைக்கோசு பரிசோதித்து, மேல் சிராய்ப்பு இலைகளை அகற்றினால், காயம் தலையில் பரவிவிடாதீர்கள். கெட்டுப்போன இலைகள் அகற்றப்பட்ட பிறகு, முட்டைக்கோசியை போர்த்தி, மீண்டும் சேமித்து வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் பல அடுக்குகள் மோசமடைந்திருந்தால், நீங்கள் அத்தகைய தலையை வைத்துக்கொள்ளக்கூடாது, ஆனால் கெட்டுப்போன இலைகளை அகற்றி, அவற்றைத் துவைக்கவும், உணவைத் தலையில் வைக்கவும் வேண்டும். வசந்த காலத்தில், முட்டைக்கோசு மற்றும் அதன் நிராகரிப்பு ஆய்வு செய்வதற்கான செயல்முறை குறைந்தபட்சம் 2 முறை ஒரு மாதத்திற்குள் செய்யப்பட வேண்டும்.
சேமிப்பு நிலைகளைக் கவனித்துக்கொள்வது, முட்டைக்கோசு ஒரு புதிய பயிர் வரையில் ஆண்டு முழுவதும் புதியதாக இருக்கும். நீண்ட பழுக்க வைக்கும் முட்டைக்கோஸ் வகைகள் நீண்ட கால சேமிப்புக்காக ஏற்றது. மேல் இலைகள் உறைபனி-கடித்தால் இருந்தால் முட்டைக்கோஸ் சேமிக்க முடியாது.