செலரி கொண்ட சூப்

வெங்காயம் மற்றும் குழம்பு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள செலரி வைத்து. ஒரு கொதிக்கும் கொதிக்கும் கொதித்தெடுக்கவும் தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய செலரி தலை, வெட்டப்படுகின்றன - 1 துண்டு
• நடுத்தர விளக்கை, வெட்டப்படுகின்றன - 1 துண்டு
• கோழி குழம்பு அல்லது காய்கறி சாறு - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
• பால் - 600 மில்லிலிட்டர்கள்
• மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
• எண்ணெய்கள் - 15 கிராம்
• கிரீம் - 300 மில்லிலிட்டர்கள்
• உப்பு, புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் - 1 ருசிக்க

அறிவுறுத்தல்கள்

வெங்காயம் மற்றும் குழம்பு ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள செலரி வைத்து. 30 நிமிடங்கள் ஒரு கொதிகலன் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கு கொண்டு வாருங்கள். பால் சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் 40-60 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும், சிறிது சிறிதாக குளிர்விக்கவும், பிறகு ஒரு சல்லடை மூலம் கஷ்டப்படுத்தவும். பசையை சீரான வரை மாவு மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து. தொடர்ச்சியாக தொடர்ந்து கிளறி, சூட்டில் வெண்ணெய் இருந்து மாவு படிப்படியாக சேர்க்கவும். சூப் வரை சமைக்கவும், சற்று தடிமனாக இருக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். மீண்டும் பயன்படுத்தும் முன், சூப் சூடாக, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.

சேவை: 6