- ஆரவாரமான ஸ்குவாஷ் - 1 துண்டு (சுமார் 1.3 கிலோ.)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பொருட்கள். கரண்டி
- விளக்கை - 1 துண்டு
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- சிவப்பு மிளகு செதில்களாக - 1/2 தேக்கரண்டி
- புதிய ஆரஞ்சு - 1 1/2 தேக்கரண்டி
- பாரமெசான் சீஸ் - 1/4 கோப்பை
- ரொட்டி crumbs - 2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- துண்டு துண்தாக துருவல் - 450 கிராம்
- காளான்கள் - 240 கிராம்
- கீரை - 5 கப்
- கோழி குழம்பு - 1 கண்ணாடி
1. 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. ஸ்குவாஷ் அரை சேர்த்து வெட்டி விதைகளை நீக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. ரொட்டி, பேக்கிங் தட்டில் ஒரு வெட்டு கீழே, தயாராக வரை, சுமார் 45 நிமிடங்கள். 2. ஸ்குவாஷ் குளிப்பதற்கு அனுமதிக்க, பின்னர் ஒரு கூழ்மருந்தை பல்லிகளைப் பறித்து, திரவத்தை வடிகட்ட அனுமதிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். 3. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது. காளான்களை வெட்டுங்கள். மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர வறுக்கப் பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம் 1 தேக்கரண்டி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மென்மையான வரை, ஆனால் பழுப்பு இல்லை. 30 விநாடிகளுக்கு வறுக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும். 2 கிண்ணங்களுக்கு இடையே கலவை பிரிக்கவும். வெங்காயம் கலவையை ஒரு கிண்ணத்தில் grated Parmesan சீஸ் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சிவப்பு மிளகு, வான்கோழி திணிப்பு, 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மீட்பால் கிடைத்த எடையிலிருந்து படிவம். 5. மிதமான வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி Preheat. 4-6 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் மீட்பால்ஸை வறுக்கவும். 6. ஒரு கிண்ணத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை வைக்கவும். 7. மீதமுள்ள வெங்காயம் கலவையை சேர்க்கவும், காளான்கள், கோழி குழம்பு மற்றும் இறைச்சி குழம்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். குண்டு, சிறிது ஒரு மூடி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் மூடப்பட்டிருக்கும். கீரை சேர்க்கவும் மற்றும் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். 8. தட்டுகளில் ஸ்குவாஷ் வைத்து, வெங்காயம்-காளான் கலவையை சேர்த்து இறைச்சி குழிகளை சேர்த்து, பாரமெசான் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
சேவை: 4