வண்ண ஊறுகாய் முட்டை பிரஞ்சு உணவுகளில், ஊறுகாய் முட்டைகளை அடிக்கடி காணலாம். அவர்கள் சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் பல்வேறு செய்யப்படுகின்றன. முட்டைகளை சாப்பிடும் வழிகள் பல உள்ளன: வெங்காயம் husks அல்லது beets இருந்து ஒரு களிம்பு விளைவை கொண்டு, பல்வேறு மசாலா மற்றும் நறுமண கூடுதல், ஒரு கிராக் ஷெல் மற்றும் உரிக்கப்படுவதில்லை. இந்த செய்முறையை சுத்திகரிக்கப்பட்ட முட்டைகள் மற்றும் பீட்ஸ்கள், மசாலா மற்றும் கடுகு விதைகள் ஆகியவற்றால் marinated. முட்டை புரதமானது ஒரு துணியுடன் கூடிய இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் பீட் நிறத்தில் நிற்கிறது, அதே நேரத்தில் மஞ்சள் நிற நிறம் மாறாது. முட்டைகள் சுவை மசாலா மற்றும் சற்று மசாலா ஆகும். ஊறுகாய்காற்று முட்டைகளுடன் கூடிய எளிய சிற்றுண்டி எந்த பச்சை சாலட், நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளும், வேர்க்கடலைப் பிசைகளும் ஆகும்.
பொருட்கள்:- கோழி 4 பிசிக்கள் முட்டை.
- ரோஸ்மேரி உலர் 0.3 டீஸ்பூன்.
- கம்மின் உலர் 0.3 டீஸ்பூன்.
- கடுகு விதைகள் 1 தேக்கரண்டி.
- 5 பிசிக்கள் பட்டாணி கொண்ட மிளகு மிளகு.
- பே இலை 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை 3 டீஸ்பூன். எல்.
- வெள்ளை ஒயின் வினிகர் 0.5 டீஸ்பூன்.
- பீட்ஸ் 1 பிசி.
- தண்ணீர் 1 லி
- படி 1 ஊறுகாய் முட்டைகளை தயாரிப்பதற்கு நாம் முட்டை, மது வினிகர், சர்க்கரை, பீட், உப்பு, வளைகுடா இலை, மசாலா போன்ற பொருட்கள் வேண்டும்.
- படி 2 நாங்கள் பீட்ஸை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி வினிகர் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் கூடுதலாக நீரில் சமைக்க வேண்டும்.
- அடி 3 பீட் மென்மையான போது, வினிகர் ஓய்வு ஊற்ற, சர்க்கரை மற்றும் உப்பில் ஊற்ற, 5 நிமிடங்கள் மசாலா மற்றும் கொதி சேர்க்க.
- படி 4 ஜாடிக்கு கடின வேகவைத்த முட்டைகளை இடுங்கள்.
- படி 5 பீட்ஸுடன் சேர்த்து முட்டைகளை பூசவும், குளிர்ச்சியுடனும், ஒரு கசிவு மூடி கொண்டு, 1-2 நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யவும்.
- படி 6 உணவுப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, முட்டைகளை எடுத்து, துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களில் வெட்டவும். நாங்கள் சிற்றுண்டிகளாக அல்லது சாலட்களுக்கு அதைப் பயன்படுத்துகிறோம்.