மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாதா? நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு பெண்ணும் எப்பொழுதும் ஒரு ருசியான, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுக்காக எளிமையான செய்முறையை மறுக்க மாட்டார்கள், இது மிகவும் முயற்சி எடுக்காமல், குறுகிய காலத்திற்கு தயாராக உள்ளது. துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு casserole ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான இரவு உணவு மிகவும் சிறந்த விருப்பங்கள் ஒன்றாகும். அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் கோழி. குழம்பு, நீங்கள் முழு குடும்பத்தை சுவைக்கும் எந்த சாஸ் சமைக்க முடியும், மற்றும் நீங்கள் சாதாரண புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீமி உருகிய வெண்ணெய் பயன்படுத்த முடியும்.
துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு சாதாரண உருளைக்கிழங்கு casserole
பின்வரும் தயாரிப்புகள் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- இறைச்சி மீன் (பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி) - 700 கிராம்.
- 700gr. உருளைக்கிழங்கு
- சிறிய - 2 பிசிக்கள்.
- 50g. வெண்ணெய்
- ருசிக்க உப்பு
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்.
- காய்கறி எண்ணெய்
தயாரிப்பு செயல்முறை:
- உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவைத்து. நீங்கள் ஒரு சீருடையில் அதை சமைத்தால் நன்றாக இருக்கும், இந்த வழக்கில் காய்கறிகளில் அதிக ஸ்டார்ச் இருக்கும். எதிர்கால casserole வடிவம் மிகவும் சிறப்பாக நடத்த என்று ஸ்டார்ச் ஒட்டும் பண்புகளை நன்றி.
- நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு ப்யூரிக்கு நன்கு ஊற்றவும், அதன் விளைவாக எடையுள்ள எண்ணெய் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு சூடாக இருக்கும்போது இதை செய்ய நேரம் கிடைக்குமா, இல்லையெனில் அது குளிர்ந்திருக்கும் போது, வெண்ணெய் மிகவும் கஷ்டமாக இருக்கும். சாஸ் மிகவும் அடர்த்தியானதாகவும் தடிமனாகவும் இருந்தால், சூடான பால் அல்லது வேக வைத்த தண்ணீரைச் சேர்க்கவும்.
- பூர்த்தி செய்யுங்கள். இதை செய்ய, வெங்காயம் நறுக்கவும் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அவற்றை கலந்து. ருசிக்க ஒரு சிறிய உப்பு சேர்த்து, மற்றும் நீங்கள் விரும்பினால், பின்னர் மிளகு வெட்டுவது. திணிப்பு கடையில் வாங்கி, நீங்கள் சுதந்திரமாக சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, ஒரு முறை இறைச்சி சாணை மூலம் புதிய இறைச்சி ஒரு துண்டு கடந்து. பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இரண்டாவது முறை கடந்து, ஆனால் ஏற்கனவே வெங்காயம் சேர்த்து.
- வெங்காயத்தை எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், இறைச்சி சாம்பல் பழுப்பு நிறமாறும் வரை அதை வறுக்கவும். தவறாமல் அதை கலக்க மறக்க வேண்டாம், அதனால் mincemeat எரிக்க கூடாது.
- நீங்கள் ஒரு டிஷ் சுட வேண்டும் இதில் ஒரு அச்சு, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் கீழே உள்ள பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பாதி போட. அடுத்து, துருக்கியில் இருந்து திணிப்பு போட, மற்றும் மேல் அது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மீதமுள்ள பாதி. ஒவ்வொரு அடுக்கு ஒரு குவியல் கொண்டு சமன், உங்கள் casserole ஒரு சுத்தமான வடிவம் வேண்டும் என்று. இறுதியில், grated சீஸ் கொண்டு முட்டை தெளி.
- 20 நிமிடங்களுக்குள் 200c க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் casserole தயார். டிஷ் தயார் போது, எந்த சாஸ் அல்லது குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அதை பரிமாறவும்.
ஒரு சிறிய ரகசியம்: அசோஸை வெளியே எடுக்க எளிதில் தயாரிக்கவும், அதே நேரத்தில் அது உடைக்கப்படாமல் இருக்கவும், பேக்கிங் தாளில் சமைக்கவும், அதில் ஒரு புதிய தாடையை சமைக்கவும், அதில் நேரடியாக டிஷ் வைக்கவும்.
ஆட்டிறைச்சி இறைச்சி கொண்ட ஜூசி உருளைக்கிழங்கு casserole
நீங்கள் இந்த டிஷ் செய்ய முடிவு செய்தால், ஆட்டுக்குட்டியானது மாறாக கொழுப்பு நிறைந்த தயாரிப்பு என்று கருதுங்கள், அதனால் கணையம், கல்லீரல் அல்லது வயிற்றுப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி அதை மாற்றுவது நல்லது.
பின்வரும் தயாரிப்புகள் உங்களுக்கு தேவைப்படும்:
- 800gr. உருளைக்கிழங்கு
- துண்டு துண்தாக இறைச்சி திணிப்பு - 600 கிராம்.
- 1 \ 2 பால் பால்
- vermouth - 5 அட்டவணை. கரண்டி
- 100gr. வெங்காயம்
- தளர்த்துவது - 150 கிராம்.
- தக்காளி - 7 பிசிக்கள். (பெரிய)
- உப்பு சுவை, நீங்கள் வெள்ளை மிளகு, ஆர்கனோ, ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது மற்ற மசாலா விருப்பங்களை சேர்க்க முடியும்.
- panirovochnyeyuhariki - 30 கிராம்.
- 40gr. காய்கறி எண்ணெய்
தயாரிப்பு செயல்முறை:
- Podsolennoy தண்ணீர் உருளைக்கிழங்கு "ஒரு சீருடையில்" கொதிக்க, பின்னர் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மாநிலத்திற்கு மேஷ் அதை.
- உருளைக்கிழங்கு குளிர்ந்த பிறகு, சூடான பால் சேர்க்கவும் (பால் குளிர் என்றால், உருளைக்கிழங்கு இருட்டாக்கிவிடும்). ஒரு பிளெண்டர் முழு வெகுஜன போட்டு நன்கு சவுக்கை.
- சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்ட வெங்காயம் வெங்காயம் க்யூப்ஸ், சிறிது பொன்னிற வரை ஒரு preheated எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள இடத்தில். அடுத்து, வால்வெர்மாட் மற்றும் கொதிக்கும் நீரின் 100 மிலி. தேவையான அளவு உப்பு, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து வறுக்கவும். அனைத்து திரவ ஆவியாக்கும் வரை அனைத்து வறுக்கவும். வழக்கமாக டிஷ் துடைக்க மறக்க வேண்டாம்.
- எண்ணெய் அல்லாத குச்சி பேக்கிங் டிஸ்களை எண்ணெய் மற்றும் பாக்கெட்டிற்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். இப்போது casserole அமைக்க. இது பல அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கும். முதல் அடுக்கு 1/2 சமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, இரண்டாவது அடுக்கு சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, மூன்றாவது அடுக்கு இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் கடைசி, இறுதி அடுக்கு கூழ் மீதமுள்ள பாதி உள்ளது. தக்காளி துண்டுகளாக வெட்டி மேலே இருந்து casserole அவற்றை அலங்கரிக்க.
- இது முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் வரை சுமார் 200C மணிக்கு அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள (சுமார் 20-25 நிமிடங்கள்).
பன்றி இறைச்சி மற்றும் தக்காளி கொண்ட உருளைக்கிழங்கு பீஸ்ஸா
நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:
- துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 0.5 கிலோ
- பழுத்த தக்காளி - 350 கிராம்.
- 500gr. உருளைக்கிழங்கு
- ஹார்டி சிரப் - 200 கிராம்.
- 150gr. வெங்காயம்
- slivochnoemaslo (ஒரு சிறிய துண்டு)
- தாவர எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ், ஆனால் சூரியகாந்தி கூட பொருந்தும்) - பிரஞ்சு வறுக்கவும்
- ருசிக்க உப்பு
- pripravypo கோரிக்கை
- அலங்காரத்திற்கு வெட்டப்பட்ட வோக்கோசு
தயாரிப்பு செயல்முறை:
- இந்த நேரத்தில் உருளைக்கிழங்கு, கூடுதல் தயார் நிலையில் உப்பு நீரில் தலாம், துண்டு மற்றும் கொதிக்க. தண்ணீர் ஊற்ற, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மற்றும் மேஷ் எல்லாம் ஒரு மென்மையான உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க. எந்த துண்டுகளாக இருக்கும் என்று கவலை மற்றும் வெகுஜன தடித்த போதுமான. வேலை வேகப்படுத்த, நீங்கள் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தலாம்.
- தக்காளி கழுவப்பட்டு நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தக்காளி ஒரு தடித்த தலாம் இருந்தால், அது முதல் அவற்றை சுத்தம் செய்ய சிறந்தது. இதை செய்ய, கொதிக்கும் நீரில் முதல் obleteevoschi, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில். பீல் வேகவைக்கப்படுகிறது மற்றும் சதை சேதப்படுத்தாமல் எளிதாக நீக்க முடியும்.
- வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது, மற்றும் கடின சீஸ் கிண்ண.
- ஒரு வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் வறுக்கவும், வெங்காயம் பொன்னும் பொன்னும் ஆகும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் மற்ற 4 நிமிடங்கள் ஒன்றாக தக்காளி சேர்க்கவும். தீ நடுத்தர வலிமை இருக்க வேண்டும்.
- தீவிலிருந்து வறுத்த பான்னை அவிழ்க்கவும், தக்காளி பன்றியுடன் வெங்காயம் சேர்க்கவும், இறைச்சி சாம்பல்-பழுப்பு நிறமாறும் வரை அனைத்தையும் சமைக்கவும்.
- காய்கறி எண்ணெய் கொண்ட பேக்கிங் தட்டில் கீழே. விரும்பினால், நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு சிறிய அளவு அதை தெளிக்கலாம். அடுக்குகளில் casserole பரவியது. இந்த நேரத்தில் முதல் அடுக்கு, காய்கறிகளால் வறுத்த இறைச்சி வைத்து, அதனுடன் மேலோடு உருளைக்கிழங்கை போடவேண்டும். மேலே grated சீஸ் ஒரு அடுக்கு (உதாரணமாக, நீங்கள் சீஸ் "ரஷியன்" எடுக்க முடியும்) உடன் casserole மறைப்பதற்கு. உறவினர் அழகாக அழகாக செய்ய, ஒரு அடுக்கு-குப்பை மூலம் ஒவ்வொன்றையும் நிலைப்படுத்த மறக்காதீர்கள்.
- ஒரு preheated அடுப்பில் டிஷ் சுட 180 ° C அது தயாராக உள்ளது வரை. இந்த நீங்கள் அடுக்குகள் தடிமன் பொறுத்து, சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் வேண்டும். துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்க. சேவை செய்யும் போது, ஒரு சுவையான சாஸ் அல்லது வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஊற்ற.