நெல்லிக்காய் இருந்து சாஸ்

அனைத்து பொருட்கள் தயார். Gooseberries பழம் தண்டு இருந்து சுத்தம், முற்றிலும் rinsed வேண்டும் தேவையான பொருட்கள்:

• Gooseberries - 350-400 கிராம்
• ஆப்பிள் - 250 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 துண்டு (சிறந்த ஊதா)
• ஒளி raisins - 50 கிராம்
• சர்க்கரை - 4 கலை. கரண்டி
• சோல் - 1 பிஞ்ச்
• மசாலா - 1 துண்டு (இலவங்கப்பட்டை (குச்சி), தரையில் இஞ்சி, தரையில் மிளகாய், தரையில் கிராம்பு)
• வினிகர் (5%) - 4-5 தேக்கரண்டி

அறிவுறுத்தல்கள்

அனைத்து பொருட்கள் தயார். Gooseberries முற்றிலும் கழுவி, peduncles சுத்தம். பானையில், வினிகர், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பிற மசாலாச் சேர்த்து ஒரு கொதிகலுடன் அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் கொண்டு வாருங்கள். அடுத்து, ஒரு நீண்ட கூந்தல் உள்ள, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கூஸ்பெர்ரி சேர்க்க, முற்றிலும் கொதிக்கும் நீர் raisins, diced ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் கழுவி. ஒரு மூடி கொண்டு எல்லாவற்றையும் மூடி, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தை ஊற விடவும். அடுத்து, மூடி நீக்க, அதே நடுத்தர வெப்பத்தில் சாஸ் ஆவியாகி, எப்போதாவது கிளறி, அது அடர்த்தியான வரை. சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையல் முடிவில், சர்க்கரை சேர்க்க முடியும், மிக புளி, அல்லது வினிகர் - என்றால், மாறாக, இனிப்பு.

சேவை: 5-7