பை "சூரியகாந்தி" ஒரு ஈஸ்ட் மாவை "குளிர்" தயாரிப்பு இருந்து சுடப்படும் இந்த கேக், அதன் வடிவம் மற்றும் சுவை அசல் உள்ளது. ஆரஞ்சு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வாசனை, மத்திய பூர்த்தி விதைகள் ஒரு kozinaka சுவை, ஒரு மெல்லிய உடையக்கூடிய மேலோடு மென்மையான மாவை நிச்சயமாக ஈஸ்ட் பேக்கிங் அனைத்து காதலர்கள் கைப்பற்றும். இந்த கேக் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் குடும்பத்துடன் அல்லது விருந்தினர்கள் ஒரு தேநீர் விருந்து அலங்காரம் ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு இருக்கும். பொருட்கள் இந்த அளவு இருந்து மாவை பகுதிகள் விட்டம் 40 செமீ பற்றி ஒரு பெரிய பை போதும். ஒரு காலாண்டில், காளை அல்லது சிறிய துண்டுகளாக இருக்கலாம்.
பொருட்கள்:- பால் 1 டீஸ்பூன்.
- வெண்ணெய் 200 கிராம்
- முட்டை கோழி 2 பிசிக்கள்.
- சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.
- உப்பு 0.5 தேக்கரண்டி.
- கோதுமை மாவு 5 டீஸ்பூன்.
- ஈஸ்ட், உலர் 11 கிராம்
- சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.
- ஆரஞ்சு 2 பிசிக்கள்.
- இலவங்கப்பட்டை தூள் 2 தேக்கரண்டி.
- சூரியகாந்தி விதைகள் 60 கிராம் உரிக்கப்படுவதில்லை
- சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.
- தேன் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- கிரீம் 70 மிலி
- வெண்ணெய் 50 கிராம்
- சாக்லேட் கருப்பு 5 கிராம்
- முட்டை கோழி 1 பிசி.
- படி 1 ஒரு பை செய்ய, நாம் ஒரு "குளிர்" தயாரிப்பு மாவை, ஒரு தலாம் மற்றும் சாறு, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, உரிக்கப்படுவதில்லை சூரியகாந்தி விதைகள், தேன், கிரீம், வெண்ணெய் ஐந்து ஆரஞ்சு வேண்டும்.
- படி 2 மாவு 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கட்டும், இந்த நேரத்தில் நாங்கள் ஃபில்டிங்கை தயார் செய்கிறோம். ஆரஞ்சுகள் என் சூடான தண்ணீரில் நன்றாக இருக்கும், அதன் பிறகு ஒரு நல்ல பீப்பாயுடன் அவற்றைப் பற்களிலிருந்து அகற்றுவோம், அது ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையாகும்.
- படி 3 ஒரு ஆரஞ்சு இருந்து சாறு கசக்கி, சர்க்கரை மற்றும் அனுபவம் 1.5 தேக்கரண்டி சேர்க்க, அசை.
- படி 4 உப்பு, தேன், கிரீம், சர்க்கரை, பாத்திரத்தில் சர்க்கரை வைத்து, வேகவைக்கவும், 5 நிமிடம் ஊறவைக்கவும், சர்க்கரை நிறம் மாறாமல் கட்டுப்படுத்தவும் கட்டுப்படுத்தவும். கேமலிலமைத்தல் நமக்குத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் கலவையானது பேக்கிங் போது வெப்பநிலையால் பாதிக்கப்படும்.
- படி 5 சூடான மாவை 8 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
- படி 6 ஒவ்வொரு பகுதியும் முடிந்தவரை மெல்லியதாக (2 மிமீ வரை) சுழலவும். ஒரு தட்டு பயன்படுத்தி, ஒரு வட்டம் வெட்டி. தகட்டின் விட்டம் தட்டில் அகலத்தை விட 2 மடங்கு சிறியதாக இருக்க வேண்டும். நான் விட்டம் 20 செ.மீ. நாங்கள் மாவை ஸ்க்ராப்புகளை சேகரிக்கிறோம், அவை தேவைப்படும்.
- படி 7 பேக்கிங் தாள் இரண்டு பெட்டிகளால் பேக்கிங் தாள் மீது உருட்டப்பட்ட கேக்கை வைத்து. சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தூவி, ஆரஞ்சு வெகுஜன கொண்ட வட்டம் உயவூட்டு. நாங்கள் சோதனை இரண்டு துண்டுகள் அதே செய்ய.
- அடி 8 நான்காவது வட்டத்தை மூடுவதற்கு முன் மூன்று. நாம் எட்டு முக்கோணங்களைப் பெறுவதற்காக குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை விளிம்பில் அடைவதில்லை.
- படி 9 அனைத்து தட்டல்களிலும் ஒவ்வொரு முக்கோணத்தை வெளிப்புறமாகக் கொண்டு, இதழ்களின் வளையம் கிடைக்கும்.
- படி 10 மாவை மீதமுள்ள நான்கு துண்டுகள் ஒரு தனி தட்டில் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
- படி 11 பேக்கிங் தாளில் நான்கு அடுக்குகளில் இரண்டாவது பகுதி வளையத்தின் மையத்தில் நகர்த்துவதால், மேல் "இதழ்கள்" கீழ்வட்டங்களுக்கு இடையே அமைந்திருக்கும். நாம் இனிப்பு நிரப்பினால் கறை படிந்திருக்கக்கூடும் என்பதால், மேல் பகுதியில் உள்ள காகிதங்களை அகற்றுவோம்.
- படி 12 துடைப்பான் வட்டத்தில் இருந்து மாவை துண்டுகள் வெட்டியாக வெட்டி மையத்தை விட சற்றே பெரிய அளவிலான ஒரு வட்டம். மையத்தில் வட்டத்தை வைத்து, "விளிம்புகள்" விளிம்புகளை உயர்த்துவோம். விதைகள் நிறைந்த நடுநிலையை நிரப்பவும்.
- அடி 13 அடுப்பில் 20-30 நிமிடங்கள் முட்டை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவை கொண்டு 180 ° சி. ஒரு மர சதுப்புநிலையுடன் தயாராக இருப்பது சோதிக்கப்படுகிறது. பருப்பு சாக்லேட் சில்லுகளின் நடுவில் தெளிக்கவும், பழுத்த சூரியகாந்தி நிறத்தை கொடுக்கவும்.