புகைபிடித்த பொருட்களுடன் புகைபிடித்த ரிசோட்டோ ரிசொட்டோ இத்தாலியின் மலைப்பகுதிகளில் பொதுவாக அல்லது டாலமோட்டிகளில் வழக்கமாக ஒரு அசாதாரண உணவாகும். வரலாற்று ரீதியாக, இந்த பரப்பளவு பன்றி இறைச்சி மற்றும் பனெட்டாவுக்கு பிரபலமானது. புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி shanks இந்த சுவையான ரிசொட்டோ செய்யும் சரியான உள்ளன. இத்தாலியில், Scamorz சீஸ் இந்த ரிசொட்டோ செய்ய பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ரஷியன் புகைபிடித்த சீஸ் எந்த குறைவாக உள்ளது, மற்றும், உருகும், அரிசி ஒரு கிரீமி நிலைத்தன்மையை கொடுக்கிறது. சந்தேகமின்றி இந்த புகைபிடித்த ரிஷோட்டோ நெருப்பிடம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் மலை மனநிலையை ஒரு இனிமையான பின்னால் விட்டு.
பொருட்கள்:- சுற்று-அரிசி அரிசி 240 கிராம்
- வெங்காயம் வெள்ளை 1 பிசி.
- உப்பு 1 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- காய்கறி 500 மி.லி.
- வெண்ணெய் 20 கிராம்
- பாரமெசான் சீஸ் 30 கிராம்
- சீஸ் கடினமாக 100 கிராம் புகைபிடித்தது
- பன்றி மாமிசத்தை 120 கிராம் புகைபிடித்தார்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 தயார் செய்ய, அர்போரோ அல்லது கார்னரோலி அரிசி, வெங்காயம், பேக்கன், புகைபிடித்த சீஸ், பார்மெசான் சீஸ், கிரீம் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை உங்களுக்கு தேவைப்படும்.
- படி 2 சிறிய துண்டங்களாக பிஸ்கட் வெட்டவும் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். ஒதுக்கி விடு.
- படி 3 இது ஒரு சிறிய அளவு ஆலிவ் எண்ணெயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் உறிஞ்சும் வரை வறுக்கவும்.
- படி 4 வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் அரிசி சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து, கிளறி.
- படி 5 சாறு அரிசியை ஊற்ற மற்றும் அரிசி மென்மையான வரை மூடி திறந்து கொண்டு இளங்கொதிவா. அரிசியை மூடி வைக்கவும். அரிசி தயாராக இருக்கும் போது, புகைபிடித்தால் சேர்க்கவும்.
- அடி 6 நறுக்கப்பட்ட புகைபிடித்த சீஸ், grated Parmesan மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். சீஸ் உருகட்டும்.
- படி 7 உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை. மூடி 5 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.