ஒவ்வொரு விருந்தோம்பலும் பல்வேறு மாறுபாடுகளில் காய்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, மூல மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகளை கலந்து, அவற்றின் சமையல் திறன்களை வெளிப்படுத்துகின்றன, அவை வரும் மற்றும் வேறுபட்ட ஆடைகளுடன் கலக்கின்றன. வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கூடுதலாக, சாலடுகள் பல்வேறு மசாலா கொண்டு வெண்ணெய் உடன் seasoned, பல சாலட் சீஸ் பதப்படுத்தி உள்ளன மற்றும் எலுமிச்சை சாறு நிரப்பப்பட்ட முடியும்.
முக்கிய பற்றி புதிய உண்மைகள்
காய்கறிகள் - ஒரு நபர் மிகவும் முக்கியமான இது வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements ஒரு பெரிய அளவு கொண்டிருக்கிறது. பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் காய்கறிகள் இணைத்து, வைட்டமின்கள் குறைபாடு மற்றும் நோய் தடுப்பு குறைபாடு தொடர்புடைய பல்வேறு நோய்களை தடுக்க முடியும்.
சமீப காலங்களில், நீங்கள் தோட்டத்திற்கு நெருக்கமாக இருப்பதைப் பற்றிப் பேசுகிறீர்கள், அதிக பயனுள்ள காய்கறிகளே. வேறு வார்த்தைகளில் சொன்னால், அழகான வெளிநாட்டு காய்கறிகளும் சொந்த பீட் மற்றும் கேரட் விட குறைவான பயன்பாடு இருக்கும். இது வெறும் வார்த்தைகள் அல்ல, விஞ்ஞானிகள் சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்து போது, வைட்டமின்கள் பெரும்பாலான இழந்து, இதனால் இறக்குமதி காய்கறிகள் மதிப்பு குறைகிறது என்று கண்டறியப்பட்டது.
கேரட் சாலடுகள் ஏழை கண்பார்வை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கேரட்டுகளில் நிறைய வைட்டமின் ஏ (அல்லது கரோட்டின்) உள்ளது, இது பார்வை மேம்படுத்தலாம். இது ஒரு கொழுப்பு-கரையக்கூடிய வைட்டமின், எனவே கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெயை சிறந்த கேரட் இருந்து சாலடுகள் நிரப்ப. வைட்டமின் A உடன் உடலை நிரப்பி, புதிதாக அழுகிய கேரட் சாறு நல்லது, நீங்கள் அதை கொஞ்சம் கிரீம் சேர்த்து இருந்தால். கூடுதலாக, இது ஒரு சுவையான பானம்.
சூடான மிளகு மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசு புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகளுடன் தொடர்புடையது, மேலும் புதிய முட்டைக்கோசு சாறு இரைப்பை அழற்சியைக் குறைக்கலாம். கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட் ஒரு உன்னதமான உடல் சுத்தப்படுத்திகளாகும் மற்றும் உடலில் தேவையான ஃபைபர் கொண்டிருக்கும், குடல் இயக்கம் மேம்படும் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன. கலவை நிரப்புதல் என்பது படைப்பாற்றலுக்கான ஒரு பலகோணம் ஆகும். கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே, சமமான விகிதாச்சாரத்தில் கலந்த கலவை, புண்ணாக்கிலிருந்து தொடங்கி பாஸ்தாவுடன் முடித்து, எந்த அழகுபடுத்தலுக்கான சுவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யலாம்.
ஆனால் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் காய்கறி எண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும் எரிபொருள் நிரப்பினால் பெரும் நன்மைகள் கொண்டு வருகின்றன. அத்தகைய மறு நிரப்பல்களின் ஒரே கட்டுப்பாடு, அவர்கள் இரைப்பை குளுக்கோஸின் அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட மக்களால் பயன்படுத்த முடியாது, இதனால் இரைப்பை அழற்சி ஏற்படலாம். இந்த மக்களுக்கு இந்த எரிபொருளை நிரப்புவதற்கான அடிப்படை விதி என்னவென்றால், எண்ணெயை விட 3 மடங்கு அதிகமாக எண்ணெய் இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் உங்கள் சுவை ஒரு விஷயம்.
காய்கறி சாலட்கள்
காய்கறிகளை முக்கியமாக சாலட் தயாரிக்கவும், சில சமயங்களில் பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, கொட்டைகள், தேன், எலுமிச்சை சாறு, ஆப்பிள்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். ஆனால் அத்தகைய சேர்க்கைகள் போதுமானதாக இருந்தால், அவற்றுடன் புரதம் அல்லது மாவுச்சத்து உணவுகளின் நுகர்வு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு, தூய காய்கறி சாலடுகள் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க உணவாகும். அவர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடுவார்கள், அல்லது 2-3 முறை - ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவு, மேலும் இதயத்துடனான உணவுகளுடன் சேர்த்து. கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்து காய்கறி சாலடுகள் சாப்பிட தொடங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள், மூல காய்கறிகள் செய்தபின் சுத்தமாக மற்றும் slags வெளியேற்றுவதற்கு, putrefactive நுண்ணுயிரிகளை ஒடுக்க. மாவுச்சத்து மற்றும் புரத உணவுகள் மிக வேகமாக, முழுமையானதாக, மற்றும் காய்கறி படுக்கை மீது மிகவும் குறைவான கசடு கொண்டு.
இது பழங்கள் சாலடுகள் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதே நேரத்தில், நிறைய வைட்டமின்கள் இழக்கப்படுகின்றன, பழங்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் கலவையின் சுவை அவற்றின் தனிப்பட்ட கூறுகளின் சுவை விட சிறந்தது அல்ல. கரும்புள்ளிகள், செர்ரி, திராட்சை, பிளம் பியர்ஸ், ஆப்பிள்கள் அதன் இயல்பான மற்றும் இயற்கையான வடிவத்தில் கண் மற்றும் சுவைகளைச் செயலாக்க மற்றும் விரும்புவதில்லை. பழ சாலடுகள் எதிராக, நீங்கள் பழங்கள் மற்ற உணவுகள் நன்றாக கலக்க கூடாது என்று சொல்ல முடியும்.
அடிப்படையில் கோடை புதிய சாலடுகள் மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. வேகவைத்த காய்கறிகள் தங்கள் சுவை குணங்களை மேம்படுத்துவதில்லை, ஆனால் வைட்டமின்களை அழிக்கின்றன, இவை பல நுண்ணுயிர் மற்றும் மேக்ரோ கூறுகளை சிறிய செரிமான சேர்மங்களாகக் கொண்டு செல்கின்றன. மென்மையான சாலட் காய்கறிகளை தயாரிப்பதற்காக, அவர்கள் சமைக்கப்படுகிறார்கள், மற்ற காய்கறிகளைப் பற்றி நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஆனால் அதே விளைவாக காய்கறிகளை வெட்டுவதன் மூலம் அடைய முடியும்.
பெரும்பாலும் சாலட்ஸை முயற்சித்த பிறகு விருந்தினர்கள், அவர்கள் சாப்பிடுகிறார்களே என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். இது இரண்டரை மணி நேரம் கொதித்தவுடன் முதலில் மூலக்கூறுகளை சாப்பிடாமல் இருக்க முடியாது என்று நம்பப்படுகிறது. பீட் இருந்தால், மதிய உணவிற்கு முக்கிய உணவாக, ரொட்டி கொண்டு சொல்லலாம், அது வேகவைக்கப்படுகிறது. ஆனால் சாலடுகள் நீங்கள் போன்ற பச்சை காய்கறிகள், வைக்க முடியும்: இளம் சீமை சுரைக்காய், ஆரம்ப பூசணி மற்றும் பீட்.
ஒரு மாற்றம், கோடை புதிய சாலடுகள் காய்கறி கீரைகள் மற்றும் காட்டு மூலிகைகள் கூடுதலாக - ரோஜா இதழ்கள், ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், இடுப்பு, டேன்டேலியன், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மற்றும் பல. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகள் ஒரு சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும். நீங்கள் மென்மையான இலைகளைப் பெற வேண்டும், இலைகள் கடுமையாக இருந்தால், அவை நசுக்கப்பட வேண்டும்.
ஊர்வலங்களின் அட்டவணையில் காட்டு புல் மிகவும் அடிக்கடி இல்லை. ஆனால் அது எந்த கலவையுடனும் சேர்க்கப்படும் - எனினும், அதே போல் கஞ்சி மற்றும் சூப். சாலடுகள், நீங்கள் காய்கறிகள் டாப்ஸ் பயன்படுத்தலாம் - radishes, பீட் மற்றும் கேரட். பாட்டில் சுவையானது, மேலும் அது வேர் பயிர்களைவிட மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் ஆகும். கோடை சாலட்டில், கொட்டைகள் அரிதாகவே சேர்க்கப்படுகின்றன. ஆனால் அவை பல நொதிகள் எந்த அளவிலும் நொறுக்கப்பட்ட வடிவில் சேர்க்கப்படலாம். கொட்டைகள் நிறைய உள்ளன என்றால், அவர்கள் மற்ற உணவுகள் இணக்கமான என்பதை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
முடிவில் நாம் சேர்க்க வேண்டும், நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகள் சமமாக எடுத்து இருந்தால் சாலட் மேம்படுத்தலாம். உதாரணமாக, எல்லாம் க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல் வெட்டப்படுகின்றன. இதற்கு முன், காய்கறிகள், ஒரு விதியாக, முழுமையாக கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள் மற்றும் பல - இந்த தலாம் கொண்ட காய்கறிகள் முதன்மையாக பொருந்தும். பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகளை அகற்றுவதற்காக நுண்ணுயிரிகள் இருந்து காய்கறிகள் பாதுகாக்க மிகவும் அதிகம் இல்லை, இது பச்சை சகோதரர்கள் மற்றும் பூச்சிகளிலிருந்து தாவரங்களை பாசனம் செய்கின்றது.
காய்கறி சாலடுகள் பற்றி முக்கிய விஷயங்களைப் பற்றி இப்போது நாம் அறிந்தோம்.