- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் - 1/2 கப்
- பவுண்டு பழுப்பு பருப்புகள் - 1 துண்டு
- பூண்டு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்
- உறைந்த முழு கீரை இலைகள் - 1 துண்டு
- உலர்ந்த புதினா, நசுக்கியது - 1 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- எலுமிச்சை சாறு - 3/4 கண்ணாடி (ருசிக்க உப்பு)
அதிக வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய நீண்ட கைத்திறன் உள்ள எண்ணெயை சூடாக்கவும். எண்ணெய் மிகவும் சூடாக இருக்கும் போது, வெங்காயம் மற்றும் கலவை வெங்காயம் துவங்கும் வரை, 10 நிமிடங்கள் வரை கலந்து. கடாயில் பருப்பு, பூண்டு, உறைந்த கீரை மற்றும் புதினா ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். பருப்புகளின் கலவையை விட 2 அங்குல உயரத்திற்குச் செல்வதற்கு போதுமான தண்ணீர் ஊற்றவும். முற்றிலும் அசை. ஒரு கொதிகலை கொண்டு, நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க. பருப்பு மென்மையாகவும், சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை, குறைந்த வெப்பத்திலும், (மூடி இல்லாமல்) திறக்கவும். சூப் மிகவும் அடர்த்தியாக இருந்தால், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு. வெப்பத்தை குறைத்து, எலுமிச்சை சாற்றை சேர்க்கவும்.
சேவை: 8