- ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க
- மஞ்சள் வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்
- உப்பு - ருசிக்க
- புதிய தக்காளி இலைகள் அல்லது உலர்ந்த ஒரு சிட்டிகை - 1/2 ஸ்டம்ப். கரண்டி
- மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை - 1 துண்டு (360 கிராம்)
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு - சுவைக்க
- ரொட்டிக்கு ரொட்டி - 2 துண்டுகள்
- அம்புலூலா - 1/2 கப்
- மயோனைசே - 3/4 கோப்பை (சாஸ்)
- கடுகு - 1 கலை. கரண்டியால் (சாஸ்)
- தானிய கடுகு - 1 ஸ்டம்ப். கரண்டியால் (சாஸ்)
- புளிப்பு கிரீம் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (சாஸ்)
- உப்பு - 1/8 தேக்கரண்டி (சாஸ்)
1. வெங்காயத்தை 6 மிமீ தடிமன் உள்ள அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். அதிக வெப்பம் ஒரு நடுத்தர வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம் 1 தேக்கரண்டி. வெங்காயம், உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் 4-5 நிமிடங்கள், வெங்காயம் ஒரு பழுப்பு நிறத்தை பெற தொடங்கும் வரை, தொடர்ந்து கிளறி. வெங்காயம் டெண்டர் மற்றும் தங்க பழுப்பு, 15-20 நிமிடங்கள் வரை கிளறி ஒரு பலவீனமான மற்றும் வறுக்கவும், வெப்ப குறைக்க. கடந்த சில நிமிடங்களில் தைம் சேர்க்கவும் சமையல் மற்றும் அசை. 2. இதற்கிடையில் 5 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் நடுத்தர பான் சூடு. மாட்டிறைச்சி மாமிசம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து copiously பரவியது, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைத்து. 6 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் 3-5 நிமிடங்கள் (நீங்கள் பெற விரும்பும் வறுத்த இறைச்சி என்ன வகையான பொறுத்து) மற்ற பக்கத்தில் திரும்ப வறுக்கவும். 3. ஒரு தட்டில் ஸ்டீக் வைத்து, தாளில் மூடி, 5 நிமிடம் நிற்கட்டும். இலைகளை கடந்து இறைச்சி வெட்டுங்கள். சாஸ் தயார் செய்ய, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் துடைக்க. சமைத்த சாஸ் கொண்டு ரொட்டி buns உயவூட்டு, மாட்டிறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் arugula இடுகின்றன. உடனடியாக சமர்ப்பிக்கவும்.
சேவை: 2