மெதுவாக மற்றும் சரியாக
1986 ஆம் ஆண்டு இத்தாலியில் மெதுவாக உணவு இயக்கம் உருவானது, இன்று உலகெங்கிலும் மில்லியன் கணக்கான தழுவல்கள் உள்ளன. இது ஐரோப்பாவின் துரித உணவை அதன் நிறைவுற்ற கொழுப்புகளுடன் மற்றும் "வெற்று" கலோரிகளுக்கு அளிக்கிறது. பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவு பொருட்கள் அனைத்து அதிக கலோரி உணவுகள் மத்தியில் தலைவர் கருதப்படுகிறது. ஒரு நிதானமான உணவு ரசிகர்கள் ஒரு கலை என உறிஞ்சும் விருந்து செயல்முறை உணர. எனவே, "sloughfood" பாணியில் உன்னதமான உணவு நெருங்கிய மக்கள் முன்னிலையில், நேர்த்தியான சேவை, உணவுகள் திறமையான அலங்காரம், கவனமாக தேர்வு பானங்கள், ஒவ்வொரு துண்டு நிதானமாக இன்பம். சேவை செய்வதற்கு முன் உயர் தரமான பொருட்களிலிருந்து எல்லாவற்றையும் சமைக்க வேண்டும். மூன்று நாட்களுக்கு முன்னதாக கொழுப்பு வெட்டுக்கள் இல்லை, மீண்டும் மீண்டும் குளிர்ந்த குண்டு. கடல் மீன், வியல், கீரைகள், காய்கறிகள், ஆலிவ் எண்ணெய், தானியங்கள் மற்றும் மென்மையான புளிப்புடன் கூடிய புதிய ரொட்டி - "மெல்லிய உணவுகள்" என்ற உணவு கூடையிலே. ஒரு மெனு உணவகத்தில் இரவு உணவிலிருந்து வேறுபட்டதை விட நீ கேட்கிறாயா? இது குடும்பத்துடன் ஒவ்வொரு நாளும் நடக்கும் மற்றும் சொந்த கைகளால் தயார் செய்யப்படுகிறது என்ற உண்மை.
சிந்தியா நிக்சன். "செக்ஸ் மற்றும் நகரத்தின்" தொடரின் நட்சத்திரம், செட் மீது பிஸியாக இருப்பதால், நிதானமாகவும் சுவாரசியமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் ருசியான உணவுப் பொருட்களிலும் தன்னை புதுப்பிப்பதற்கு நேரத்தை ஒதுக்க முயற்சிக்கிறது.
திசை உணவுப்பொருளின் அடிப்படையான விதிகளில் ஒன்று - உணவு மீதான மெதுவான மற்றும் முழுமையான மெல்லுதல். இது வயிற்றின் வேலையை எளிதாக்குகிறது மற்றும் வீக்கம் மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, ஆனால் குறைவாக சாப்பிட உதவுகிறது. சருமத்தின் சமிக்ஞை மூளையில் வந்து முதல் துண்டு விழுங்கிய 20 நிமிடங்களுக்குள் உடலுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. எனவே, நீங்கள் மெதுவாக மெதுவாக, நீங்கள் நிறைவு செய்ய வேண்டும் குறைந்த உணவு. கூடுதலாக, உணவு உட்கொள்ளும் செயல்முறையை ஒரு குறுந்தொடர் எனக் கருதுவதால், கொடூரமானதை விட விரைவாக சிறுநீரக பழக்கத்தை நீங்கள் அகற்றலாம். பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவு பொருட்கள் தற்போது தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி ஆர்வத்துடன் வரும் நவீன மக்களால் பெருமளவில் உட்கொண்டிருக்கின்றன.
ஒழுங்காக பொருந்தும்
ஆப்பிள்கள் மற்றும் கோதுமை "கரிம" என்று நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்கள் தங்கள் உணவைக் கவனித்திருக்கிறார்கள். சூப்பர்மார்க்கெட்டில் இருந்து பளபளப்பான அழகான ஆண்கள் விட இரண்டு மூன்று மடங்கு அதிகம் செலவழித்த தக்காளி, உண்மையில், பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் GMO கள் இல்லாததால் மிகவும் ருசியான மற்றும் மகிழ்வளிக்கும் உள்ளன. அதிக செலவு என்பது வெறுமனே விளக்கப்பட்டுள்ளது - கையுறையான உழைப்பு, தோட்டங்கள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களின் பயன்களை வளர்க்கும் மூலம், மிகவும் மதிக்கப்படும். கரிம முட்டைக்கோஸ், இறைச்சி, பால், தேநீர் மற்றும் இனிப்பு இருக்க முடியும். நீங்கள் ஒரு இயற்கை கடையில் அல்லது ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் ஒரு பொருத்தமான கடை அல்லது ஒரு பொருத்தமான துறையை பயனுள்ள மற்றும் ருசியான உணவு பொருட்கள் வாங்க முடியும், மற்றும் ஒரு கரிம பாணியில் உணவகத்தில் அதை முயற்சி. நம் நாட்டில் பிந்தையது இன்னும் காணப்படவில்லை. எனினும், கரிம ஆப்பிள் வழங்குநர்கள் பங்கு கொண்டு, நாம் வெற்றிகரமாக சந்தைகளில் பாட்டி இணைந்து சமாளிக்க.
ஜூலியா ராபர்ட்ஸ் மட்டுமே சுற்றுச்சூழல் பண்ணைகளுடன் பயனுள்ள மற்றும் ருசியான உணவு பொருட்கள் சாப்பிடுகிறார். கூட செட், அது பழக்கம் மாறாது மற்றும் ஆரோக்கியமான பசுக்கள் உங்கள் காபி புதிய பால் சேர்க்க வேண்டும்.
தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாமல் பொருட்கள் நிச்சயமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், நைட்ரேட் மற்றும் கன உலோகங்கள் கொண்டு நச்சு தவிர்க்க மற்றும் குறைவாக அடிக்கடி ஒவ்வாமை ஏற்படுத்தும். ஒரு விதியாக, அவர்கள் பருவகாலத்தில் இருக்கிறார்கள், சூரியனுக்குக் கீழே வளர்ந்து, மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
கூடுதல் மதிப்பு
நாகரீகத்தின் கொடூரமான உண்மைகள், சிறிய எண்ணிக்கையிலான சத்தான கூறுகளை உள்ளடக்கிய தயாரிப்புகள், மாயப்பூச்சுகள் மற்றும் அண்ட உணவு ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிப்பதற்கு விஞ்ஞானிகளுக்கு சக்தியளிப்பது, அவை "வாழ்வின் பொருட்களின்" பற்றாக்குறையை நிரப்புகின்றன. ஆகையால், பல்வேறு உணவு உணவுகள் கொண்ட ஜாடிகளை ஒரு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை சமையல் சாம்பியன் அலங்கரிக்கின்றன. அவர்கள் மட்டுமல்ல. உயிர்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் என அழைக்கப்படுகின்றன: வலுவூட்டப்பட்ட பால், அயோடின் உப்பு, கால்சியம் கொண்ட ஆரஞ்சு பழச்சாறு, பைஃபிடோபாக்டீரியாவுடன் தயிர், செலினியம் கொண்ட முட்டைகள், ஒமேகா -3 மற்றும் பாஸ்தா ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். குறிப்பாக ஜப்பான் பயனுள்ள வெற்றி சேர்க்க முடியும் தயிர், ஆனால் இனிப்பு, கூட மெல்லும் கம் கூட காணலாம். பயனுள்ள மற்றும் சுவையாக உணவு பொருட்கள் கூட வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தாத மற்றும் ஒரு இயற்கை வழியில் வளர்ந்து அந்த பொருட்கள் உள்ளன.
ரீஸ் விதர்ஸ்பூன் தொடர்ந்து வலுவூட்டப்பட்ட பிஸ்கட் மற்றும் அமினோ அமிலங்களின் சிக்கலான புழுக்கள் மற்றும் செர் வைட்டமின் ஈ சுவைமிக்க உணவுகள் இல்லாமல் ஒரு நாள் வாழ முடியாது.
இத்தகைய ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவு பொருட்கள் குழந்தைகளின் மெனுவில் அல்லது நோயிலிருந்து குணமளிக்கும் மக்களில் அடங்கும். பொதுவாக, வழக்கமான தரமான பொருட்கள் அத்தகைய விண்வெளி உணவைவிட நன்மையை அதிகரிக்கும்.
மீன் அல்லது இறைச்சி
ஒரு பொழுதில், ஒருமுறை ஓடிய மற்றும் மிதக்கின்ற அனைத்தையும் கைவிட்ட சைவ உணவாளர்கள், பச்சை, டோஃபு மற்றும் பழுப்பு அரிசி காதலர்கள் இன்னும் தீவிரமாகிவிட்டனர். எனினும், அவர்கள் அலட்சியம் மற்றும் ஜூசி மாமிசத்தை, ஆனால் எப்போதாவது மட்டுமே இல்லை. பெரும்பாலும் அவர்கள் தங்களை காய்கறிகள், கொட்டைகள், முளைத்த தானியங்கள், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், ரொட்டி, பழங்கள் ஆகியவற்றை அனுமதிக்கின்றனர். மாமிசம், பால், மீன், முட்டை ஆகியவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் காலநிலை (மாதத்திற்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை) வேறுபடுகிறது. இந்த வகையான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் தங்களை நெகிழ்திறன் (அல்லது ஏழு சைவ உணவாளர்கள்) என அழைக்கிறார்கள். கிளாசிக் (கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்கள்) ஃப்ளெக்டேரியர்கள் அவர்களுடன் எந்தத் தொடர்பும் இல்லை எனக் குறைகூறினார்கள், அவர்கள் என்ன இலக்குகளைத் தொடர்ந்தனர் என்பது தெளிவாக இல்லை, எனவே ஒரு இயக்கத்தை அழைக்க முடியாது. ஆயினும்கூட, 2003 ஆம் ஆண்டில் "புல்லெக்ஷீட்ரியன்" என்ற வார்த்தையானது பத்திரிகைகளில் குறிப்பிடப்பட்ட ஒன்றாகும்.
அற்புதமான ஷரோன் ஸ்டோன் இந்த உணவுக்கு அற்புதமான வடிவம் நன்றி வைத்திருக்கிறது. நாள் கழித்து, அவர் புதிய கீரைகள் இருந்து சாலடுகள் உட்கார்ந்து இனிப்பு பதிலாக பழம் சாப்பிடுவார். அதே நேரத்தில் அவர் சால்மன் இருந்து ஸ்டீக்ஸ் முயற்சி பிடிக்கும் மற்றும் சில நேரங்களில் தன்னை உலர் மது ஒரு கண்ணாடி கொண்டு கிரில் மாட்டிறைச்சி தன்னை அனுமதிக்கிறது.
பகுதி சார்ந்த சைவ உணவு என்பது மிகவும் உண்மையான உணவுத் தீர்வொன்றாகும். தாவர உணவு ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஃபைபர் வழங்குகிறது மற்றும் உடல் சுமை இல்லை. புரதம் - அதே நேரத்தில், இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி நுகர்வு உடலை கட்டமைப்பு பொருள் தேவையான அளவு கொடுக்கிறது. பால் பொருட்கள் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன. இதன் விளைவாக ஒரு நல்ல வடிவம் மற்றும் சிறந்த சுகாதார நிலை. மேலும், இது நீண்ட மற்றும் நீண்டகாலங்களின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும் பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவுப் பொருட்களின் துல்லியமான உணவாகும்.
இயற்கையாகவே!
வோக்கோசு அதன் சொந்த சாளரத்தின் வளர்ந்து வளர்ந்து விட்டதா? ஏன் இல்லை? அனைத்து முதல், அனைத்து மூட்டு வைட்டமின்கள் அனைத்து ஆண்டு சாலட் சாலட் புதிய மூலிகைகள். கூடுதலாக, இது மிகவும் நாகரீகமாக இருக்கிறது. ஹாலிவுட் பிரபலங்கள் சோர்வூட்டுவதற்கு ஏதுவானதாக இல்லை. அவர்கள் சிறு செதில்களுக்கு பழக்கமில்லை, அதனால் தான் வெங்காயத்துடன் பானைகளில் போடவில்லை, அதனால் அவர்கள் பண்ணைகளை வாங்கிக்கொண்டு படுக்கைகளை உடைக்கிறார்கள். எல்லாவற்றையும் தூய்மையாகவும், உபயோகமாகவும் வைத்துக்கொள்ளும் பொருட்டு எல்லாவற்றையும் தங்கள் தட்டுகளில் போடுவார்கள். ஒரு நாகரீக போக்கு பராமரிக்க பொருட்டு ஒரு தீவிர தோட்டக்காரர் ஆக அவசியம் இல்லை. அருகிலுள்ள சந்தையில் "சொந்த" விவசாயி கண்டுபிடிக்க, அது தொடர்ந்து புதிய புதிய மூலிகைகள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை நேரடியாக தோட்டத்தில் இருந்து அட்டவணையை வழங்க யார்.
ஆங்கில சமையல்காரர் ஜேமி ஆலிவர், தனது சமையல் நிகழ்ச்சியின் அடுத்த வெளியீடாக தயாரித்து, சந்தைக்கு விசேஷமாக செல்கிறார். ரீஸ் விதர்ஸ்பூன், முட்டைக்கோசு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு படுக்கைகளை களைந்துவிடுகிறார்.
புதிய காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், பயனுள்ள மற்றும் சுவையான உணவு பொருட்கள் - அது எப்போதும் நல்லது. நீங்கள் அவர்களை வளர்த்தால், அது தயாரிப்புகளின் தூய்மையையும் தரத்தையும் உறுதி செய்கிறது. நீங்கள் சந்தையில் பொருட்களை வாங்கினால், அவற்றின் பாதுகாப்பை உறுதி செய்ய முயற்சிக்கவும். குறைந்தபட்சம், ஒரு சான்றிதழ் தேவை - ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட சந்தைகளில் பெறும் அனைத்தையும் அவசியமாக சோதனை செய்ய வேண்டும்.
நாம் தேநீர் குடிக்க?
"தேநீர்" என்றழைக்கப்படும் ஒரு பெரிய பானம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்னரே அங்கீகரிக்கப்பட்டு, நேசித்ததோடு, சமீபத்தில் அது மீண்டும் புகழ் பெற்றது. மொபைல் காபி ஹவுஸ் வரை முந்தைய வரிசைகள் வரிசையாக இருந்தால், இப்போது மக்கள் தேநீர் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள். மெதுவாக நறுமணம், அவர்கள் தேயிலை வீடுகளில் ஈடுபடுகிறார்கள். அங்கு நீங்கள் ஒரு புதிய வகையான பானம் முயற்சி செய்ய முடியாது, ஆனால் தேநீர் விழாவின் புனித நூலாகவும் சேரவும். மூலம், அத்தகைய நிறுவனங்கள், மட்டுமே குடிக்க மற்றும் மட்டும் தேநீர். இனிப்பு மற்றும் சிகரெட் வடிவில் சேர்த்தல் வரவேற்பு இல்லை - உண்மையில் அவர்கள் ஒரு உன்னதமான உபசரிப்புக்கான சுவைகளை சிதைக்க முடியும். ஆனால் பிரிட்டனின் மக்கள் மறுக்கப்படுவதற்கு அவசரப்படவில்லை என்ற பாரம்பரிய ஆங்கில நாளிலிருந்து வந்த கடிகாரங்கள், எப்பொழுதும் இனிப்பு கேக் மற்றும் ஜாம் கொண்டு சிற்றுண்டி கொண்டிருக்கும்.
மடோனா ஆங்கிலேயர் கை ரிட்சிக்கு விடைபெறுவதன் மூலம், உண்மையான ஆங்கில பழக்கத்துடன் பங்கெடுக்க விரும்பவில்லை. ஒவ்வொரு கச்சேரிக்கு முன்னும், பாப் திவா நிச்சயமாக ஒரு எலுமிச்சை தேநீர் ஒரு கப் குடிக்கும். தேநீர் போதைக்கு அடிமையாகி, இன்னும் இரண்டு பிரிட்டிஷ் பிரபலங்கள் காணப்படுகின்றன: டேவிட் போவி, பானம் மாயமாக இதயத்தில் பாதிக்கிறது, மற்றும் கேட் மோஸ் நம்பிக்கை. மேல் மாதிரி 12 தேநீர் தேநீர் ஒரு நாள் குடிப்பதாக ஒப்புக்கொள்கிறது. பிரஞ்சு பாடகர் பாட்ரிசியா காஸ் மற்றொரு புகழ்பெற்ற தேநீர் தயாரிப்பாளர் ஆவார். தேயிலை ஒரு நினைவுச்சின்னம் போல தோன்றுகிறது என்று நினைக்கிறாள், மற்றும் அனைத்து பயணங்கள் அதன் விசித்திரமான வகைகளை வெளியே கொண்டு வருகின்றன. வார நாட்களில் பாடகர் Lipton தேநீர் விரும்புகிறார் மற்றும் ஒவ்வொரு காலை அது தொடங்குகிறது என்றாலும்.
தேநீர் பிரபலமானது மிகவும் புரிகிறது. அனைத்து பிறகு, அதிசயம் பானம் வகைகள் - ஒரு பெரிய பல்வேறு. கருப்பு, பச்சை, வெள்ளை, சிவப்பு, பழ, மூலிகை, இஞ்சி ... இந்த வகைகளில், நீங்கள் சரியாக என்ன விரும்புகிறீர்களோ அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, விரும்பிய விளைவைப் பெறலாம். ஒரு தேநீர் ஓய்வெடுக்கவும், ஆற்றவும் செய்யும். மற்றொன்று உற்சாகமளிக்கவும் அதன் தொனியை மீண்டும் பெறவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, தேயிலை வைட்டமின்கள், ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும், இது உடலை மேம்படுத்த மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.