வெங்காயம் ஒரு குஷன் மீது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் இன்று நாம் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் சமைக்க. இந்த தயாரிப்பு தயாரிப்பில் மிகவும் நேரம் எடுத்துக்கொள்வது. நீங்கள் முற்றிலும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஊற, தேய்க்க, துவைக்க ... இந்த செய்முறையை தயாராக டிஷ் சுவையான செய்ய தேவை. கல்லீரலின் நறுமணம் மசாலா மற்றும் ஒரு பெரிய அளவு வெங்காயத்தை கொடுக்கும், அதில் நாம் கல்லீரலை வறுக்கவும்.
பொருட்கள்:- பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் 400g
- வெங்காயம் 3 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 50 மிலி
- பால் 200 மிலி
- சோடா 40 கிராம்
- கோதுமை மாவு 3 டீஸ்பூன். எல்.
- பப்பாரி இனிப்பு தரையில் 3 கிராம்
- ஜாதிக்காய் 2 கிராம்
- கருப்பு மிளகு தூள் 3 கிராம்
- தேன் 5 கிராம்
- உப்பு 3 கிராம்
- படி 1 இந்த உணவு தயார் செய்ய, நாம் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல், வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், மாவு, பால், சோடா, Paprika, ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு, தேன், உப்பு எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 கல்லீரல் கழுவல், நரம்புகளிலிருந்து சுத்தம், 3 மணி நேரம் பால் ஊறவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 3 கல்லீரலை கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டி, தெளித்து சோடா கொண்டு தேய்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மடிய மற்றும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- படி 4 பீல் மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் மீது வெங்காயம் வெட்டுவது.
- படி 5 கல்லீரல் அதிக அளவு இயங்கும் தண்ணீர். மசாலாச் சேர் மற்றும் அரை தேக்கரண்டி தேன் போடவும். 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
- படி 6 இதற்கிடையில், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வெப்பம். பொன்னிற பழுப்பு வரை வறுத்த வெங்காயம்.
- அடி 7 துண்டுகள் ஒரு சிறிய அளவு மாவு ரோல், வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது. கல்லீரல் திருப்புவதன் மூலம் வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயங்களுடன் கலக்கவும். உப்பு சீசன். தட்டில் இருந்து அகற்றுவதற்கு முன், ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, கல்லீரை மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு வெப்பமாக வையுங்கள்.
- படி 8 கல்லீரல் மிகவும் மென்மையாக மாறிவிடும். காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.