பலவகை பீ கஞ்சி இருந்து காரமான பப்பா கஞ்சி - இந்த சொந்த ரஷியன் டிஷ் உள்ளது. பட்டாணி சமைத்த மற்றும் சூப்கள் மற்றும் முத்தங்கள் இருந்து. துண்டுகள் மற்றும் நூடுல்ஸ் ஆகியவற்றை திணித்தேன். பட்டாணி நன்மைகள் பற்றி நிறைய சுவாரசியமான விஷயங்கள் கூறப்பட்டன. உலர் பட்டாணி புரதத்தின் மிக மதிப்பு வாய்ந்த ஆதாரமாக இருக்கிறது, மேலும் சில அளவிற்கு, இறைச்சியை மாற்றியமைக்க முடியும், இது சைவ உணவர்களுக்கான முக்கியமாகும். இன்று நாம் வறண்ட பட்டாணி பச்சை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பட்டாணி தயாரிக்கிறோம். கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள்: வெங்காயம், கேரட், செலரி, கீரை, மிளகுத்தூள். நாம் பன்னிரண்டு நாளில் கஞ்சியை சமைக்கிறோம். பே கஞ்சி, ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான அனைத்து விதிகள், சமைத்த.
பொருட்கள்:- பட்டாணி உலர்ந்த 180 கிராம்
- தண்ணீர் கொதித்தது 480 மிலி
- உப்பு 2 கிராம்
- கஞ்சி 10 கிராம் மசாலா கலவை கலவை
- ஆலிவ் எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 பட்டாணி சமைக்க, நீங்கள் மசாலா மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள், மஞ்சள் பட்டாணி, தண்ணீர், உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் பச்சை பட்டை எடுக்க வேண்டும்.
- படி 2 பச்சை பட்டாணி ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்டுவிட்டது. பல படங்களில் மஞ்சள் பட்டாணி கழுவப்பட்டு, குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும், இரவில் முன்னுரிமை அளிக்கவும். நேரம் கழித்து, அதிக தண்ணீர் வடிகால்.
- படி 3 நீர் கொதிக்கவும். மசாலாப் பொருட்களால் மசாலாப் பொருள்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பரபரப்பை.
- படி 4 கப் மல்டிவிர்க்கின் கீழே (நான் பனசோனிக் மல்டிவிர்க்கரைக் கொண்டுள்ளேன்) ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றுவேன்.
- படி 5 பன்னுயிரிகளின் கிண்ணத்தில் ஒரு மசாலா கலவையை மசாலாப் பொருட்களுடன் ஊற்றவும்.
- படி 6 சூடான நீரில் பட்டாணி ஊற்றவும்.
- படி 7 ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும்.
- படி 8 பன்முகத்தன்மையில் கிண்ணத்தை வைத்து. கவர் மூட. சமையல் முறை "கஞ்சன்" என்பதை இயக்கவும், நேரத்தை 1 மணி நேரம் அமைக்கவும்.
- படி 9 பன்முகத்தன்மையை அணைக்க. கஞ்சி தயார். பட்டாணி திடமானதும், நீர் ஆவியாவதும் இருந்தால், 30-50 மில்லி சூடான தண்ணீரைச் சேர்த்து, உறிஞ்சும் நேரம் அதிகரிக்கலாம் (கஞ்சி கிடைப்பது பட்டாணி ஊறவைத்தல்).
- படி 10 ஒரு பீங்கான் பான் செய்ய கஞ்சியை மாற்றவும். மூடி மறைக்க. இரவு உணவிற்கு சூடான அல்லது குளிர் பரிமாறவும். நீங்கள் ஒரு பை ஒரு நிரப்புதல் அதை பயன்படுத்த முடியும்.