பட்டாணி மற்றும் ஹாம் கொண்டு சூப்

1. தண்ணீர் 2l ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. தண்ணீர் குறைவாக வெப்பத்தை குறைக்க

• பன்றி இறைச்சி ஹாம் - 225 கிராம்
• வில் - 1 துண்டு
• செலரி - 4 துண்டுகள்
• கேரட் - 2 துண்டுகள்
• பீஸ் - 75 கிராம்
• பூண்டு - 2 பற்கள்
• சிக்கன் குழம்பு - 1.2 லிட்டர்
• உப்பு மற்றும் மிளகு - - ருசிக்க

1. தண்ணீர் 2l ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. வெப்பத்தை குறைக்கலாம், அதனால் தண்ணீர் கொதிக்கும் அளவுக்கு அதிகமாகிவிடும். ஒரு அடுப்பில் பச்சை பன்றி இறைச்சி வைத்து. 50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 25 நிமிடங்கள் கழித்து சமையல் ஹாம் திரும்ப. 2. ஹாம் தயாராகிக்கொண்டிருக்கும் போது, ​​காய்கறிகளை தயாரிக்கத் தொடங்கவும். சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி வெட்டி. 3. அனைத்து காய்கறிகளையும், பட்டாணி, வோக்கோசு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கரைசலில் போட்டு, குழம்பு சேர்த்து, கொதிக்க வைக்கவும். சூப் அரிதாகவே கொதிக்க முடியாது என்று வெப்ப குறைக்க. சூப் 1 மணி நேரம் சமைக்க - 1 மணி 15 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மென்மையான வரை. 4. ஒரு க்யூப்ஸில் இருந்து ஹாம் குவளையில் கொட்டி, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும். நீங்கள் கிரீம் சூப் விரும்பினால், ஒரு கலப்பினத்திலுள்ள காய்கறிகளை கலந்து, ஹாம் சேர்த்துக் கொள்ளும் முன், அவற்றை ஒரு கூழ்க்கு மாற்றி விடுங்கள். நீங்கள் மாஷ் காய்கறிகளை கைமுறையாகப் பயன்படுத்தலாம். 6. சூப் செய்ய ஹாம் சேர்த்து மீண்டும் செய். நிறுத்த மற்றும் சுவை நல்லது. சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஆழமான தட்டுகளில் சூப் பரிமாறவும் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு தெளிக்கவும். இந்த சூப் உறைந்திருக்கும். உறைந்த படிவத்தில் அது ஒரு மாதத்திற்கு சுமார் சேமிக்கப்படும்.

சேவை: 4