திடுக்கிடச் சோர்வோடு பழைய நாட்களில், டார்ட்டில்லா காய்கறிகளுடன் கலந்த கலவையாகும் மற்றும் நெருப்பில் வறுத்தெடுக்கப்பட்டதாக உணரப்பட்டது. ஆனால் தென் அமெரிக்கா டொராண்டோவில் அனைத்து வகையான திணிப்புடன் மெல்லிய கேக் உள்ளது. மெக்சிகர்கள் கூட இந்த உணவு தேசிய கருத வேண்டும். ஆனால் ஸ்பெயினார்டுகள் அவசியம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை தயாரிக்க வேண்டும், ஆனால் புரியாது. ஆரம்பத்தில், டார்ட்டிலா அதே நேரத்தில் ஏழைகளின் உணவு மற்றும் "எஜமானரின் உணவை" குறிக்கிறது. முதல் வழக்கில் இரவு உணவுகள் ஒன்றாக கலக்கப்பட்டு இருந்தால், இரண்டாவது முறை மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டிருந்தது: டார்ட்டில்லா இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளை அடைத்து, ஒரு எண்ணெய் சாஸ் கீழ் பணியாற்றினார். இந்த டிஷ் ஒரு இனிப்பு பதிப்பு உள்ளது, ஆனால் அது ஏற்கனவே ஒரு அமெச்சூர் தான்.
பொருட்கள்:- உருளைக்கிழங்கு 250 கிராம்
- வால்நட் 80 கிராம்
- சிக்கன் மார்பக 200 கிராம் புகைபிடித்தது
- முட்டை கோழி 5 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் 0.5 கொத்து
- மிளகு கருப்பு தரையில் 0.25 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மிலி
- உப்பு 4 பிஞ்ச்
- படி 1 இந்த டிஷ் தயார் செய்ய: உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் பச்சை வெங்காயம், பன்றி இறைச்சி, முட்டை, அக்ரூட் பருப்புகள், ஆலிவ் எண்ணெய் புகைபிடித்த.
- Step 2 5-7 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அக்ரூட் பருப்புகள் மடக்கு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் 10 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- படி 3 பின்னர் ஒரு கலப்பையில் கொட்டைகள் தரையில்.
- படி 4 உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.
- படி 5 ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெய் 10 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு.
- படி 6 வெங்காயம் கழுவி அதை நன்றாக அறுப்பேன்.
- படி 7 ஆழமான கொள்கலன்களில் முட்டைகளை உடைக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய துடைப்பம் அடிக்க.
- படி 8 புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி வெட்டுவது.
- படி 9 நெருப்புப் படிவத்தில் உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கை வைத்து, புகைத்த பேக்கன் ஒரு அடுக்கு மற்றும் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு.
- படி 10 ஒரு tortilla கொண்டு அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் அரை பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.
- அடி 11 முட்டையை ஊற்றி 180-30 ° C க்கு 20-30 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் அனுப்பவும்.
- Step 12 மீதமுள்ள வெங்காயங்களை கொண்டு tortilla தெளிக்க மற்றும் தயாராக.