பச்சை தேயிலை மற்றும் அவற்றின் நன்மைக்கான பண்புகள்

பச்சை தேயிலை உலர்ந்த வடிவில் பச்சை நிறமாக உள்ளது. அதன் வகையை பொறுத்து, நிழல் மாறுபடலாம். அந்த நிறம் பச்சை தேயிலை தரத்தின் முக்கிய குறிகளுள் ஒன்றாகும். தேயிலை உற்பத்தியில் இந்த தரம் மோசமடைகிறது. உதாரணமாக, உலர் மீது சூடான போது, ​​பச்சை தேயிலை இருண்ட, நேரடியாக அதன் தரத்தை பாதிக்கிறது. இலைகளின் பச்சை நிறம் இலகுவானது, பச்சை தேயிலை தரமானது அதிகமாக உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் நாம் பச்சை தேயிலை வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி பேசுவோம்.

பச்சை தேயிலை மற்றும் கருப்பு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு அறுவடைக்குப் பின்னர் அவர்களின் செயலாக்கத்தின் தொழில்நுட்பமாகும். பிளாக் தேநீர் முன் சிகிச்சை இல்லாமல் உலர்த்தப்படுகிறது. தேநீர் இந்த வகையான இலைகளில் உள்ள என்சைம்கள், உலர்த்தும் செயல்பாட்டில் தேயிலை கறுப்பு நிறத்தில் பங்களிக்கின்றன. தேநீர் சேகரிப்பதற்குப் பிறகு பச்சை தேயிலை இலைகள் வெப்பத்தை உண்டாக்குகின்றன, இது தேயிலைக் கசிவுக்கு வழிவகுக்கும் நொதிகளை அழிக்க உதவுகிறது. இந்த தேநீர் இயற்கை நிறம் அதிகரிக்க அனுமதிக்கிறது.

பச்சை தேயிலை வகைகள்

அறுவடைக்குப் பின் தேயிலை இலைகளுக்கு வெப்பம் ஏற்படுவதைப் பொறுத்து, நான்கு வகையான பச்சை தேயிலை வேறுபடுகின்றது.

பச்சை தேயிலை மிகவும் பொதுவான வகை தேயிலை ஆகும், இது உடனடியாக சமைக்கப்பட்டு இறுதி உலர்த்தியுடன் சமைக்கப்படுகிறது. சீன மொழியில் இத்தகைய தேனீக்கள் "சாவ் கிங் லுயு சா" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. மிகவும் பிரபலமான "வறுக்கப்பட்ட" டீஸ் லுங் ஜிங் (டிராகன் வெல்) மற்றும் பீ லோ சுன் ஆகியவை.

பின்வரும் வகையான பச்சை தேயிலை டீஸ் ஆகும், அவற்றின் உற்பத்தியின் கடைசி கட்டம் அடுப்புகளில் அல்லது உலர்ந்த அடுப்புகளில் விசேட உபகரணங்களில் உலர்த்துதல் ஆகும். அத்தகைய டீஸ் "ஹாங் கிங் லியு சா" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. டெய் பிங் ஹூ கூய் மற்றும் ஹுவாங் ஷான் மாவோ ஃபெங் ஆகியோர் மிகவும் பிரபலமான டீஸ்.

சூரியன் உலர வைக்கப்படும் தேயிலைகளை அடுத்து அடுத்தது. பெரும்பாலும் பச்சை தேயிலை இந்த வகை அழுத்தம் தேயிலை உற்பத்தி ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் சில நேரங்களில் அவை தளர்வாக விற்கப்படுகின்றன.

பச்சை தேயிலை கடைசி வகை தேயிலை ஆகும், அதன் இலைகள் உடனடியாக நீராவி மூலம் சேகரிக்கப்பட்டு, பின்னர் அவை முறுக்கப்பட்டும் உலரவும் செய்யப்படுகின்றன. தேநீர் தயாரிக்கும் இந்த வழி பழமையானது. நீராவி டீஸ் மிகவும் புகழ்பெற்ற வகைகள் Xian Ren Chang Cha மற்றும் யூ லு.

பச்சை தேயிலை பயனுள்ள பண்புகள்

பச்சை தேயிலை மிக முக்கியமான நன்மை மற்றும் மருத்துவ குணங்கள் இதில் அடங்கியுள்ள அல்கலாய்டுகளால் வழங்கப்படுகின்றன. இவை காஃபின் மற்றும் அதன் எதிரொலிகள் - neofilin, hypoxanthine, theobromine மற்றும் paraxanthin. அவர்கள் கருப்பு மற்றும் பச்சை தேயிலை இருவரும் காணப்படுகின்றன. எனினும், பச்சை தேயிலை, காஃபின் அளவு சற்றே அதிகமாக உள்ளது.

காஃபின் முக்கிய சொத்து அதன் டானிக் மற்றும் உடலில் தூண்டுதல் விளைவு. இதற்கு நன்றி, மூளையின் செயல்பாட்டு திறன் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, அனிமேஷன்கள் மோசமடைகின்றன. காஃபின் திறமையுடன் தலைவலி, அயர்வு மற்றும் சோர்வு. எனினும், அதன் சக்திவாய்ந்த டானிக் விளைவு மிகவும் வலுவான அல்ல. மற்றும் தவறு என்று அதன் எதிரிகள், இது இரத்த அழுத்தம் குறைந்து வழிவகுக்கும் மற்றும் வாஸ்குலர் தொனியில் ஒரு குறைவு. இந்த நிகழ்வுகள் ஆரோக்கியமான மக்களுக்கு கண்ணுக்கு தெரியாதவை. உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு, இந்த விளைவு சாதகமானதாக இருக்கும், ஆனால் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் கொண்டவர்களுக்கு - ஆபத்தானது. எனவே, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சிறுநீரகப் புண்கள், மற்றும் வளர்ந்த தைராய்டு செயல்பாடு ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படும் மக்கள், சற்றே பசுமையான தேநீர் மட்டுமே உபயோகிக்க வேண்டும், உயர்ந்த தரத்தை முற்றிலும் கைவிட்டுவிட வேண்டும்.

ஜப்பானிய விஞ்ஞானிகள் தேயிலை உள்ள தேயிலை கொண்டுள்ளது கூட வைட்டமின் ஈ விட சிறந்த திசுக்கள் வயதான செயல்முறை குறைகிறது என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது. பச்சை தேயிலை வளர்சிதைமாற்றத்தை ஒழுங்கமைக்கிறது, எடை உறுதிப்படுத்தி, பட்டினி திருப்தி செய்ய உதவுகிறது. கூடுதலாக, வைட்டமின் A, B1, B2, B15 மற்றும் வைட்டமின் ஆர் போன்ற பயனுள்ள வைட்டமின்களில் இது உள்ளது.

இது அனைத்து பயனுள்ள பண்புகள் தரம் மற்றும் புதிய பச்சை தேநீர் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். தேயிலை புஷ் மேலே இருந்து கைமுறையாக சேகரிக்கப்பட்ட பெரிய அளவிலான வகை தேயிலை, மிகச் சிறப்பாக திருப்பப்பட்டிருக்கும், பயனுள்ள பயனுள்ள பண்புகள் உள்ளன. உபயோகமான பண்புகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட தேயிலைகளில் குறைவாக இருக்கும், அத்துடன் ஒரு முறை பாக்கெட்டில் பையில் வைக்கப்படுகின்றன.