உடலின் வளர்ச்சி பல காரணிகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது: உடலின் மரபணு பண்புகள், பெற்றோரிடமிருந்து பெறப்பட்டவை; மோட்டார் செயல்பாடு நிலை; ஊட்டச்சத்து தரம். நாம் ஜீன்களின் தொகுப்பை பாதிக்கக் கூட முடியாது, ஆனால் நாம் ஒரு சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்தும் சரியான ஊட்டச்சத்து ஏற்பட முடியாது. ஆனால், ஓய்வு நேரங்களில் (சில விளையாட்டுப் பிரிவில் அல்லது சில வாரங்களுக்கு ஒருமுறையாவது அல்லது ஒரு வாரத்திற்கு ஒருமுறை பயிற்சி வகுப்புகளில் கலந்து கொள்வது போதாது) குறைவாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருந்தால், சில கேள்விகள் உணவு அமைப்பில் எழும்.
இது புரதத்தின் தேவையான அளவு கூடுதலாக (சுமார் 100 - ஒரு வயதுக்கு ஒரு நாளைக்கு 120 கிராம்) கூடுதலாக, பல வைட்டமின்கள் உடலின் வளர்ச்சியை பெரிதும் பாதிக்கின்றன. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் - வளர்ச்சி ஊக்குவிக்கும் வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய அளவு ஆலை உணவுகள் கொண்டுள்ளது என்று எந்த ரகசியம் இல்லை.
வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதில் தலைவர் வைட்டமின் ஏ (அல்லது அதன் முன்னோடி, தாவர உணவுகளில் உள்ள கரோட்டின்). இந்த பொருளின் இரண்டாவது பெயர் வைட்டமின் வளர்ச்சியாகும் என்பது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. நமது உடலில் பல முக்கியமான உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகள் நடைபெறுகின்றன, இந்த வைட்டமின் வளர்ச்சி வளர்ச்சி செயல்முறைகளுக்கு கணிசமாக உதவுகிறது. வைட்டமின் ஏ அதிக அளவில் இருக்கும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில், முதலில் கேரட், சிவப்பு மிளகு, தக்காளி ஆகியவற்றை நீங்கள் பெயரிடலாம். இது கரோட்டின் ஆகும், இது நம் உடலில் உணவு வழங்கப்படும் போது வைட்டமின் ஏ மாறும், இந்த காய்களின் சிவப்பு நிழல் ஏற்படுகிறது. பழங்கள் மிகக் குறைந்த அளவு வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கும்.
பல உடலியல் ரீதியாக முக்கியமான எதிர்விளைவுகளில் தேவையான அளவு பராமரித்தல் காரணமாக வளர்ச்சி செயல்முறைகளை செயல்படுத்த, பிற வைட்டமின்கள் - ஈ, சி, பி வைட்டமின்கள் பாதிக்கின்றன அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா காய்கறிகளிலும், பழங்களிலும் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம் அதிகமாக இருக்கும் விலங்கு தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள், நீங்கள் கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், முட்டையின் மஞ்சள் கருவைக் குறிப்பிடலாம்.
எனவே, நீங்கள் வயது வந்தவர்களின் நுழைவாயிலை கடக்கவில்லை என்றால் (வளர்ச்சி மண்டலங்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்காது) மற்றும் உயரத்திற்கு ஒரு சில சென்டிமீட்டர் அளவை சேர்க்க விரும்பினால், உங்கள் உணவில் காய்கறி மற்றும் பழங்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும். வைட்டமின்கள் வளர்ச்சியைக் கொண்டிருக்கும், ஒருவேளை நீங்கள் மிகவும் விலையுயர்ந்த காய்கறி, நாம் கேரட் தெரியும் அனைத்து இருக்கும். மற்ற வெளிநாட்டு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை அதன் சொந்த செலவில் சாதகமான முறையில் வேறுபடுத்துவதுடன், நீண்ட நாட்களுக்கு அது சேமித்து வைக்கப்படுகிறது. அதிலிருந்து நீங்கள் வளரக்கூடிய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு வகைகளை தயார் செய்யலாம். ஆனால் ஒரு முக்கிய அம்சத்தை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்: வைட்டமின் A கொழுப்பு-கரையக்கூடியதாக இருப்பதால், எங்கள் உடலின் இந்த பொருளின் சிறந்த ஒருங்கிணைப்பு கேட்ஸ் கார்டுகள் (காய்கறி மற்றும் விலங்குகள் இரண்டையும் சேர்த்து) கொண்டிருக்கும் போது உணவில் கவனிக்கப்படும். அதாவது, வைட்டமின் A ஐ சிறப்பாக உட்கொள்வதற்கு, சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படாத கேரட் கலந்த கலவைகளை உபயோகிப்பது நல்லது, ஆனால் காய்கறி எண்ணெய் ஒன்று அல்லது இரண்டு கரண்டி சேர்க்கிறது.
காய்கறிகளிடமிருந்து உணவுகளை தயாரித்தல் மற்றும் வளங்களை வளர்க்கும் பழங்கள் தயாரிக்கும் போது மற்றொரு புள்ளியை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும், முடிந்தால், சமையல் மூலத்தில் இந்த மூலிகை தயாரிப்புகளுக்கான அதிக வெப்பநிலைக்கு நீண்டகால வெளிப்பாடு தவிர்க்கவும். விஷயம் என்னவென்றால், பெரும்பான்மையான வைட்டமின்கள் விரைவாக வெப்பத்தில் அழிக்கப்படும் நிலையற்ற பொருட்கள் ஆகும். நிச்சயமாக, உணவை உறிஞ்சுவதற்கு சில உணவுகளை உண்ணுவதற்கு (உதாரணமாக, சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேரட்) செய்ய முடியாது, ஆனால் அத்தகைய சந்தர்ப்பங்களில், வெப்பமண்டலத்திற்கு உட்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகளும் பழங்களும் காய்கறி சாலட்டை ஒப்பிடுகையில் குறைந்த அளவிற்கு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கின்றன.
எனவே, உங்கள் உணவை பல்வகையான வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கும் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் விலையில் உங்கள் உணவை பல்வகைப்படுத்துவதன் மூலம், வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதன் மூலம், உங்கள் தோற்றத்தை உயரத்திற்கு ஒரு சில சென்டிமீட்டர்களை சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் தோற்றத்தை பாதிக்கலாம். அதே போன்று, ஒவ்வொரு விளையாட்டுப் பயிற்சிகளிலும் ஏராளமான தாக்கங்கள் தேவைப்படும் உடற்கூறியல் பயிற்சிகள் உங்கள் உடலின் வளர்ச்சிக்காக கணிசமாக பங்களிப்புச் செய்யும்.