அடுப்பில் ஒரு வாத்து பேக்கிங் பொது பரிந்துரைகள்
- மேலே குறிப்பிட்டது போல, வாத்து கொழுப்பு உடையக்கூடிய, ஆனால் அதிக கொழுப்பு பெற ஒரு வழி உள்ளது. இறைச்சி தொட்டால் சமைக்கும் முன் சடலத்தின் துளையிடும் தோலை நிறைய செய்து கொள்ளுங்கள். வெப்பம் கொழுப்பு உருகும், அது நீங்கள் செய்த துளைகள் வழியாக வெளியே வரும்.
- முன்மொழியப்பட்ட விருந்து நாளில் ஒரு வாத்து வாங்காதீர்கள், குறைந்தபட்சம் இரண்டு நாட்களுக்கு முன்னர் பறவை ஒன்றைத் தேர்வு செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனென்றால் சாப்பிடுவதற்கு அதன் தயாரிப்பு போதுமான நேரம் எடுக்கும்;
- இறக்கைகளின் கடைசிப் பலகையை துண்டிக்கவும், அவை அடுப்பில் தொடர்ந்து எரிகின்றன;
- புணர்ச்சியை உறிஞ்சும் நேரம் 4 மணிநேரத்திலிருந்து 20 ஆக இருக்கும், முன்கூட்டியே இதை தயார் செய்யுங்கள்.
ஒரு படத்தில் முற்றிலும் ஒரு வாத்து சமைக்க எப்படி செய்முறையை
எலும்புகள் மற்றும் தோல் - - இந்த உண்மையிலேயே இந்த இறகு ஒரு கொழுப்பு, மற்றும் ஓய்வு, என்று சில மக்கள் தீவிர நகைச்சுவை போதிலும் இது உண்மை இல்லை. உண்மையில், ஒல்லியான கோழிப்பண்ணையில் போதியளவு இறைச்சி இல்லை, ஆனால் நல்ல முதுகெலும்புகள் நுண்ணுயிரிகளை நுகர்வு நுகர்வோர் நுகர்வோருக்குப் பிறகு அதிகபட்சமாக தங்கள் குட்டிகளுக்கு அடிபணிய வைக்க முயற்சி செய்கின்றன.
செய்முறையில் கொடுக்கப்பட்ட அனைத்து அமைப்புகளையும் நீங்கள் சரியாகப் பின்பற்றினால், உங்கள் முடிந்ததும் டிஷ் மென்மையாகவும் அழகாகவும் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- வாத்து - எடை 3 கிலோக்கு மேல் இல்லை;
- பூண்டு - 5-6 denticles;
- எலுமிச்சை - 0.5 முழு;
- லாரல் இலை - 4 துண்டுகள்;
- முனிவர் மற்றும் ஆர்கனோ - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- அளவுள்ள வங்கி வங்கி.
தயாரிப்பு:
- நாம் பறவையை கழுவிக் கொண்டு, நமது விருப்பப்படி மிளகு, உப்பு, பதனிடுதல் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் சடலத்தை தேய்க்கிறோம். நீ வெளியேயும் உள்ளேயும் தேய்க்க வேண்டும் என்று மறந்துவிடாதே;
- உப்பு மற்றும் மசாலா நன்றாக எண்ணெய், 3-4 மணி நேரம் (முன்னுரிமை இரவு) குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பி. இந்த அடுப்பில் வாத்து சமையல் பிறகு தோல் மிருதுவான பண்புகள் கொடுக்க செய்யப்படுகிறது;
- இறுதியாக பூண்டு அறுப்பேன். எலுமிச்சை மோதிரங்கள் வெட்டு மற்றும் அவர்கள் ஒவ்வொரு பாதி;
- அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து தோல் மீது வெட்டுகள், எலுமிச்சை அரை மோதிரங்கள் செருக, பேக்கிங் போது வடிவம் வைக்க ஒரு வளைகுடா இலை, பூண்டு மற்றும் பறவை உள்ளே ஒரு வெற்று பாட்டில் வைத்து;
- நூல் கொண்ட விளிம்புகளை சரிசெய்யவும்;
- மேலே உங்கள் பின்னால் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் சடலத்தை பரப்பி, காய்கறி எண்ணெய் முன் உராய்வு;
- அடுப்பில் முன்னதாகவே preheated வேண்டும் தேவையில்லை. வாத்து உள்ளே இருக்கும் போது, வெப்பநிலை 220 மற்றும் நேரத்திற்கு 3 மணி நேரம் அமைக்கவும்.
கரியமில வாயு மற்றும் நீர் கசிந்த கொழுப்புடன் அவ்வப்போது நீர் திறக்க வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கிறோம், அது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
அடுப்பில் ஒரு வாத்து செய்முறையை, துண்டுகளாக வெட்டி
இந்த பறவை பறிக்கப்பட்டதாகக் கூறும் வாத்து தயாரிப்பில் பொதுவாக ஏற்றுக் கொள்ளப்பட்ட கோட்பாடுகள் இருந்த போதினும், பலர் இதை ஏற்றுக்கொள்ளவில்லை.
பொருட்கள்:
- உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சுவை;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- கோழி பறவைகள்
சமையல் செயல்முறை அடுப்பில் சுடப்படும் முழு வாத்துப் பொருட்களிலிருந்து மிகவும் வேறுபடுவதில்லை, ஒரே மாதிரியானது, சடலத்தை 4-6 தோராயமாக சமமாக பிரிக்க வேண்டும். பொதுவாக தாடை, இறக்கைகள், இடுப்புகளை நீக்கவும்.
- நாம் துவைக்க மற்றும் பறவைகள் எடையும்;
- நன்கு புதினா மசாலா, உப்பு, மிளகு மற்றும் தேங்காய் பூண்டு துண்டுகள்;
- ஒரு பேக்கிங் தட்டில் பரப்பி 220 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கவும்.
சுமார் 1.5-2 மணி நேரம் டிஷ் தயார், ஆனால் 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இந்த நேரத்தில் ஓடும் என்று அதிக கொழுப்பு திறக்க மற்றும் வடிகட்டி வேண்டும் என்று மனதில் வைத்து. அனைத்து தேவையற்ற வாய்க்கால், பின்னர் இறைச்சி தண்ணீர் தண்ணீர் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று மட்டுமே பகுதியாக விட்டு.
அடுப்பில் சுடப்படும் வாத்து, - எந்த அட்டவணை ஒரு சுவையான மற்றும் தேவையான டிஷ். மகிழ்ச்சியுடன் அதை சமைக்கவும், உங்களை மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு தயவு செய்து. பான் பசி!