இஞ்சி பேக்கிங் சமையல்

இஞ்சி பல உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் சேர்க்க முடியும். இது பானங்கள் மற்றும் சாலடுகள், சூப்கள் மற்றும் இறைச்சி, மற்றும் கூட கேக் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை மட்டும் கொடுக்கிறது என்று குறிப்பிடுவது மதிப்பு, ஆனால் அது நம் சுகாதார ஒரு பயனுள்ள விளைவை கொண்டுள்ளது. இஞ்சியின் தன்மை என்பது அதன் பயனுள்ள பண்புகளை உலர்த்தும் போது அல்லது வெப்ப சிகிச்சையின் போது இழக்காது என்பதாகும். எனவே, அழகான பெண்கள், டிஷ் அதை சேர்த்து, நீங்கள் அதன் சுவை வலியுறுத்த மட்டும், ஆனால் சமைத்த பயன்பாடு அனுபவிக்க.

பேக்கிங், இஞ்சி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு நன்றாக பொருந்துகிறது. ஏராளமான உணவுகள் மற்றும் அடுப்பு இஞ்சி பிஸ்கட் தயாரிப்பது வழக்கமாக பல புத்தாண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை உடனடியாக தொடர்புடைய Aromataka பேக்கிங். நீங்கள் இஞ்சி பேக்கிங் எந்த சமையல் தெரியாது, அது பரவாயில்லை, நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

இஞ்சி பிஸ்கட்

இஞ்சி பிஸ்கட் ஒரு மாவை செய்ய, மாவு (sifted) 400 கிராம் எடுத்து, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி ரூட் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்க. மாவை இந்த பிறகு, மென்மையான எண்ணெய் (120-150 கிராம்), சைடர் வினிகர் அரை தேக்கரண்டி, மற்றும் முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து. ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தேன் 4 தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை 200 கிராம் வெப்பம். வெகுஜன ஒற்றை வரை மாறும் வரை, சூடாக வரை. பின்னர், தேன் பகுதி சேர்க்க மற்றும் நன்றாக அசை. ஒரு அடித்து முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது மாவை உருட்டவும். அதன் தடிமன் சுமார் 5 மிமீ இருக்க வேண்டும். மாவை இருந்து, பல்வேறு புள்ளிவிவரங்கள் வெட்டி. Preheat அடுப்பில் 200 டிகிரி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் குக்கீ சுட. குக்கீ குவளையில் இருக்கும்போது, ​​உறைந்த நிலையில் அதை அலங்கரிக்கவும்.

பளபளப்பு செய்ய, ஒரு சில முட்டை புரதங்களுடன் பிளேடரைத் துடைத்து, அவர்களுக்கு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். பின்னர், படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை (100 கிராம்) ஊற்ற, நீங்கள் ஒரு தடித்த வெகுஜன பெற வேண்டும். நீங்கள் படிந்து உறைந்த ஒரு அசாதாரண நிறம் கொடுக்க விரும்பினால், உணவு நிறங்கள் பயன்படுத்த. குங்குமப்பூ ஒரு பர்க்காண்ட் பையைப் பயன்படுத்தி குக்கீயைப் பயன்படுத்துகிறது. மேலும், பல அங்காடிகளில் விற்கப்படும் பல்வேறு உணவு ஆபரணங்கள் அலங்கரிக்கப்பட்டுக் கொள்ளலாம்.

ஜிஞ்சர்பிரட்

ஒரு கிங்கர்பிரெட் சோதனையை செய்ய பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: 350 கிராம் மாவு, 180 கிராசாஹரா, 100 நெய் கொட்டைகள், 100 கிராம் சாக்லேட், 100 நெய் கொழுப்பு 20%, 120 நெய் எண்ணெய், தேன் 3 தேக்கரண்டி, பேக்கிங் பவுடர் 2 தேக்கரண்டி, 2 முட்டை மற்றும் 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடர், தரையில் இஞ்சி, வெண்ணெய் சேர்த்து மாவு சேர்த்து. ஒரு கலப்பான் கொண்ட மாவை சாப்பிடுவது சிறந்தது. பின்னர் தேன், சர்க்கரை, முட்டை மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றை அதில் சேர்க்கவும். முற்றிலும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் அரை மணி நேரம் அதை உறை பதனப்படுத்து.

1 செ.மீ. தடிமனான அடுக்கு மாவு ரோல் மற்றும் அதில் பல்வேறு வடிவங்களை வெட்டவும். இதை நீங்கள் அச்சுகளும் பயன்படுத்தலாம். 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. கிங்கர்பிரெட் 15 நிமிடங்கள் காகிதத்தில் காகிதத்தை சுட வேண்டும். கிங்கர்பிரெட் சமைக்கப்படும் போது, ​​அவற்றுக்கு உகந்ததாக்கவும். இதை செய்ய, ஒரு தண்ணீர் குளியல் உள்ள சாக்லேட் உருக, வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் சேர்க்க. நீங்கள் மென்மையான ஒற்றை கலவையைப் பெற வேண்டும். படிந்து உறைந்தவுடன், கிங்கர்பிரெட் ஒரு தூரிகையை கொண்டு அதை உலர வைக்கவும்.

குறிப்பு: இத்தகைய பேக்கிங் செய்தபின் ஆரஞ்சு குணங்களுடன் இணைந்துள்ளது. கடையில் தயாரிக்கப்பட்ட தேயிலை வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே தயாரிக்கலாம்.இதற்கு தேயிலை கஷாயத்தில் கருப்பு தேயிலை கரைத்து, ஒரு சில ஆரஞ்சு நிற மேலோடு சேர்க்கவும்.

பிரவுன் பிஸ்கட்

இந்த குக்கீக்கான செய்முறை ஆஸ்திரியாவிலிருந்து வந்தது. அவர் எப்போதும் கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் விருந்தினர்களுக்கு விருந்தில் தயாராக இருக்கிறார். பெரும்பாலும் இந்த குக்கீ நட்சத்திரங்களின் வடிவில் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் இந்த பாரம்பரியத்தை உடைத்து, உங்களுக்கு தேவையான படிவத்தை கொடுக்க முடியும்.

இந்த ருசியான குக்கீவைச் சமைக்க நீங்கள் 250 வேர்க்கடலைப் பாத்திகளை ஒரு கடையில் கட்ட வேண்டும். இந்த பிறகு, நுரை வடிவங்கள் வரை மூன்று முட்டைகள் squirrels whisk. படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை 150 கிராம், இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு சில தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு 10 தேக்கரண்டி சேர்க்க. மாவை இறுதியில் நீங்கள் ஒரு சிறிய ஒட்டும் மற்றும் ஒரேவிதமான இருக்க வேண்டும். மாவை தயார் செய்தவுடன், அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் படலம் மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும். அதன் பிறகு, மாவை துண்டுகளாக உருட்டவும், அதன் தடிமன் அரை சென்டிமீட்டர் ஆகும். அஸ்டெரிக்ஸ் (அல்லது பிற புள்ளிவிவரங்கள்) வெட்டி அவற்றை காகிதத்தில் காகிதத்தில் வைக்கவும். 160 டிகிரி மற்றும் அடுப்பில் இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளை 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் Preheat.

இனி குக்கீ வைக்க, அது ஒரு இறுக்கமான மூடி ஒரு முடியும் வைக்கப்படும். எனவே ஒரு வாரம் புதியதாக இருக்கும்.

இஞ்சி பை

300 grams, 100 peeled cane சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் (1 தேக்கரண்டி), தரையில் இஞ்சி 4 தேக்கரண்டி, 2 தேக்கரண்டி இஞ்சி மது, 175 கிராம் விளக்கு திருநங்கை, 2 முட்டை, ஒரு ருசியான இஞ்சி பை செய்ய வேண்டும்: இஞ்சி வேர் (இறுதியாக grated), பதிவு செய்யப்பட்ட இஞ்சி 150 கிராம், தூள் சர்க்கரை 75 கிராம்.

சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் மென்மையான வரை துடைக்க வேண்டும். ப்ரோசிடமுக்கு மற்றும் தரையில் இஞ்சி. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு அசை. பிறகு மெதுவாக மெல்லிய ஒளியை, திராட்சையும், முட்டைகளையும் சேர்க்க வேண்டும். மாவு தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் புதிய இஞ்சி கலந்து. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கப்பட்டு 160 டிகிரி அடுப்பில் preheated போடப்படுகிறது. ஒரு மணி நேரம் சுட வேண்டும். அவ்வப்போது ஒரு மர சதுப்பு நிலத்தில், பை தயார்: சரி மாவை அதை ஒட்டிக்கொள்கின்றன என, எல்லாம் தயாராக உள்ளது. அச்சுக்கு பிறகு சமைக்க கேக் விடவும். இது முற்றிலும் குளிர்ந்து விட்டால், ஐசிங் செய்யுங்கள். இதை செய்ய, தூள் சர்க்கரை மற்றும் மீதமுள்ள இஞ்சி மது கலந்து. நன்றாக, படிந்து உறைந்த கேக் ஆலிவ். நறுக்கப்பட்ட கோழி மோதிரங்கள் கொண்டு பை அழகுபடுத்த மையம்.

ஸ்கிரிபியுடன் கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள்

100 கிராம், 100 வெண்ணெய், 150 கிராம் தேன், 2 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி, 1 தேக்கரண்டி தரையில் இலவங்கப்பட்டை, 1.5 தேக்கரண்டி சோடா, 2 முட்டை மற்றும் 450 கிராம் மாவு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளவும்.

தேங்காய், சர்க்கரை ஊற்றவும், இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து வையுங்கள். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கலவையை சிறிது சிறிதாக கலந்து, பின்னர் சோடா சேர்க்கவும். உடனடியாக கலவையை பொறித்தவுடன், எண்ணெய் வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். பின்னர் முட்டைகளையும் மாவுகளையும் சேர்க்கவும். நன்றாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் அது ஐந்து நிமிடங்கள் இருக்கட்டும். பின்னர், 1 செ.மீ. தடித்த மற்றும் ரோல் தேவையான வடிவங்கள் வடிவங்கள் வெட்டி. Preheat அடுப்பில் 160 டிகிரி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள குக்கீகளை. அது தயாராக இருக்கும் போது, ​​படிந்து உறைந்த கொண்டு அதை கொட்டி. மேலே உள்ள காய்களில் ஒரு படி படிப்படியாக தயார் செய்யலாம். நீங்கள் வெறுமனே ஒளி இருண்ட சாக்லேட் மற்றும் ஒரு படிந்து உறைந்த பயன்படுத்தலாம்.

குக்கீகளை அலங்கரிக்க, பேஸ்ட்ரி நகைகள் பயன்படுத்த: மணிகள், சிலைகள், ஆஸ்டிரிக்சுகள், நீர்த்துளிகள் மற்றும் பல. நீங்கள் மென்மையான பிஸ்கட் விரும்பினால், முரட்டுத்தனமாக இல்லை என்றால், பின் மெல்லிய மாவை உருட்டவும். இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ஆரஞ்சு தேங்காய் பழங்கள் மற்றும் வெண்ணிலா கூடுதலாக இஞ்சி பிஸ்கட் சேர்க்கப்படலாம். இது உங்கள் சுவைகளை சார்ந்துள்ளது. இஞ்சி சுடப்பட்ட பேஸ்ட்ரிக்கு இது சிறந்தது. பிறகு இஞ்சி சுவை நன்றாக இருக்கும். இஞ்சி பை அலங்கரிக்க, நீங்கள் புதிய இஞ்சி மட்டும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் புதிய ஆப்பிள்கள், அதே போல் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள். அவர்கள் நன்றாக இஞ்சி இணைந்து மற்றும் அதன் சுவை வலியுறுத்த வேண்டும்.