- துருக்கி விங்ஸ் - 2 துண்டுகள் (அல்லது 1 சிறிய ஷாங்க்)
- பே இலை - 1 துண்டு
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 7 துண்டுகள்
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு
- வெங்காயம் - 1 துண்டு
- கேரட் - 2 துண்டுகள்
- செலரி, தண்டு - 2 துண்டுகள்
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 70 மில்லிலிட்டர்கள்
- பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க
- காய்கறி எண்ணெய் - ருசிக்க (சுவைத்தல்)
1. விங்ஸ் துண்டித்து, அரை வெட்டவும், குளிர்ந்த நீரை, 1.8 லிட்டர் ஊற்றவும். வளைகுடா இலை மற்றும் மணி மிளகு சேர்க்கவும். 60 நிமிடங்கள் வரை இறைச்சி தயார் செய்ய வேண்டும். ஒரு எலுமிச்சை தலாம் கொண்டு, அனுபவம் நீக்க. எலுமிச்சை சாறு வெளியே கசக்கி. 2. காய்கறிகள் தயாரிக்கவும். கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரிகளை கழுவி, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும் வெட்டவும். ஒரு சூடான எண்ணெய், பொன்னிற வரை காய்கறிகள் வறுக்கவும். காய்கறிகள் எலுமிச்சை சாறு, மது மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் கழுவவும் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும். 3. கடாயில் இருந்து இறைச்சியை அகற்றி, அதை குளிர்ச்சியுங்கள். குழம்பு உள்ள குழம்பு காய்கறிகள் வைத்து. சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டு, முதல் எலும்புகள் அதை விடுதலை. சூப் இறைச்சி மற்றும் பட்டாணி வைக்கவும். அனைத்து 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்க. 4. சூப் தயாராக உள்ளது. சூப் ஊறுகளுக்கிடையே ஊற்றவும், எலுமிச்சை சாறு எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு தட்டில் ஒரு எலுமிச்சை வளையையும் நல்ல பசியையும் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்!
சேவை: 6