திபெத்திய பூஞ்சை இருந்து kefir தோற்றத்தின் வரலாறு. அதன் அமைப்பு.
திபெத்திய காளான் (கைஃபிர் காளான், பால் திபெத்திய காளான்) கிழக்கில் திபெத்தில் வளர்க்கப்பட்டது, நீண்ட காலமாக திபெத்திய துறவிகளின் சொத்துகள் - அதன் ரகசியம் மிகவும் கவனமாக பாதுகாக்கப்பட்டிருந்தது. ரஷ்யாவில், திபெத்திய காளான், XIX நூற்றாண்டின் மத்தியில் மட்டுமே கொண்டு வரப்பட்டது, அதற்குப் பிறகு அவர் ஐரோப்பாவிற்கு வந்தார், அங்கு அவர் செரிமான அமைப்பின் நோய்களைக் குணப்படுத்த மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தினார். ரஷ்யாவில் திபெத்திய பூஞ்சை இருந்து kefir சுகாதார மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டது.
இன்றுவரை, திபெத்திய பூஞ்சை ஒரு சிக்கலான நுண்ணுயிரியல் கலவை கொண்டிருக்கிறது என்று நிறுவப்பட்டது: சிம்போயோசிஸ், அசிட்டிக் அமிலம் மற்றும் லாக்டிக் அமிலம் பாக்டீரியா, பால் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய பத்து நுண்ணுயிர்கள் உள்ளன. பால் மீது இந்த நுண்ணுயிரிகளின் செல்வாக்கு காரணமாக, அது புளிக்கவைக்கப்படுகிறது இதன் விளைவாக கேஃபிர் உள்ளது, இது மனித உடலுக்கு பயன்மிக்க ஒரு உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருள்களின் மிகப்பெரிய அளவைக் கொண்டுள்ளது:
- புரதங்கள்,
- வைட்டமின்கள் (A, D, B), உடல் மூலம் செரிமானம்,
- கனிமங்கள் (இரும்பு, கால்சியம், துத்தநாகம், அயோடின், முதலியன)
- என்சைம்கள் (உடலில் நடைபெறும் அனைத்து உயிர்வேதியியல் எதிர்வினைகளை துரிதப்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள்),
- கரிம அமிலங்கள் மற்றும் போன்ற.
உண்மை, திபெத்திய பூஞ்சை உடலில் ஏற்படும் விளைவு மற்றும் முழுமையாக ஆய்வு செய்யப்படவில்லை.
மனித உடல் மீது காளான்கள் இருந்து kefir விளைவு என்ன.
திபெத்திய பூஞ்சியிலிருந்து கெஃபீர் மெதுவாக, ஆனால் முழுமையான மனித உடலைப் பாதிக்கிறது. பண்டைய திபெத்தில், பல்வேறு நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. அதன் விளைவாக போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யப்படவில்லை என்ற உண்மை இருந்த போதினும், விஞ்ஞானிகள் ஏற்கனவே நோய் எதிர்ப்புத் தன்மையை மீளமைத்துள்ளனர், குடல் நுண்ணுயிரிகளின் இயல்பான இயல்பான நிலைக்கு வழிவகுத்துள்ளனர் (கெஃபிர் குடலின் அமிலத்தன்மையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஊடகம் ஆகும்; ). குடல் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துதல் பல்வேறு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை குறைக்கும். வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை மேம்படுத்துவதால் புற்றுநோய், நோய்கள் மற்றும் முடிகளை வலுப்படுத்தி, தோல், பற்களின் மற்றும் எலும்புகளின் நிலையை அதிகரிக்கிறது.
மேலும், கீப்பிரில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள், சுற்றுச்சூழலுடன் (செரிமான உறுப்புக்கள்) தொடர்புகொள்வதற்கான உள் உறுப்புக்கள் உட்பட தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் மேற்பரப்பில் எப்போதும் இருக்கும் நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளை மீட்டெடுக்கின்றன - இது ஒரு சிகிச்சைமுறை ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவு ஆகும்.
காய்ச்சல் குணப்படுத்துதல் மற்றும் கெஃபிரின் எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவு நோய் ஏற்படுகின்ற பாக்டீரியாவின் விளைவின் குறைவு காரணமாக உள்ளது. செரிஸ்ட் மற்றும் பிலியரி டிராக்க்களின் தசைகளின் வேதியியலை Kefir குறைக்கிறது, சற்று கோலூரிடிக் மற்றும் ஆல்ஜெசிக் விளைவு உள்ளது.
கெஃபிரில் அடங்கிய தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் காரணமாக, நீண்ட காலப் பயன்பாட்டுடன், மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு இது பங்களிக்க முடியும்.
குணப்படுத்தும் உணவை கணிசமாக அதிகரிக்கும் திறன், மனநிலையை எழுப்புகிறது, நாளமில்லா சுரப்பிகளின் வேலைகளை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, உடலில் இருந்து விஷங்களை மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது (மேலும் "தீங்கு விளைவிக்கும்" கொலஸ்ட்ரால், இது இரத்தக் குழாய்களின் வடிவத்தில் பிளெக்ஸ் வடிவில் வடிகட்டப்படலாம்).
திபெத்திய பூஞ்சாணத்தின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட Kefir, பொதுவாக பல நோய்களின் தடுப்பு மற்றும் சிகிச்சைக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் இரைப்பை குடல், பல ஒவ்வாமை நோய்கள், வளர்சிதை மாற்ற நோய்கள் (உடல் பருமன்) மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகியவற்றின் நோய்களில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாகும்.
திபெத்திய பால் காளான்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது எப்படி?
தோற்றத்தில் திபெத்திய காளான்கள் சிறிய வெள்ளை பொறிகளைக் கொண்டவை, 0, 5 செ.மீ. முதல் 5 செ.மீ. வரை விட்டம் கொண்டவை. பூஞ்சைக்கு சரியான மற்றும் திறமையான பாதுகாப்பு மிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது - நீங்கள் கவனத்தை புறக்கணித்துவிட்டால், அதன் மதிப்புமிக்க குணப்படுத்தும் பண்புகளை இழக்க நேரிடும். ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவ வேண்டும். இந்த சூடான நீரை பயன்படுத்த வேண்டாம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் காளான்கள் கொண்டு தயிர் சேமிக்க வேண்டாம்.
திபெத்திய காளானில் இருந்து Kefir தினமும் சமைக்க வேண்டும்: ஏழு அல்லது எட்டு தேக்கரண்டி போட்டு, வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் முன் கழுவி, காளான் கொத்தாக மற்றும் உலர்ந்த மற்றும் சுத்தமான கண்ணாடியை ஒரு சிறிய லிட்டர் பால் லிட்டர் ஊற்ற. இந்த பிறகு, காஸ் (அதை மறைக்க கூடாது - பூஞ்சை காற்று அணுக வேண்டும்) மற்றும் அறை வெப்பநிலை கண்காணிக்க வேண்டும் ஒரு நாள், ஒரு இருண்ட அறையில் வைத்து. ஒரு நாள் கெஃபிர் தயாராக உள்ளது. அதை குடிக்க, ஒரு பானம் குடிக்க, மற்றும் முற்றிலும் காளான்கள் துவைக்க மற்றும் அடுத்த முறை kefir மற்றொரு பகுதியை தயார் ஒரு ஸ்டார்டர் பயன்படுத்த.
சரியாக kefir ஐ எவ்வாறு பயன்படுத்துவது.
Kefir ஒரு கண்ணாடி மூன்று முறை ஒரு நாள் எடுத்து (சிறந்த சாப்பிட்ட பிறகு). சிகிச்சையின் போக்கில் ஆறு மாதங்களுக்கு ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்: 10 நாட்கள் கஃபிர் மாற்று எடுக்கும் 20 நாட்கள்.
இந்த கேஃபிருடன் உடல் பருமன் இருந்தால், சில நேரங்களில் நீங்கள் ஒரு லிட்டர் கேஃபிர் வரை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய நாளில், சில நாட்களுக்கு ஒரு வாரத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை நீங்கள் ஏற்பாடு செய்யலாம்.
கெஃபிர் கழுவி, சிராய்ப்புகள், காயங்கள், பஸ்டுலர் ரஷ், கடுமையான மூட்டு வலியுடன் சுருக்கப்பட்ட வடிவில் சூடுபடுத்தப்படலாம். முகத்தின் தோல் நிலையை மேம்படுத்த, ஒரு லோஷன் என்ற கீப்பிர் பயன்படுத்தவும். இந்த முறை வயதானவர்களுக்கும் முகப்பருவுக்கும் ஏற்படும் தோல்வியில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
திபெத்திய காளான்கள் - ஒரு சிறந்த தடுப்பு சுகாதார தீர்வு, இது கிட்டத்தட்ட எந்த தடையும் இல்லை.