- மாவு - 6 கலை. கரண்டி
- பெரிய முட்டை - 10 துண்டுகள்
- தயார் செய்த சுருக்கமான மாவை - - ருசிக்க
- புளிப்பு கிரீம் - 2 கோப்பை
- முழு பால் - 2 கப்
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
- கருப்பு மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
- வெங்காயம் - 2 தேக்கரண்டி கரண்டி
- சோளம் கர்னல்கள் - 2 கோப்பை
- செர்ரி தக்காளி - 1 கண்ணாடி (அரை வெட்டப்பட்டது)
- வெங்காயம் - 1/2 கப்
சிறிது சிறிதாக நீளமான வேலை மேற்பரப்பில், மாவை இருந்து 40 செ.மீ. ஒரு மாவை விட்டம் ரோல். மெதுவாக விளிம்புகள் அழுத்தம், ஒரு நீக்கக்கூடிய கீழே ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உள்ள மாவை வைக்கவும். ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, அச்சு விளிம்பில் அதிகமாக மாவை வெட்டியது. ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்கு கொண்டு மூடி 20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. அடுப்பில் சோதனையுடன் படிவத்தை வைத்து, தோலுரித்தல் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சேர்த்து 25 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறத்தில் வரை வையுங்கள். 5 நிமிடம் வரை தங்க பழுப்பு நிற வரை காகிதத்தை நீக்கவும். அடுப்பில் வைத்து முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு அனுமதிக்க. ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனப் பெறும் வரையில் அதிக வேகத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்ட ஒரு முட்டை மற்றும் மாவு கலக்க வேண்டும். மீதமுள்ள 9 முட்டைகளை சேர்க்கவும் மற்றும் துடைப்பம் தொடர்ந்து. புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு துடைப்பம் அடித்து, பால் சேர்க்க மற்றும் கலவை நன்றாக கலப்பு வரை whisk தொடர்ந்து. உப்பு, மிளகு மற்றும் தைம் சேர்த்து முட்டை கலவையை வெகுஜன சேர்த்து. ஒரு கலவை நன்றாக கலந்து. நன்றாக சல்லடை மூலம் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலவையை ஊற்றவும். மாவை, தக்காளி மற்றும் மாவை மீது சீஸ். முட்டை கலவை மீது ஊற்றவும். 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, 160 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை தங்க பழுப்பு வரை, மேல் கெட்டிப்படுகின்ற வரை பேக்கிங் தொடர்ந்து. சுமார் 20 நிமிடங்கள், குளிராக, கிரில்லை கேக் போடவும். கேக் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும். கேக் சூடாக, 15 நிமிடங்கள் 160 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் அலுமினிய தகடு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைத்து மூடி வைக்கவும்.
சேவை: 10