- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
- உப்பு - 1 சிட்டிகை
- இலவங்கப்பட்டை - 2 தேக்கரண்டி
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 240 கிராம்
1. 220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங் காகித அல்லது சிலிகான் பாய்களை கொண்டு இரண்டு பேக்கிங் தாள்களை அமைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து. சிறிது ஒரு சர்க்கரை கலவையை ஒரு சுத்தமான வேலை மேற்பரப்பு அல்லது ஒரு சுத்தமான சமையலறை துண்டு கொண்டு தெளிக்கவும். 30x37 செமீ அளவைக் கொண்ட ஒரு செவ்வக வடிவத்தில் வேலை மேற்பரப்பில் பஃப் பேஸ்டை சுற்றவும். மாவை மேல் சர்க்கரை நிரப்பவும். 2. நீண்ட முடிவில் தொடங்கி, இரண்டு எதிரெதிர் பக்கங்களைச் சந்திக்கும் வரை, இருபுறமும் ஒரு ரோலுடன் செவ்வகத்தை சுழற்ற வேண்டும். 3. மாவை வெட்டவும் சுமார் 1 செ.மீ. தடிமனாக வெட்டவும், தயாரிக்கப்பட்ட தட்டுக்களில் வைக்கவும். குக்கீகள் ஒருவருக்கொருவர் போதுமான தொலைவில் அமைந்திருக்க வேண்டும். 4. அடுப்பில் பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, 10-12 நிமிடங்களுக்கு பிஸ்கட், பொன்னான பழுப்பு வரை வையுங்கள். நேரம் கடந்து பிறகு, உடனடியாக குமிழ் மீது குக்கீகளை வைத்து முழுமையாக குளிர்ந்து அனுமதிக்க (உருகிய சர்க்கரை உறைந்து முடியும், மற்றும் குக்கீ பேக்கிங் தாள் ஒட்டிக்கொள்வான்).
சேவை: 10-15