பன்றி medallions

பன்றி இறைச்சியை தயார் செய்வது பெரும்பாலான நாடுகளில், எந்த பண்டிகை அட்டவணை மையம் பாரம்பரியமாக இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி ஒரு டிஷ் உள்ளது. ஆனால் இந்த உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டு, பணியாற்றப்பட்ட விதத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, ரஷ்ய மற்றும் பல சமையலறைகளில் ஒரு பன்றிக்குட்டியை, கூஸ், கோழி, பெரிய சமைக்கப்பட்ட மீன்குழாய்களுடன் வறுத்தெடுத்த உடன் மேஜையின் மையத்தில் பெரிய டிஷ் வைக்க பழக்கமாக உள்ளது. விருந்தாளிகளுக்கு முன்பாக இந்த பிரமாதம் துண்டுகள் வெட்டப்பட்டு தகடுகளில் வெளிப்படுகிறது. ஆனால் நவீன கொண்டாட்டங்கள் பொதுவாக ஒரு பஃபே கொள்கைக்கு ஏற்ப அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே விரும்புவதைத் தேர்ந்தெடுத்தால், பொதுவான டிஷையிலிருந்து விரும்பிய துண்டுகளை வெட்ட ஒரு சிக்கலான மற்றும் மிகவும் அழகியல் செயல்முறையைப் பெறாமல். இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பன்றியிலிருந்து பதக்கங்கள் சிக்கலுக்கு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். அவர்கள் பணியாற்றும் தட்டில் அல்லது பெரிய தட்டில் வேலை செய்யலாம், அவற்றில் இருந்து எல்லோரும் அவர் விரும்பும் அளவுக்கு எடுத்துக்கொள்ளலாம். பன்றி இறைச்சி, ஒரு ருசியான கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இனிப்பு சிவப்பு மிளகாய் சுவை சரியான உள்ளது. இது இறைச்சி சுவைகளை அமைக்கும் மற்றும் இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்த வேண்டும், இதில் தரமான காய்கறிகள், வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் பயன்படுத்தலாம்.

பன்றி இறைச்சியை தயார் செய்வது பெரும்பாலான நாடுகளில், எந்த பண்டிகை அட்டவணை மையம் பாரம்பரியமாக இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி ஒரு டிஷ் உள்ளது. ஆனால் இந்த உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டு, பணியாற்றப்பட்ட விதத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் உள்ளன. உதாரணமாக, ரஷ்ய மற்றும் பல சமையலறைகளில் ஒரு பன்றிக்குட்டியை, கூஸ், கோழி, பெரிய சமைக்கப்பட்ட மீன்குழாய்களுடன் வறுத்தெடுத்த உடன் மேஜையின் மையத்தில் பெரிய டிஷ் வைக்க பழக்கமாக உள்ளது. விருந்தாளிகளுக்கு முன்பாக இந்த பிரமாதம் துண்டுகள் வெட்டப்பட்டு தகடுகளில் வெளிப்படுகிறது. ஆனால் நவீன கொண்டாட்டங்கள் பொதுவாக ஒரு பஃபே கொள்கைக்கு ஏற்ப அமைக்கப்பட்டிருக்கின்றன, எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே விரும்புவதைத் தேர்ந்தெடுத்தால், பொதுவான டிஷையிலிருந்து விரும்பிய துண்டுகளை வெட்ட ஒரு சிக்கலான மற்றும் மிகவும் அழகியல் செயல்முறையைப் பெறாமல். இது போன்ற சந்தர்ப்பங்களில், பன்றியிலிருந்து பதக்கங்கள் சிக்கலுக்கு சிறந்த தீர்வாக இருக்கும். அவர்கள் பணியாற்றும் தட்டில் அல்லது பெரிய தட்டில் வேலை செய்யலாம், அவற்றில் இருந்து எல்லோரும் அவர் விரும்பும் அளவுக்கு எடுத்துக்கொள்ளலாம். பன்றி இறைச்சி, ஒரு ருசியான கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இனிப்பு சிவப்பு மிளகாய் சுவை சரியான உள்ளது. இது இறைச்சி சுவைகளை அமைக்கும் மற்றும் இது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மற்றும் ஒரு அழகுபடுத்த வேண்டும், இதில் தரமான காய்கறிகள், வறுத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் பயன்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி மென்மையானது 500 கிராம்
• பேக்கன் 250 கிராம்
• சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
• மிளகு கருப்பு தரையில் 4 சிட்டிகை
• உப்பு 2 பிஞ்ச்

அறிவுறுத்தல்கள்

• படி 1 Medallions தயார் செய்ய, நீங்கள் பன்றி tenderloin எடுக்க வேண்டும், புகைபிடித்த பேக்கன், கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு. படம் மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பை இறைச்சி தெளித்தல், கழுவி, உலர் நல்லது.
• படி 2 நீண்ட, மெல்லிய துண்டுகளாக பேக்கன் வெட்டு.
• படி 3 பன்றி இறைச்சியைக் கவனமாக பன்றி இறைச்சியுடன் சுற்றிக்கொண்டு, துண்டுகள் சற்று ஒன்றுக்கொன்று ஒன்றுக்கொன்று பிரிக்கப்படுகின்றன.
• அடி 4 ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு medallions 1-1.5 செ.மீ. தடித்த.
• ஒரு வறுக்க பாணியில் படி 5 Preheat 1-2 தேக்கரண்டி. காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி வைத்து, புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு அதை தெளிக்க.
• படி 6 இரு பக்கங்களிலிருந்து ஒரு சதுர வண்ணம் வையுங்கள். சூடாக பரிமாறவும்.