- வாத்து மார்பகம் - 3 துண்டுகள் (பொன்னான, கொழுப்பு விருப்ப)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பூண்டு - 3 பற்கள்
- தாய் சிவப்பு குழம்பு பேஸ்ட் - 6 கலை. கரண்டி
- தேங்காய் பால் - 400 மில்லிலிட்டர்கள்
- சூடான தண்ணீர் - 2 கண்ணாடி
- மீன் சாஸ் - 4 பொருட்கள். கரண்டி
- துண்டாக்கப்பட்ட புதிய இஞ்சி - 3 தேக்கரண்டி. கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி (விரும்பினால்)
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1/2 துண்டுகள் (துண்டுகளாக வெட்டி)
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு
- அன்னாசி - 1/2 துண்டுகள் (பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்தலாம்)
- புதிய துளசி - - துண்டுகள் (நிறைய)
- அரிசி - 1 துண்டு (சமைத்த)
- எலுமிச்சை புல் - 1 துண்டு (விரும்பினால்)
ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் ஒரு கிண்ணத்தில், வெங்காயம் வெங்காயம் வைத்து. எலுமிச்சை புல் துண்டு. வெங்காயம் சேர்க்கவும். காய்ந்த மிளகாய் ... ... உரிக்கப்படும் பூண்டு ... ... இஞ்சி ஒரு துண்டு ... ... சில கெட்ச்அப் ... ... நில சீரகம் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி ... ... பிறகு மீன் சாஸ் சேர்த்து கறி ... ... சில சர்க்கரை ... ... மிளகாய் தூள் ... ... சில தேங்காய் பால் ... ... எலுமிச்சை சாறு. எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக கலக்கவும். நீங்கள் ஒரு வாத்து தயார் செய்ய முன், காய்கறிகள் தயார். நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, நறுக்கப்பட்ட புதிய இஞ்சி, நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம், பருப்பு மிளகு, அன்னாசி துண்டுகள், செர்ரி தக்காளி ஒரு சில, மற்றும் புதிய துளசி ஒரு நல்ல அளவு வேண்டும். மார்பகங்களை துவைக்க மற்றும் காகித துடைப்பான்கள் அவர்களுக்கு உலர் துடையுங்கள். ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சூடான வாணலி மீது வாத்து கொழுப்பு கீழே வறுக்கவும். வேறொரு பக்கம் வறுக்கவும் வேண்டாம், வறுத்த பான் இருந்து வாத்து நீக்க. நாங்கள் வாத்துகளிலிருந்து கொழுப்பு மட்டுமே தேவை. துண்டுகளால் வாத்து வெட்டு மற்றும் படலம் கொண்டு மூடி, ஒதுக்கி வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் பூண்டு வறுக்கவும் (நீங்கள் வாத்து கொழுப்பில் முடியும், ஒரு சிறிய எண்ணெய் சேர்த்து, அல்லது நீங்கள் ஒரு புதிய skillet முடியும்). கறி கலவையை சேர்க்கவும். மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்க. தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். ஒரு சிறிய தண்ணீர். ஒரு சிறிய மீன் சாஸ். பின்னர், இஞ்சி. மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது சமைக்க கலவையை அனுமதிக்க. இதற்கிடையில், ஒரு சிறிய அளவிலான ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றில் அதிக வெப்பத்தில் ஒரு ஸ்கால்ப். சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர், வாத்து சேர்க்கவும். நன்றாக அசைக்கவும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அன்னாசி மற்றும் செர்ரி தக்காளி சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். அடுத்து, மற்றொரு பாணியில் சமைக்கப்படும் கறி சாஸ் சேர்க்கவும். இது குமிழி தொடங்கும் போது, நடுத்தர தீ மற்றும் சமைக்கவும் 5-10 நிமிடங்கள். வெகுதூரம் மிகவும் அடர்த்தியானது கொஞ்சம் தண்ணீரைக் கொண்டிருப்பதாக உங்களுக்குத் தோன்றுகிறது. சமைக்கப்பட்ட அரிசி பரப்பளவில் பரவும். கடைசி நேரத்தில், தட்டில் இருந்து நீக்கி முன், துளசி சேர்க்க. நன்றாக அசை, தட்டில் இருந்து நீக்கவும். அரிசி காய்கறிகள் மீது வாத்து இறைச்சி போட்டு சாஸ் மீது ஊற்ற. துளசி ஒரு குச்சி கொண்டு அலங்கரிக்க. பான் பசி.
சேவை: 6