- Kefir - 1,5 கண்ணாடி (மாவை)
- மாவு, உப்பு - சுவைக்க (மாவை)
- முட்டை - 1 துண்டு (மாவை)
- உருளைக்கிழங்கு - 4 துண்டுகள் (திணிப்பு)
- மிளகு, வறுவல், உப்பு - சுவைக்க (நிரப்புதல்)
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள் (திணிப்பு)
1. முதலில், மாவை சலிக்கவும். மாவு, கேஃபிர் கலந்து, முட்டை முறித்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். மிகவும் குளிர்ந்த மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. சுமார் முப்பது நிமிடங்களுக்கு நாங்கள் மாவை விட்டு படுத்துக்கொள்வோம், பிறகு மீண்டும் அதைச் சேர்த்து விடுவோம். உருளைக்கிழங்குகளை துவைக்க, தலாம், சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, தண்ணீர் வாய்க்கால். உருளைக்கிழங்கு நசுக்க. 3. வெங்காயம் சுத்தம் செய்வது, இறுதியாக வெட்டுவதுடன், வறுக்கவும். வறுத்த வெங்காயங்களின் மூன்றில் ஒரு பங்கு (அதை அரைத்து, பின்னர் ஒரு மிளகு, நிரப்ப வேண்டும்). 4. நாம் வெரனிக்கி அளவு குறைவாக இல்லை. தண்ணீரில் ஒரு பெரிய வெந்தயம், சிறிது உப்பு மற்றும் கொதிக்கும் நீரில் வெரனிக்கியை தூக்கி எறியுங்கள். இரைச்சல் பின்புறம் மெதுவாக கலக்கப்பட்டு, பாலாவின் அடிப்பகுதியில் குவிந்து கிடக்கும் என்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள். நாங்கள் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். 5. சத்தத்துடன் பிணைக்கப்பட்டு, சூப் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், மீதமுள்ள வெங்காயம் மற்றும் கிராக்லிங்ஸ் மேலே இருந்து பரவும். இப்போது நாம் அனைத்தையும் குலுக்கி விடுவோம். நாங்கள் பணியாற்றலாம்.
சேவை: 6