- பூண்டு தலைகள் - 3 துண்டுகள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/2 கப்
- பல்புகள், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன - 3 துண்டுகள்
- காலிஃபிளவர் தலைகள் - 4 துண்டுகள் (3 மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, 1 சிறிய inflorescences பிரிக்கப்பட்டுள்ளது)
- 8 துண்டுகள் - கயிறு கொண்டு பிணைக்கப்பட்டுள்ளது தைலம், பிளஸ் துண்டாக்கப்பட்ட வறட்சியான தைம் 1 தேக்கரண்டி ஒரு கிளி
- உலர் வெள்ளை மது - 1 கண்ணாடி
- கோழி குழம்பு - 6 கோப்பை
- தடித்த கிரீம் - 2 கப்
- பிளஸ் 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் Parmesan சீஸ் - 10.5 கப்
- இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு - 2 செ. கரண்டி
160 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat. பூண்டு தலைகள் டாப்ஸ் துண்டித்து. அலுமினிய தாளில் பூண்டு வைத்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. பூண்டு மென்மையானது, சுமார் 1 மணி நேரம் வரை உறிஞ்சி, சுட்டுக்கொள்ளவும். குளிர்விக்க அனுமதி. அடுப்பை அகற்றி, 175 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள 1/4 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் உருக. உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட வெங்காயம், சீசன் சேர்க்கவும். குக்கீ, கிளறி, வெங்காயம் மென்மையான வரை, ஆனால் பழுப்பு இல்லை. பருப்பு முட்டைக்கோஸ், வறட்சியான தைம் மற்றும் மது சேர்க்கவும். ஒயின் குறைக்கப்படும் வரை குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும். குழம்பு சேர்க்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். மூடி நீக்கவும் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மென்மையான வரை 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். தைலம் நீக்க மற்றும் கிரீம் மற்றும் 2 1/2 கப் Parmesan சேர்க்க. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம். பூண்டு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டர் பீட். சூப், சூடாக சூப் ஊற்ற. மீதமுள்ள 1/4 ஆலிவ் எண்ணெயை உறிஞ்சும் கடாயில் அதிக வெப்பத்தில் கழுவ வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து காலிஃபிளவர் inflorescences, பருவத்தில் சேர்க்கவும். அடுப்பில் பான்னை வைத்து 10 நிமிடங்களுக்கு மென்மையாக வரை சமைக்கவும். வறட்சியான தைம், வோக்கோசு மற்றும் சீஸ் மீதமுள்ள 3 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தேங்காய் சூப் தகடுகள் மீது மற்றும் காலிஃபிளவர் என்ற inflorescences கொண்டு அலங்கரிக்க.
சேவை: 10-12