- இறைச்சி - 2 கிலோ
- புதிய வெந்தயம் - 50 கிராம்
- வோக்கோசு புதிய - 50 கிராம்
- கேஃபிர் அல்லது தயிர் - 500 மில்லிலிட்டர்ஸ்
- உப்பு - ருசிக்க
- புதிய பசில் - சுவைக்கு (விரும்பினால்)
- பூண்டு - சுவைக்க (விருப்பம்)
- மசாலா - ருசிக்க
உணவு ஷிஷ் கப்பாப் ஒரு கற்பனை அல்ல, ஆனால் ஒரு உண்மை, மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. எனினும், ஒரு "ஆனால்" - ஒரு உணவு ஷை கேபப் அனைத்து இறைச்சி பொருந்தும் இல்லை ஒவ்வொரு ஊறுகாய் இல்லை. இந்த ஷிஷ் கப்பாப் பொறுத்தவரை, கோழி, முயல் அல்லது ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி (அல்லது சிறப்பான வியல்) பயன்படுத்த சிறந்தது, மற்றும் இறைச்சியை ஒரு கேபிர் அல்லது தயிர் எடுத்து ஒரு அடிப்படையில். எனினும், நாம் மிதமிஞ்சிய விளக்கங்கள் மீது நேரத்தை வீணடிக்க மாட்டோம் - அனைத்தையும் செய்முறைகளில் விரிவாக விவரிக்கிறது;) எனவே, எப்படி ஒரு உணவுப் பார்வைக்கு தயார் செய்வது: 1. நாம் இறைச்சியைக் கழுவி, படங்களையும் எலும்புகளையும், தோலை நீக்க வேண்டும் - பொதுவாக, அதை தயார் செய்யவும். அதன் பிறகு நாம் பகுதிகளாக வெட்டினோம். 2. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் மற்றும் இறுதியாக பருப்பு பசுமை. நீங்கள் துளசி விரும்பினால், அதைச் சேர்க்கவும். 3. ஒரு சூப்பான் அல்லது கிண்ணத்தில், கலப்பான் (அல்லது இயற்கை தயிர்), கீரைகள், உப்பு மற்றும் உங்கள் உடல்நலத்தை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கும் மசாலா கலவைகள். பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி கடக்க முடியும். 4. இறைச்சி இறைச்சியை 2-3 மணி நேரம் ஊறவைத்து குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்வோம். 5. நாம் முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியேற வேண்டும், அதனால் இறைச்சி சிறிது சமைக்க முடியும். Skewers மீது சரம் துண்டுகள். 6. இங்கு மிகவும் சுவாரசியமான தொடங்குகிறது - ஒவ்வொரு மயக்கமும் உணவுத் தாளில் மூடப்பட்டிருக்கிறது. மற்றும் - கசிவுகள் மீது! இறைச்சி அதன் சாறுகளில் சுடப்படும், ஆனால் அது புகை மற்றும் புல்வெளிகளின் ஒளி வாசனையால் நனைக்கப்படும். அரை மணி நேரத்திற்கு முன்னால் படலம் எடுக்க தயாராக உள்ளது மற்றும் இறைச்சி திறந்த வெப்பம் மீது சிறிது நடைபெற்றது என்றால், அது ஒரு மெல்லிய தங்க மேலங்கி அடைய வேண்டும் ... அது சுவையாக இருக்கிறது! ;) அனைத்து என்று - இப்போது நீங்கள் ஒரு உணவு பார்பிக்யூ எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று. இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் இறைச்சி, ஆனால் மீன், காய்கறிகள், காளான்கள் மட்டும் சமைக்க முடியும். பாரம்பரியமான ஷிப் கேபாக்களைக் காட்டிலும் அவை மிகவும் நகைச்சுவை மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பான் பசி மற்றும் நல்ல ஆரோக்கியம்! ;)
சேவை: 8