அதிக எடை கொண்ட பெண், அவளுடைய எண்ணிக்கை சரி செய்ய சரியான நேரத்தில் நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். "கூடுதல்" கிலோகிராம் தோற்றத்தில், முதன்முதலாக கொழுப்பு திசுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்க வேண்டும். உயர் ஆற்றல் திறன் கொண்ட உணவு பொருட்களின் நுகர்வு குறைவதன் மூலம் இது செய்யப்படலாம், அதாவது, எளிதில் ஜீரணமடைந்த கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கும். பெரும்பாலான மக்கள், இந்த நடவடிக்கைகள் ஏற்கனவே ஒரு காலத்தில் அதிக கொழுப்பு திசுக்களை பெற மற்றும் எண்ணிக்கை முன்னாள் இணக்கம் மற்றும் இறுக்கம் பெற மிகவும் போதுமானதாக உள்ளது. எவ்வாறாயினும், அதிக எடையின் பிரசன்னம் காரணமாக உடல் பருமனைக் குறிக்கும் ஒரு நோய்க்குரிய நிலை வளர்ச்சியின் சிக்கலில் வளரும் போது அவர்களின் எண்ணிக்கை திருத்தப்பட வேண்டிய தேவையின் விழிப்புணர்வு, நேர்மறை பாலினத்துக்கு வருகிறது. இந்த விஷயத்தில், figuratively பேசும், அதிக உடல் எடை ஒரு சண்டை ஒவ்வொரு கலோரி செல்கிறது.
எனவே, நீங்கள் சமைத்த உணவில் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை எப்படி கணக்கிட முடியும்? இதை செய்ய, முதலில் நீங்கள் ஒவ்வொரு 100 கிராம் புரோட்டீன்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவு கண்டுபிடிக்க வேண்டும். வழக்கமாக இந்த தரவு எப்போதும் தயாரிப்புகளின் பேக்கேஜிங் மீது சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.
பின்னர் உங்கள் உணவை தயாரிக்கும் இந்த உணவு பொருட்களின் மொத்த எண்ணிக்கையை கணக்கிடுங்கள். உதாரணமாக, நீங்கள் சமையல் குங்குமப்பூ கஞ்சி 200 கப் பக்ரீத் எடுத்து. இந்த தயாரிப்பு ஒவ்வொரு 100 கிராம் உள்ள புரத 12 கிராம், கொழுப்பு 3 கிராம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் 68 கிராம் கொண்டுள்ளது. அதன்படி, 200 கிராம் குங்குமப்பூவை 24 கிராம் புரதம், 6 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 136 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.
உடலில் உள்ள புரதங்கள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு கிராம் உடலில் தோராயமாக அதே அளவிலான ஆற்றலை அளிக்கும் - 4 கிலோகலோரிகள் மற்றும் ஒரு கிராம் கொழுப்பு - 9 கிலோகலோரிகள் கொடுக்கப்பட்ட பட்டியலிடப்பட்ட ஒவ்வொரு கூறுகளின் ஆற்றல் மதிப்பின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவின் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை நீங்கள் கணக்கிட வேண்டும். நமது உதாரணத்திற்கு, டி.எல் இன் மொத்த கலோரி உள்ளடக்கம் பின்வருமாறு: 24 கிராம் புரதம் × 4 கிலோகலோரிகள் + 6 கிராம் கொழுப்பு × 9 கிலோகலோரி + 68 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் × 4 கிலோகலோரி = 422 கிலோகலோரிகள்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு கலவையான கலவை கலோரிகள் கணக்கில்லாத ஒரு கடினமான பணியில் இல்லை, ஆரம்ப பள்ளி மாணவர்களுக்கு கூட இது சாத்தியம். இருப்பினும், உணவு வகைகளின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை கணக்கிடும் போது, சில கேள்விகள் தெளிவடைய தேவைப்படும். அந்த கேள்விகளுக்கு சரியாக என்ன?
முதலாவதாக, வாங்கிய பொருட்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்து (புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்) அனைத்து அடிப்படை கூறுகளின் உள்ளடக்கங்களைப் பற்றிய விரிவான தகவலை எப்போதும் நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது. உதாரணமாக, நீங்கள் ரொட்டி அல்லது ரொட்டியை ரொட்டி வாங்கினால் (அவை சிறப்பு பேக்கேஜிங் இல்லாமல் விற்கப்பட்டால்), இந்தத் தயாரிப்புகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தேவையான தகவலைப் பெற முடியாது, மேலும் உதவிக்காக விற்பனையாளரைத் தொடர்புகொள்ளவும் பயனற்றதாக இருக்கும். ஆமாம், மற்றும் பேக்கரி ஆய்வகத்தில் ஒவ்வொரு முறையும் அழைக்கவும், ரொட்டி புரோட்டீன் அல்லது கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தைப் பற்றிய விவரங்களை நீங்கள் ஒருவேளை விரும்பமாட்டீர்கள் ... அப்படியானால், ஆரோக்கியமான மற்றும் பகுத்தறிவு ஊட்டச்சத்து பற்றி பல புத்தகங்களில் கிடைக்கக்கூடிய உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அட்டவணை பயன்படுத்தவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் தேக்கக தரவு கவனம் செலுத்துகிறது, சக்தி முக்கிய கூறுகள் மதிப்புகள் எடுக்க வேண்டும். ஆனால் கணக்கீடுகளின் துல்லியத்தைப் பற்றி அதிகம் கவலை கொள்ளாதீர்கள் - உண்மை மற்றும் அட்டவணைப்படுத்தப்பட்ட ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றிற்கு இடையே உள்ள முரண்பாடுகள் தவிர்க்க முடியாதவை என்றாலும், இங்கே பிழை இருப்பதால், உங்கள் தரவு கலோரி உள்ளடக்கத்தில் கணிசமாக சிதைந்துவிடும்.
இரண்டாவதாக, உணவில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் இருப்பதைப் பற்றிய தகவல்களால் தவறாக வழிநடத்தப்படுகின்றன. மிகவும் தர்க்கரீதியான கேள்வி உள்ளது: புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தை மட்டும் கருத்தில் கொண்டு டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை ஏன் கணக்கிடுகிறோம், ஆனால் உள்ளடக்கத்திற்கு எந்தவகையான கவனம் செலுத்த வேண்டும், எடுத்துக்காட்டாக, மெக்னீசியம், இரும்பு அல்லது அஸ்கார்பிக் அமிலம்? உண்மையில் நுண்ணுயிரிகளும் வைட்டமின்களும் உடலில் சக்தியை வெளியேற்றுவதற்காக அல்ல, மாறாக மிகவும் சிக்கலான மூலக்கூறுகளில் (உதாரணமாக, என்சைம்கள்) சேர்த்து, அவர்களின் உயிர்வேதியியல் செயல்பாட்டை உறுதிப்படுத்தவும், அதேபோல் ஒழுங்குமுறை அல்லது செயலில் பங்கேற்கவும் செயல்முறைகள் (செரிமானம் உட்பட). ஆகையால், உணவு பேக்கேஜிங் மீது சுட்டிக்காட்டப்பட்ட நுண்ணுயிரிகளிலும் வைட்டமின்களிலும் உள்ள தகவல்கள் மதிப்புமிக்க தகவலாகும், இந்த தயாரிப்புக்கான கூடுதல் நன்மையைக் குறிக்கின்றன, ஆனால் சமைத்த உணவிலுள்ள கலோரிகளை கணக்கிடுவதற்கான செயல்முறையுடன் அல்ல.
உங்கள் வீட்டிற்கு நூலகத்தில் கலோரி உள்ளடக்க அட்டவணையில் ஒரு புத்தகம் இல்லையென்றால், இது ஏமாற்றத்திற்கான காரணமல்ல. தற்போது, இணையத்தில் சிறப்பு வலைத்தளங்கள் உள்ளன, அவை கலோரிகளை வழங்குவதால், நீங்கள் சமைக்கப்படும் உணவில் சமைக்கின்றன.
இருப்பினும், நீங்கள் சமைத்த உணவுகளில் கலோரிகளை எவ்வளவு கவனமாகக் கையாள முயற்சி செய்தாலும், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை அறிந்துகொள்வது அதிக எடை அகற்றுவதற்கான ஒரு முன்நிபந்தனை மட்டுமே என்பதை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். உங்கள் உணவை திட்டமிடும் போது பொருந்தக்கூடிய இந்த தகவலைப் பயன்படுத்த நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முக்கிய விஷயம். அனைத்து பிறகு, தங்களை மூலம் கலோரி எண்ணிக்கை கணித கணக்கீடுகள் நீங்கள் வறுத்த கோழி அல்லது விருந்து செர்ரி ஜாம் நிரப்பப்பட்ட ஒரு இனிப்பு பை ஒரு பிடித்த துண்டு எடுத்து நிராகரிக்க முடியாது ...