- மாட்டிறைச்சி விலா - 8 துண்டுகள் (குறுகிய)
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- உப்பு, மிளகு - - ருசிக்க
- பூண்டு - 4 பற்கள்
- சர்க்கரை - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- சராசரி விளக்கு - 1 ஸ்டம்ப். ஸ்பூன் (க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது)
- ஒயின் - 1 கண்ணாடி (சிவப்பு அல்லது வெள்ளை)
- தக்காளி - 800 கிராம்
- தக்காளி சாஸ் - 400 கிராம்
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
- தைம் - 1/4 டீஸ்பூன்
- ஒட்டு - 450 கிராம்கள்
- கிரேட் Parmesan சீஸ் - - ருசிக்க
- புதிய வோக்கோசு - - ருசிக்க (இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட)
சிறிய துண்டுகளாக விலாக்களை அறுப்பேன் (நீங்கள் உடனடியாக வெட்டப்படாவிட்டால்). உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தெளி. நுண்துகளையுடைய கலவையில் எண்ணெய் கலந்த எண்ணெய். ஒரு பழுப்பு நிறத்தில் வடுக்கள் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 1.5-2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வறுத்த விலாவை நீக்கவும் ... பிறகு, மெதுவாக, அதிக எண்ணெய் ஊற்றவும் வெப்ப-எதிர்ப்பு கொள்கலனில் வடிகட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு ஸ்கால்ப்பில் வைக்கவும், நன்கு கலந்து, ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும். தக்காளி சாஸ் உள்ள ஊற்ற (நீங்கள் தக்காளி எந்த பயன்படுத்தலாம்: நொறுக்கப்பட்ட, துண்டுகளாக்கப்பட்ட, சுண்டவைத்தவை, முழு, சுவையூட்டிகள், முதலியன). பின்னர் உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, தரையில் சீரகம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றிணைத்து ... விலாக்களை மீண்டும் சருமத்தில் வைக்கவும். 135 ° C க்கு ஒரு preheated அடுப்பில் மறைக்கவும் மற்றும் வைக்கவும் 3.5-4 மணி நேரம் சமைக்கவும். எல்லாம் தயாராக இருக்கும் போது, நீங்கள் கொழுப்பு நீக்க வேண்டும். இதை செய்ய, பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் friggin வைத்து, எல்லாம் மிகவும் குளிராக இருக்கும் போது ... ... கொழுப்பு நீக்க மிகவும் எளிதானது. பின் அதை அடுப்பில் வைத்து அதை சூடுபடுத்தவும். விலாக்கள் சூடாக இருக்கும் போது, பாஸ்ட்டில் சமைக்கப்படும் பாஸ்தாவை சமைக்கவும். ஒரு டிஷ் மீது பாஸ்தா ஒரு பகுதியை வைத்து, கோழிக்குஞ்சுகளின் மேல் இருந்து சாஸ் ஊற்றவும். சாஸ் விலாக்களின் மேல் வைக்கவும். மேஜையில் பரிமாறவும் மற்றும் grated Parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மற்றும் சிறிது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்க. பான் பசி.
சேவை: 6