- பூண்டு - 2 பற்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லிலிட்டர்கள்
- Tarragon - 30 கிராம்
- தக்காளி கூழ் - 500 கிராம்
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
பூண்டு வெட்டப்பட்டதும், ஆலிவ் எண்ணெயில் நன்கு வறுக்கவும், வறுக்கவும். 3 நிமிடங்கள் - ஒரு இனிமையான பூண்டு மணம் தோற்றத்திற்கு முன்பு. இதற்கிடையில், நாம் tarragon ஈடுபட்டு - நாம் தண்டுகள் வெளியே தூக்கி, நாம் மட்டும் இலைகள் விட்டு. பூண்டு தக்காளி கூழ் கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஊற்ற (அதன் தயாரிப்பு நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தக்காளி தேய்க்க வேண்டும்). ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, பின்னர் பழுப்பு இலைகளை சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து, உப்பு, மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் வெப்ப இருந்து நீக்க. சாஸ் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை பீஸ்ஸாவில் வைக்க முன், அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தபட்சம் சாஸை குளிர்விக்க வேண்டும்.
சேவை: 2