சமையல் ஸ்கார்டிலியா ஸ்கார்டலியா ஒரு கிரேக்கம் உருளைக்கிழங்கு-பூண்டு சிற்றுண்டி. ஒரு எளிய உணவு, உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மசாலா கொண்டிருக்கிறது. இந்த செய்முறையில் சுவை மேம்படுத்த, கொட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன - அவை மிகவும் எளிது. ஸ்கார்டாலியா மீன், வறுத்த காய்கறிகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது. ரொட்டி கூட ரொம்ப சுவையாக இருக்கிறது. இந்த டிஷ் பதவிக்கு மிகவும் முக்கியமானது!
பொருட்கள்:- பூண்டு 5 denticles
- உருளைக்கிழங்கு 2 பிசிக்கள்.
- ரொட்டி வெள்ளை 100 கிராம்
- வால்நட் 40 கிராம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் 100 மிலி
- எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன். எல்.
- உப்பு 2 பிஞ்ச்
- மிளகு கருப்பு தரையில் 1 சிட்டிகை
- தண்ணீர் 3 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 படுகொலைக்கு தயார் செய்ய, நமக்கு உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி, கொட்டைகள், எலுமிச்சை, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு, மிளகு.
- படி 2 தண்ணீரில் உள்ள பழைய ரொட்டி கழுவுங்கள். அழுத்தம் நிறைந்த ரொட்டி 100 கிராம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
- படி 3 ஒரு சீருடையில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும். நல்லது.
- படி 4 கொட்டைகள், பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து.
- படி 5 ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி கொண்டு அரைக்கவும்.
- படி 6 உருளைக்கிழங்கு, அழுத்தும் ரொட்டி, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள், உப்பு, மிளகு சேர்த்து.
- படி 7 உணவை செயலி கொண்ட எல்லாவற்றையும் கிழித்து வைக்கவும்.
- அடி 8 ஆலிவ் எண்ணெய் 30 மி.லி. உணவு செயன்முறையுடன் எல்லாவற்றையும் கிழித்து விடுங்கள்.
- படி 9 எண்ணை எண்ணைய் சேர்த்து நன்றாக அடித்து விடுங்கள். தேவைப்பட்டால் குளிர் வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு சில spoonfuls சேர்க்க.
- படி 10 ஒரு துண்டுடன் பரிமாறவும், சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பழகவும்.