கார்ப் பற்றி சுவாரஸ்யமான உண்மைகள் கர்நாடக மீனவர்களிடையேயும், சாதாரண மக்களிடையேயும் மிகவும் பிரபலமான மீன்கள். கரிபியின் தாயகம் சீனாவாகக் கருதப்படுகிறது, பண்டைய காலங்களிலிருந்து அது வளர்க்கப்பட்டது, மற்றும் சீன பேரரசர்கள் பெரும் கருத்தாக கரிப்பை நேசித்தார்கள். ஆசியாவில் அந்தச் சித்திரம் விநியோகிக்கப்பட்டது, பின்னர் அது ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது. கிரேக்க மொழியில் "கரி" என்ற சொல், "பழம்", "அறுவடை" என்பதாகும். இந்த மீன் வீனஸ் அர்ப்பணிக்கப்பட்டது மற்றும் கருவுறுதல் ஒரு சின்னமாக கருதப்பட்டது. க்யூரியஸ் உண்மை - கார்பின் ஆயுட்காலம் பல பத்தாண்டுகள் பல நூற்றாண்டுகளாக இருக்கலாம். எனவே ஹானாகு என்ற ஒரு கரி பல உரிமையாளர்களுடன் வாழ்ந்ததால் மீன் வயதில் 226 ஆண்டுகள் இருந்தன.
பொருட்கள்:- கார் 1000g
- வெங்காயம் 3 பிசிக்கள்.
- கிரீம் 500 மிலி
- உப்பு கூடுதல் 2 கிள்ளு
- மிளகு கருப்பு தரையில் 2 சிட்டிகை
- சூரியகாந்தி சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் 50 மிலி
- படி 1 முக்கிய பொருட்கள்: கரி, வெங்காயம், சூரியகாந்தி எண்ணெய், கிரீம்.
- படி 2 கம்பிகள் செதில்களிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. சோலிம் மற்றும் மிளகு.
- படி 3 வெங்காயங்களை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
- அடி 4 மீன் வயிற்றில் வெங்காயம் கொண்டு வெங்காயம் நிரப்பவும்.
- படி 5 பேக்கிங் தாளில் கரிப்பைப் பரப்பி, சூரியகாந்தி எண்ணெய் முன் மசும்பி, மற்றும் கிரீம் கொண்டு மீன் ஊற்ற.
- படி 6 பின்னர் 180 ° C வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்