- புதிய podberezoviki - 1 கிலோகிராம்
- பூண்டு - 2-3 பற்கள்
- வெங்காயம் - 300 கிராம்
- காய்கறி எண்ணெய் - 3 கலை. கரண்டி
- உப்பு - - ருசிக்க
- மிளகு மணம் தரையில் - - ருசிக்க
ஒரு பக்கத்தில் வறுத்த சீஸ்கேக் சமையல் செய்முறை சிக்கலாக உள்ளது, மறுபுறத்தில் அதன் சொந்த நுணுக்கங்கள் உள்ளன. அனைத்து முதல், அது ஒழுங்காக காளான்கள் செயல்படுத்த வேண்டும் - podberezoviki சுவையாக இருக்கும், ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட வயதை அடைந்தவுடன், கால் கீழ் பகுதி நாகரீக மற்றும் கடினமான ஆகிறது, எனவே அதை நீக்க நல்லது. மூலம், அதை வெளியே துரத்தி அவசியம் இல்லை - ஸ்கிராப் உலர்ந்த, பின்னர் grinded மற்றும் அவர்கள் pastas மற்றும் பிற பக்க உணவுகள் ஒரு காளான் வெண்ணெய் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. உயர் வெப்பநிலை podberezoviki இருட்டாக்கி செல்வாக்கின் கீழ் - அதை பயப்படாதே, டிஷ் சுவை அனைத்து பாதிக்கப்படுவதில்லை. நன்றாக, நிச்சயமாக, அது இளம், புதிய, மீள் காளான்கள் பயன்படுத்த நல்லது. Podberezoviki விரைவில் மோசமான, எனவே சிறந்த வழி - அவற்றை சேகரிக்க பிறகு ஒரு சில மணி நேரம் வறுக்கவும். எனவே, எப்படி வறுக்கவும் வறுக்கவும்: 1. காளான்கள் சுத்தம், நன்கு கழுவி, கால்கள் கீழே நீக்க. கணக்கில் செங்குத்தான எடுத்து காளான்கள் வெட்டி - முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் இரண்டு மூன்று முறை சிறிய இருக்கும். 2. ஒரு ஆழ்ந்த நடிகர் வறுக்கப்படுகிறது பான் (நான் மிகவும் ருசியான காளான்கள் காஸ்ட் இரும்பு பெறப்படுகின்றன என்று நினைக்கிறேன்), வெப்பம், எண்ணெய் ஊற்ற. 3. 10-15 விநாடிகளுக்கு முன்னதாகவே உறிஞ்சப்பட்ட எண்ணெய் மீது உரிக்கப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை வைத்து, அவை தங்கமாக மாறும் - ஒரு கத்தி அதை அகற்றவும். 4. காளான்கள் ஒரு சமையலறை துண்டு அல்லது துடைப்பான் கொண்டு உலர்ந்த பூண்டு எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து. வறுக்கவும், திரவ முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை எப்போதாவது கிளறி. 5. இது நடக்கும் போது - வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டு சேர்க்க, கலவை. வெங்காயம் தயாராகும் வரை வறுக்கவும். உப்பு, மிளகு, தீ அணைக்க. புதிய வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் சேர்த்து, சூடாக பரிமாறவும். ஒரு அழகுபடுத்தப்பட்ட நீ வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, பாஸ்தா பயன்படுத்தலாம். குளிர் வடிவத்தில் பணியாற்றலாம் - ஒரு சிற்றுண்டாக. பான் பசி!
சேவை: 5