விரைவு shish kebab ஒரு நல்ல shish kebab செய்ய, நீங்கள் சரியான இறைச்சி மற்றும் சரியான marinade தேர்வு செய்ய வேண்டும். அரிதாக இறைச்சி மீது சர்ச்சைகள் இருந்தால், இது பற்றி marinade சிறந்த பற்றி கருத்துக்கள் - டஜன் கணக்கான, இல்லை என்றால் நூற்றுக்கணக்கான. சில நேரங்களில், ஒரு பெரிய நிறுவனத்தில், சமைக்க விட ஷிச் கேபப்ஸ் இறைச்சி marinate வழி விவாதிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். மற்றும் பல இன்னும் இறைச்சி செய்முறையை மாற்ற முயற்சி இல்லாமல், இந்த நோக்கத்திற்காக வினிகர் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள். ஆனால் வினிகர் இறைச்சி மட்டுமே கெட்டுப்போகும், அதன் juiciness மற்றும் இயற்கை சுவையை இழந்து. இறைச்சி நன்றாக marinated வரை 5-6 மணி நேரம் காத்திருக்க நேரம் அல்லது பொறுமை இல்லை போது, ஒரு விரைவான ஷிஷ் கப்பாப் தயார் செய்ய வேண்டும் போது இன்னும் சர்ச்சை எழுகிறது. இந்த வழக்கில், கோழி, மீன் அல்லது பன்றியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, சோயா சாஸின் அடிப்படையில் இறைச்சியை தயாரிப்பது சிறந்தது. இதில், உங்கள் ஷிஷ் கப்பாப் வேகமாக வேகவைக்கப்படும், பிரபலமான மயோனைசே அல்லது எலுமிச்சை சாறுகளில் இது குறைந்தபட்சம் இரண்டு அல்லது மூன்று மணிநேரம் ஆகும். செயல்முறை வேகமாக, சுமை கொண்டு இறைச்சி உள்ள நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி கீழே அழுத்தவும்.
பொருட்கள்:- பன்றி இறைச்சி 1000 கி
- சோயா சாஸ் 100 மிலி
- மிளகு கருப்பு தரையில் 3 சிட்டிகை
- படி 1 ஒரு shish kebab செய்ய அது ஒரு பன்றி இறைச்சி கழுத்து அல்லது தோள்பட்டை கத்தி எடுத்து, அதே போல் சோயா சாஸ் மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
- படி 2 இறைச்சி நன்றாக கழுவி, வடிகட்டிய மற்றும் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி.
- அடி 3 ஒரு இறைச்சி சாஸ் சாஸ் இறைச்சி பரிமாற்றம் மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து - நன்கு எல்லாம் கலந்து 1.5-2 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் marinate விட்டு.
- படி 4 இறைச்சி இறைச்சி துண்டுகள் இறுக்கமாக skewers மீது நூல்.
- படி 5 கிரில்லை இறைச்சி போட்டு தொடர்ந்து சுருட்டு, அதனால் ஷிஷி கப்பாப் சமமாக வெப்பம் மற்றும் கவர்ச்சியாக இருக்கும்.
- படி 6 இறைச்சி நன்கு சதுப்புள்ளி அடைந்தவுடன், நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம், ஒரு பெரிய துண்டு வெட்டுதல் - இறைச்சி கூட ஒளி வண்ணம் இருக்க வேண்டும், மற்றும் சாறு வெளிப்படையான உள்ளது.
- படி 7 காய்கறி அழகுபடுத்தலுடன் ஷிஷ் கேபாப்பை பரிமாற உதவுகிறது.