- மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோகிராம்
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள் (பெரிய)
- திராட்சை வினிகர் - 2 கலை. கரண்டி
- கருப்பு மிளகு தூள் - 2 சிட்டிகை
- உப்பு - 2-3 பிஞ்ச்
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 பொருட்கள். கரண்டி
- பே இலை - 2 துண்டுகள்
- ஷிஷ் கப்பாப் பருவமழை - 2 பிஞ்ச்
என் இறைச்சி, நாங்கள் நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் இருந்து சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாங்கள் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அரை வளையங்கள் அல்லது மோதிரங்கள் வெட்டி. உப்பு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சிறிது அவர் சாறு கொடுத்தார் என்பதை நினைவில். மாட்டிறைச்சி வெங்காயம், பதப்படுத்தி, வெண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். முற்றிலும் மசாஜ் மற்றும் ஒவ்வொரு பிட் நாம் மசாஜ் என்றால் :) இந்த செயல்முறை பிறகு, இறைச்சி மூடி மற்றும் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்து. 3 சறுக்கல் இறைச்சி ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் இறுக்கமாக இல்லை, ஆனால் துண்டுகள் மிக பெரிய இடைவெளிகளை விட்டு. பிரேசில் மீது நாம் ஒருவருக்கொருவர் skewers அடர்த்தியான இடுகின்றன. தயாரிப்பதற்கு நீண்ட நேரம் தேவைப்படாது - overdry. அவ்வப்போது ஒரு கத்தி இறைச்சி துளை - சாறு வெளிப்படையான என்றால், shish kebab தயாராக உள்ளது.
சேவை: 3-4