- செர்ரி - 700 கிராம்
- சர்க்கரை - 200 கிராம்
- ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்
- மாவு - 100 கிராம்
- பால் - 40 கிராம்
- முட்டை - 1 துண்டு
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்
முழு செர்ரி 1/2 இருந்து எலும்புகள் நீக்க. முழு செர்ரியின் இரண்டாவது பாதியும் நேரடியாக எலும்புகளுடன் கூடிய மேஷ். குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற மற்றும் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் 30 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துகிறேன். ஒரு சல்லடை கொண்டு பெர்ரி கத்தரிக்கவும். குழம்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு கொதிக்கவைத்து, ஸ்டார்ச் மற்றும் குளிர்ந்த குழம்பு கலவையை ஊற்றவும். மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். பால், மாவு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை இருந்து பாலாடைக்கு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. குழிகளை இல்லாமல் செர்ரிகளில் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். வெரேனிக்கி செய்வதற்கு செர்ரி கொண்டு மாவை கலந்து கலந்து கொள்ளவும். சிறிது உப்பு நீரில் அவற்றை கொதிக்க. சூப் குளிர்ந்து மற்றும் ஊற்ற அனுமதி. புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
சேவை: 4