பீட்டின் கிழக்குக் கேக்கை மத்திய கிழக்கிலிருந்து பிரபலமான புதிய கேக் ஆகும். அதே பெயரில் ஒரு கிரேக்க கேக் உள்ளது, ஆனால் இது பிளாட் ஆகும், அரேபிய பிட்டா ஒரு பந்தைப் போல், ஊடுருவி உள்ளே, வெட்டும்போது, ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்குகிறது, அதில் பல்வேறு வண்ணப்பூச்சுகள் வைக்க வசதியாக இருக்கும். பாரம்பரியமாக, பிடாவை ஹம்மஸ், ஃபாலாஃபெல், முதலியன பரிமாறிக்கொள்ளப்படுகிறது, மேலும் ஐரோப்பியர்கள் சாலடுகள், பேட், இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பல்வேறு வகையான சிற்றுண்டிகளுக்கு தழுவுகின்றனர். பேக்கிங் பிடாவின் தொழில்நுட்பம் சிறப்பு வாய்ந்தது, நம் நிலைமைகளில் இது மீண்டும் நடக்க முடியாது, ஆனால் ஐரோப்பிய இல்லத்தரசிகள் அடுப்பில் பேக்கிங் பிடாவின் ஒரு வழியைக் கண்டுபிடித்துள்ளன, இது பாரம்பரியமான மரங்களுக்கு ஒப்பான கேக்கை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த முறையின் முக்கிய விஷயம் அதிக வெப்பநிலை, மற்றும் மாவை ஈஸ்ட் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த ஈஸ்ட் பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள்: சமையல் முன் சரிபார்க்க, எவ்வளவு மாவு பொதி மற்றும் என்ன ஈஸ்ட் கலப்பு உள்ளது: திரவ அல்லது மாவு.
பொருட்கள்:- தண்ணீர் 1 டீஸ்பூன்.
- மாவு, கோதுமை 400 கிராம்
- ஈஸ்ட், உலர் 6 கிராம்
- உப்பு 1 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் 2 டீஸ்பூன். எல்.
- படி 1 மாவை தயார் செய்ய, தேவையான பொருட்கள்: தண்ணீர், மாவு, ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை, ஆலிவ் எண்ணெய்.
- படி 2 ஈஸ்ட் கலவை கலவையாகும், அவற்றின் பயன்பாட்டிற்கான வழிமுறைகளால் இது கூறப்படுகிறது.
- படி 3 சூடான நீரில், சர்க்கரை மற்றும் உப்புவை நாம் கலைத்து விடுகிறோம்.
- படி 4 மிக்ஸ் திரவ பொருட்கள் திரவத்துடன், ஒரு மென்மையான மாவு கிடைக்கும்.
- படி 5 எண்ணெய், மாவை உறிஞ்சி, மென்மையான மென்மையான கிண்ணத்தில் மாற்றும் வரை, மிளகாய் மீது எண்ணெய் ஊற்றவும். தூக்கத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை வைத்துள்ளோம்.
- படி 6 நாம் இரண்டு முறை மாவை அதிகரிக்க வேண்டும், மென்மையான மற்றும் பிளாஸ்டிக் மாறிவிடும், அது கைகள் மற்றும் மேஜையின் மேற்பரப்பில் ஒட்டவில்லை, ஆனால் நீங்கள் இன்னும் சிறிது மாவு கொண்ட மேசை தூசி வேண்டும்.
- படி 7 மாவுகளை 8 பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு தடிமனான கேக், 7 மி.மீ. மற்றும் 15 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக்கை போட்டு, சூடான பேக்கிங் தாள் மீது பேக்கிங் கேக்குகளை வைக்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள, 250-270 ° C க்கு முன்கூட்டியே preheated, 5-7 நிமிடங்கள்.
- படி 8 நீங்கள் கேக் பழுப்பு நிறத்தில் தேவையில்லை, இல்லையெனில் அவர்கள் முரட்டுத்தனமாக இருப்பார்கள். நாம் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக துண்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை வைக்கிறோம். பீட் சூடான சாப்பிட்டு, பாக்கெட்டுகளில் திணிப்பு போடுகிறார். தாளில் போர்த்துவதன் மூலம் குளிர் உறைந்திருக்கும்.