- தக்காளி - 1 கிலோகிராம்
- கோழி வடிகட்டி - 200 கிராம்
- காரட் - 150 கிராம்
- வெங்காயம் - 150 கிராம்
- ஜெலட்டின் - 25 கிராம்
- சோல் - 1 பிஞ்ச்
- மிளகு - 1 சிட்டிகை
- பச்சை பட்டாணி - 50 கிராம்
- கருப்பு ஆலிவ் - 50 கிராம்
- பசுமை - 30 கிராம்கள்
ஜெலட்டின் 150 மி.லி நீரில் குளிர்ந்த நீரில் 1 மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும். கேரட் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெங்காயம் மீது வெங்காயம். தீவனம், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரே நேரத்தில் தயார், உப்பு மற்றும் மிளகு வரை சமைக்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்கள் வெளியே இழுக்க மற்றும் குழம்பு வாய்க்கால் வேண்டும். ஜெலட்டின் சேர்க்கவும், கொதிக்கவைக்கவும், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். குழம்பு இதற்கிடையில் நன்றாக வெட்டுவது, மற்றும் தக்காளி அவர்களை மேல் இருந்து சுத்தம் மற்றும் வெட்டி. சருமத்தி இழுத்து, கோழி வடித்து கொண்டு, பின்னர் குழம்பு ஊற்ற. குளிர்சாதன பெட்டியில் அடைத்த தக்காளி தாங்க, பின்னர் கீரைகள், ஆலிவ் மற்றும் பட்டாணி கொண்டு அலங்கரிக்க.
சேவை: 6-7